正社員は現職より厚遇でお迎えします！☆アルバイト時給1400円以上、経験者は1500円も考慮

「和牛熟成牛とシチリアワインせいとう本店」の求人情報

［ワギュウジュクセイギュウトシチリアワイン　セイトウホンテン］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営

▼お店データ [お店のサイト]

業態	ステーキレストラン
客単価	5000円〜7000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	東京メトロ銀座線三越前駅より徒歩2分
勤務地	東京都中央区日本橋本町2－4－12 イズミビル B1　[地図]
定休日	日曜日・祝日・年末年始
運営	株式会社せいとう

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年5月7日

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料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
雇用形態・給与	正社員　月給38.4万円〜45.2万円 ※経験や能力に応じて変動 1.調理長：基本給23〜26.1万円 2.役職手当6〜8万円 3.固定残業代（40ｈ）：7.8〜9.2万円 ◆試用期間3ヶ月あり：変動なし ◆交通費規定内支給（月3万円迄）ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	◆学歴不問 ◆飲食店での調理経験者は優遇します！
勤務時間	変形労働時間制・休憩2h 10:00〜20:00 12:00〜22:00
休日・休暇	◆シフト制（月7〜8日休み） ◆日祝休み ◆有給休暇産休・育休年末年始休暇 GW休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	◆就業規則・賃金規定有まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ コロナ禍でも急成長！経験をいかしてキャリアUP 創業77年！愛され続ける老舗レストランの厨房を守る責任とやりがい充分のポジションで活躍しよう +-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+-+ ≪仕事内容≫ ◇ステーキ・ハンバーグ・ローストビーフをはじめ、前菜や一品料理などの仕込み・調理・盛り付け ◇スタッフの指導・育成、在庫管理、発注業務など幅広い業務をお任せします。これまでの調理経験をいかしながら、創業70年以上愛され続ける老舗の味を守るやりがい充分のポジションです。【充実の研修でスキルを磨く】当店ではスタッフ一人ひとりが安心して成長していけるよう、研修制度に力を入れています。ワインの豊富な知識を持つソムリエからはワインを、高い調理技術を持つ総料理長からは料理の技を、ホール責任者からはおもてなしの極意を学べます。定期的な勉強会や試食会もあり、楽しみながら熟成肉や世界各国のワインの知識を習得でき、より深い知識やワインの歴史が身につきます。【働きやすい温かな雰囲気です】日本橋にある老舗店ではありますが、堅苦しい雰囲気はありません。調理・ホールと異なるポジションでも、全員がコミュニケーションを取り、協力して最高の料理とサービスをご提供しています。店内の飾りつけやチラシのデザインも、みんなで考えて作り出しています。あなたも何か良いアイデアがあれば、遠慮なく発信してください。 ≪こんな方歓迎します≫ ・アイデアをカタチにする技術や知識がある方・感謝の気持ちを大切にする方・人を笑顔にするのが好きな方・多様に変化する時代に臨機応変かつ柔軟に対応できる方・チームワークを大切にできる方・チャレンジ精神に溢れる方・スキルアップをしたい方・将来独立を目指される方・ワインの勉強をしたい方私たちの目標はお客様に感動・満足していただくこと。明るい笑顔ときめ細やかな気配り、そしておいしい料理で、たくさんのお客様を笑顔にしていきましょう！お客様からいただける「ありがとう」「おいしかった」の言葉は、あなたの毎日を今よりもっと楽しいものにしてくれます。まずはお話ししてみませんか？あなたのご応募お待ちしています。身につくスキル！学べる知識！盛り付け技術製パン技術製菓技術高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞和牛熟成牛とシチリアワインせいとう本店料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜ステーキレストラン＞　和牛熟成牛とシチリアワインせいとう本店

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銀座線三越前駅徒歩2分◎
熟成肉×シチリアワイン専門店
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◆創業77年◎日本橋で愛され続ける老舗レストラン◆
銀座線三越前駅から徒歩2分にある『せいとう本店』。
戦後間もなく「人々を笑顔にしたい」という創業者の想いで『日本橋せいとう』は小さな珈琲屋から始まります。

その後、当時フレンチで名を馳せた双葉亭の縁があり現在では熟成和牛とシチリアワイン専門のレストランへと変遷。
じっくり熟成させたドライエージングビーフのステーキやローストビーフ、ハンバーグを、本場シチリアから取り寄せたワインと楽しめる老舗レストランです。
創業の想いを大切に今日も継続させています。
日本橋という立地柄、上質なお客様にご愛顧いただいております。

◆乾燥熟成だから叶う驚きのおいしさ◆
ドライエイジング（乾燥熟成）とは、乾燥状態で骨付き牛肉を熟成させる方法。
低温で35日間じっくりと寝かせることで肉の風味が深まり、肉質も驚くほど柔らかくなります。
一口食べれば誰もが笑顔になれる驚きのおいしさと感動を提供する大きな喜びがあります。

◆充実のラインナップ！本場シチリアワイン◆
イタリア半島の豊かな自然に育まれたシチリア産ワイン。
産地・品種によって酸味・香り・味わいもさまざま！
熟成肉とシチリアワインの多彩なマリアージュを存分にお届けしています。
働きながらワインの知識も深まるため、ワイン好きな方は楽しみながら働ける環境です。

◆宮大工が手掛けたシックな空間◆
極上の熟成肉とワインを堪能するのは、開放的で上質な空間。2名様から最大30名様までの個室もご用意。
デートや記念日、接待、大人数での宴会にもご利用いただいています。

◆＜お客様の心からの笑顔＞を大切に◆
1947年、創業者の「第2次世界大戦で傷ついた人たちを笑顔にしたい」との思いから私たちの歴史が始まりました。
当時は日用雑貨店から始まり、徐々に喫茶店・シチュー・ライスカレーと誰もが笑顔になれる洋食レストランに業態変更を遂げました。
昭和から令和へ時代が変わっても、＜お客様の心からの笑顔＞を求める私たちの姿勢は変わりません。
受け継がれる伝統の味とサービスを一緒に届けていきましょう。

◆さらなる事業展開に向けて成長！◆
TV通販や日本橋三越のおせち掲載を皮切りに通販事業で、日本全国にせいとうの想いと味をお届けしています。
2021年1月より、フードトラック事業・大手デパート・東京駅などにおける催事への出店をスタート。

【創業100年を目指して、新しい時代を築いてゆける仲間を募集】
私たちは、創業者の「人々の心を温めたい」という想いを大事にしつつ、新しい取り組みにどんどんチャレンジしています！
柔軟な思考で新しい風を吹かせてくださる方、大歓迎です。
面接では、不安なことや疑問をどんどんお伝え下さい。
あなたのご応募をお待ちしております。