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「和食 瑞花」の求人情報

[ ワショクミズカ ]
▼お店データ
業態 厳選素材で作る本格和食とこだわりの日本酒
客単価 2000円〜3000円 席数 75席〜100席
最寄駅 京浜東北・根岸線 大井町駅より徒歩0分 東急大井町線 大井町駅より徒歩2分
勤務地 東京都品川区大井1-2-1 アトレ大井町 6階 [地図]
定休日 1月1日、年2日店休日あり    
運営 大和食品工業株式会社

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このお店の求人情報

お店の特徴 <厳選素材で作る本格和食とこだわりの日本酒> 和食 瑞花

~モダン和空間×一味違った和食×こだわり日本酒~
■大井町駅直結!『和食 瑞花(みずか)』■


大井町駅直結のアトレ大井町6階に位置する和食店です。駅ビル内とは思えない落ち着いた和の空間の中で、一つ一つ丁寧に手造りで仕込んだ「本格和食」を召し上がって頂きます。
旬の素材を生かした料理とおすすめのお酒を用意して、季節感を演出しながら、お客様をお迎えしています。

■一味違った和食と日本酒でおもてなし
運営会社が食肉とハム・ソーセージを取り扱う会社ですので、通常の和食店よりも「肉」関連のメニューが多く、他店とは一味違う和食メニューを考え販売することが経験できます。

ランチは、宗谷黒牛のすきやき御膳や二段重ね会席弁当などの、厳選素材や手造り和食のメニューが人気です。お米は山形県産「つや姫」を使用しこまめに炊き上げ、できるだけ炊き立てを召し上がって頂けるようにしています。
ディナーは、少人数のお食事のお客様と、会席仕立ての料理コースによるご宴席予約のお客様にご利用頂いています。

日本酒は定番8品の他に、季節のおすすめを用意しています。またおすすめ利き酒三種も人気です。焼酎、サワー、ウイスキー、ハイボール、果実酒なども取り揃えています。

■好立地でご来店多数&落ち着いた和空間
駅直結という好アクセスに加え、品川駅の隣駅ということもあり、新幹線利用の遠方からのお客様のご利用も多く、またJR・東急・りんかい線利用の近隣にお勤めのお客様も、多数ご来店頂いています。週末は、近隣にお住いのご家族連れや、隣接施設のイベント利用のお客様に多くご来店頂き、幅広い客層のお客様をお相手する経験ができます。

竹林をあしらったエントランス、赤富士の掛け軸を飾った床の間を抜けて、店内に入るとモダンとクラシックを併せ持った和の空間が広がります。完全個室の小上がり(最大24名収容)や半個室のテーブル席(最大16名収容)、明るい日差しの入る窓側のテーブル席があります。店内中央のカウンターキッチンでは、鮮魚の仕込みや刺身の盛り付けを行い、シズル感を演出しています。
<応募先>和食 瑞花

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