『春秋』はインテリアデザイナー杉本貴志が代表を務める、斬新かつモダンな空間と旬の素材料理を楽しめるダイニングレストランです。
20年以上もの間本物を追及し、極めることで培われた春秋らしさを継承しつつ、『春秋ユラリ』はコンテンポラリーに進化しました。
「波紋」「木漏れ日」をそれぞれコンセプトとした光のイメージで展開する食空間2つの空間から成る店内。
和の技法を軸としつつイタリアンやフレンチ、エスニックのエッセンスを闊達に取り入れた「素材の料理」。
産地と生産者を訪ね歩き捜し求めた極上の素材を自然のままに活かしています。
現代に相応しい新しいもてなしの空間です。