「l'art et la manière」の求人情報

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＼異業種からの転職・店長未経験者も歓迎／
“ 食べログ百名店 ”に選ばれた銀座のフレンチ
完全予約制で上質なサービスを提供中◎
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■◆■ リーダーとして活躍してくださる方を募集中！ ■◆■
ゆくゆくは店長やホールマネージャーを目指したい方を歓迎！
今までホテルやアパレル系など、飲食店以外のサービスを経験してきた方でも大丈夫◎
店長未経験の方も、初めはホール業務からお任せしますのでご安心ください！

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こんな方に来て欲しい！
＊自分の可能性を試してみたい方
＊今よりも1ステップも2ステップも上のキャリアを目指したい方
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店舗運営やスタッフ教育など、働きながら身につけていきましょう！
店長というと難しく感じますが、ホールリーダー＋スタッフの教育や売上管理をお任せしていくイメージです◎
スタッフと一緒により良いお店づくりを目指しましょう！

●○○○●『l'art et la manière』●○○○●
創業15年目を迎えた、完全予約制のフレンチレストランです。
フレンチの基本を守りつつ、アレンジした料理をご提供しています。
決して手間を惜しまず、温かみを感じていただける心を込めた料理を追求。
サービスやワイン・ティーペアリングも、さまざまなお客様から良い評価をいただいています！

店内は落ち着きのある上品な空間を演出。
特別なひとときを、ゆったりとお過ごしいただいております。

゜+.――゜+.生産者の想いを届けられるお店でありたい゜+.――゜+.　
想いの詰まった食材やワインを生産者様に届けていただいているからこそ、自分たちがレストランで表現できています。
だからこそ、当店では生産者様への感謝の気持ちを大切にしています。

＊＊≪店名にもその想いを込めています！≫＊＊
店名の『l'art et la manière』は、フランスの古い言葉で、“正しい導き方”という意味になります。

・日本の四季折々の豊かさに恵まれた旬の食材の声を聴き、料理へと導く
・ソムリエはワインの本来あるべき味わいを飲み手へと導く
・生産者様の気持ちを大切にし、その想いをお客様へと導く
・さまざまな導きが重なりあったこのレストランで、非日常的な輝き溢れる世界へとお客様を導く

このような想いを持ちながら、日々お店を運営しています。

゜+.――゜+.数々の賞をいただいています！+.――゜+.　
・The Tabelog Awardにて、全国約90万店の中からブロンズ賞を2019年・2020年と連続で受賞
・食べログ百名店に選出（2021年・2023年）
・日本版ゴ・エ・ミヨ東京・北陸・瀬戸内2018に掲載

また、フランス料理界・ワイン業界のさまざまな評論家の方からも、高い評価をいただいております。
一流のサービスマンとしてのスキルが身につく職場です！

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＼＼実力あるスタッフのもとで、学んでいただけます！／／
--:◆シェフ（料理長）のご紹介◆:--
久保田　公司（KOUSHI KUBOTA）氏
フレンチを中心に数々の名店で修業経験のある腕利きのシェフです。

・ミシュラン二つ星レストラン『MAZ（マス）』
・ミシュラン一つ星のフレンチ『L’ARGENT』

などで、働いてきたシェフと一緒に二人三脚でお店をお任せします。

【求職者の皆様へメッセージ】
オープンしてから15年、接客サービス・料理・素材など高い品質を維持してまいりました。
今後はミシュランなどのガイドブックにも正しく評価をされていくよう、新体制をつくるべくお店のリーダーとなってくださる方を募集中です。
個人のスキル向上はもちろん、チームに貢献していただける方をお待ちしております。