* - * - * - * - * - * - * - *
代々木公園駅から徒歩1分の隠れ家的イタリアン！
2019年12月にオープン！
オープン後すぐに話題沸騰のお店です♪
* - * - * - * - * - * - * - *

◇◆　LUCE　◆◇
風土のペアリングとは何か――。
それは、味わいのその先にあるもの。
イタリアの郷土料理の歴史や風土と向き合ったメニューであり、
サービスだと私たちは考えています。

LUCEのメニューを生み出すのは、
リストランテからバールまで様々な環境で料理を考案し、
自然派ワインのサービスマンとしても経験を積んできたシェフ。
イタリアの郷土料理が誕生した背景、
ナチュラルなワイン造りを志す生産者の想いに経緯を払いながら、
日本人の感性で創る“足し算ではない引き算のイタリア料理”をご提供します。

お席にご用意するメニューリストは、自然派ワインのリストのみ。
手打ちパスタ、煮込み、自家製ハム……
シェフが得意とする料理も、季節や気分によって変わります。
そのときどきのものを大事にしたいという想いから創り出された
その日の料理をスペシャリテとして感じていただけたら。
同じであることよりも、よりナチュラルに、より人間らしく。
自然派ワインから教えてもらった
私たちの美学です。

お客様をお迎えするエントランスの窓画は、
ペインターのMAHK氏によるアート。
そして当店のロゴを描いたのは、日本を代表するラッパーDABO氏。
カート・コバーンと２PACがテーブルを囲み、
「GOOD ENOUGH TO DIE FORK.」のキャッチコピー。
このキャッチコピーは、
伝説的なHIPHOPグループWu-Tang Clanのメンバーである
U-GODを親に持つiNTellがLUCEのために考案したスラングです。
料理やワインにも共通する、音楽の創造性に対するリスペクトも
LUCEの全スタッフが胸に刻んでいます。
Taguchiのスピーカーシステムから流れる選曲と共に、LUCEの味をお楽しみください。

◆求職者の皆さまへメッセージ◆
これまで飲食業界での経験がある方。
店長・料理長に、さらにその先への独立やキャリアアップを目指している方。
当店の求人を見ていただきありがとうございます。

当店で働くスタッフは、それぞれ違う目標を持ちながら、毎日誇りをもってお仕事に取り組んでいます。
楽しいことや辛いことがありながらも、とてもやりがいのある素敵なお仕事です。

「自分の軸になるスキルが欲しい」
「これまでの経験を活かしてキャリアアップを目指したい」

そんな方は是非ご応募ください！

◆姉妹店にもスペイン料理店がございますので、様々な料理や自然派ワインが学べます。

◎調理経験のない方でも、しっかり丁寧に教えますので何も心配いりません！

3号店出店も視野に入れているので、その際にお店をお任せできる方を育てていきたいです！
「今よりさらに上の調理技術を身に付けたい」
「独立がしたいけれど手段がない」
「自分のアイデアを活かしたい」
そんな方はぜひ当店へ！

まずは一度、面接でお話してみませんか？
ご応募お待ちしています！