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2024年6月2日リニューアルOPEN！
新丸ビル内に居を構えるフレンチレストラン
お客様の日常を彩るお手伝いをしませんか？
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::□■ 『BURDIGALA丸ノ内 ~the restaurant~』 ■□::
BURDIGALA(ブルディガラ）は古代ラテン語で「ボルドー」の意味。
日常の中で気軽にワインと、ワインにあうフレンチを提案するレストランとして1998年に誕生しました。
今回は東京駅にほど近い、新丸ビル内にてリニューアルオープン！
お客さまはもちろん、スタッフにとっても居心地の良い…そんなお店を一緒に作っていきましょう。

●━… アルバイトスタッフを積極採用中！ …━●
リニューアルに伴い、今回はアルバイトスタッフを特に募集しています！
オープニングなので、スタートラインはみんな同じ。
「アルバイトが初めて…」
「未経験だから不安…」
「フレンチに興味はあるけど…」
そんなあなたも心配ご無用★
オープニングから参加し、みんなで一緒にお店を盛り上げていきましょう！
キッチン〜ホールスタッフまでポジションは広いため、ご希望のポストにご応募ください◎

---● CONCEPT & MISSION
日々の暮らしのなか、いつもより少しだけ上質なひとときのために。
BURDIGALAが大切にする「上質」とは、豪華なものや貴重なもの・派手なものではなく、心のこもったもの・地球に優しいもの。
からだを大切にすること、社会に貢献すること、かけがえのない“今ある幸せを”感じられること。
そんな想いを込めて、毎日お店を運営しています！

---● VALUED THING
・BURDIGALA MARUNOUCHI / SHOP CONCEPT・
未来のために 地球のために
MARUNOUCHI, TOKYOから世界へ発信
心身の幸せ、そして人と文化、世界を持続させるため
そして 50年後 100年後に
健康的な「食」を持続的に楽しめるためのバトンをつなぐ

・BURDIGALA MARUNOUCHI / FOOD CONCEPT・
・国内産にこだわり、生産者さんが大切にされている想いを料理に
・環境へ配慮し、健康を意識した食材を積極的に選択する
・FOOD LOSS への取組み（食材を極力廃棄せずに使用法や保存法を考慮する）
・エネルギーを効率的に上手に使う、余熱使用や同時調理
・無添加、無農薬にこだわった野菜、規格外の野菜を積極的に選択する
・国内産養殖物、飼育環境や餌をはじめストレスを与えていない食材を積極的に選択する

※面接場所※
〒100-6590
東京都千代田区丸の内1丁目5-1 新丸ビル 5階　メゾン・バルサック

『BURDIGALA丸ノ内 ~the restaurant~』に少しでも興味をもたれましたら、ご連絡よろしくお願いいたします。
あなたと一緒に働ける日を、心よりお待ちしております！