◆◇◆ミシュラン2024 1つ星獲得◆◇◆
◆◇◆ゴ・エ・ミヨ2023掲載店◆◇◆

今もっとも注目を集める、銀座のフレンチレストランです。インテリアやカトラリー類に至るまでこだわり抜いた、食を楽しむ空間です

北欧を代表するデザイナーが手掛けた椅子や照明を使い、個室の壁を自分たちで仕上げ、シンプルながら思いの詰まった内装です。素材の良さを感じられる、居心地の良い店内にしています。

ディナータイム料理は仕入状況に合わせて、シェフおまかせのコース料理をお楽しみ頂きます。3つの顔(ゲスト、スタッフ、生産者)が一同に揃う場で、 国内外の旬を迎える産地から取り寄せる、「フランス料理といえば」の食材はもちろんのこと、 今まではフランス料理の主役として扱われなかった食材も皿の上に主役として据え、それらの主役が語る料理を供します。

～◆ 他では得られない経験を約束します ～◆
こだわり抜いたメニュー・空間・インテリアやカトラリーがあり、
前向きなスタッフと一緒に、あなたの経験やホスピタリティを生かすことが出来ます。

現在、同店舗以外にもラグジュアリーブランド向けのケータリング事業も行なっており、サポートをお願いする事もあります。
多岐に渡る食の様々なシーンに関わることで、他にはない経験をすることが出来、新しいスキルを身につけることが出来る環境です。