オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:5月20日 14:27]

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【神楽坂】和食調理経験者募集!勤務時間休日回数などご要望をお聞かせください

「九頭龍蕎麦 神楽坂 本店」の求人情報

[ クズリュウソバ カグラザカ ホンテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 蕎麦&和食懐石料理
客単価 5000円〜7000円 席数 30席〜40席
最寄駅 JR総武線 飯田橋駅より徒歩4分 東京メトロ東西線 神楽坂駅より徒歩3分
勤務地 東京都新宿区神楽坂3-3 B1F [地図]
運営 株式会社凛倫林輪
蕎麦は全て自家製粉の手打ち蕎麦
蕎麦は全て自家製粉の手打ち蕎麦

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給30万円〜40万円 ※経験・能力を考慮します。
インセンティブ制度 ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 <和食店で料理長経験をお持ちの方or和食調理経験5年以上の方>
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制)
*終電考慮します。
終電考慮
休日・休暇 週1.5日休(平均実績)
年始休暇
年末年始休暇
待遇 業績賞与有
独立支援有
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
【 仕事内容 】
料理長としてメニューやコース料理の考案、仕込み、
食材の目利き、調理スタッフの育成などをお願いします。
店長やオーナーと相談しながら
彩りの良さ・料理全体の構成・味覚の統一感など、さまざまな観点から
当店の料理と向き合ってください。

【 求める人材 】
・即戦力として厨房を取り仕切ることができる方
・季節ごとのメニューや新しいコース料理の提案ができる方
・裁量権を持って仕事をしていきたい方

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 製麺 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>九頭龍蕎麦 神楽坂 本店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <蕎麦&和食懐石料理> 九頭龍蕎麦 神楽坂 本店

蕎麦の調理スキル、伝授します
蕎麦の調理スキル、伝授します
神楽坂で開業14年目になる九頭龍蕎麦は福井産蕎麦100%の自家製粉蕎麦と福井の食材、福井の蔵に限定した地酒の数々を確かな技術と接客でお楽しみいただき、おかげさまで皆様から高い評価をいただいております。店舗も神楽坂に始まり田町店、丸ビル店、福井武生の系列店「うるしや」と合わせて4店舗を運営中です。
今回は将来の料理長候補となる若い調理経験者を中心に募集したいと考えております。給与休日勤務時間など、一人一人とゆっくりお話ししてご希望を伺って、それぞれの方に合わせた形で入社していただけるようにと考えております。
ホールスタッフも働き方はご希望に沿って無理なく続けていただけるよう、プライベート重視で遠慮なくご相談ください。
もちろん料理長クラスの経験者、店長、マネジャー経験者も大歓迎です。経験や前職の給与など考慮して納得の上でご活躍いただけるよう充分にご相談させていただきたいと考えております。
某口コミサイトでも3.5点以上の好評価
某口コミサイトでも3.5点以上の好評価
スタイルの違う2店舗を運営しています
スタイルの違う2店舗を運営しています
バーカウンターでお酒を楽しめます
バーカウンターでお酒を楽しめます
ホールは様々な着物をご用意
ホールは様々な着物をご用意
若手はどんどん先輩を頼ってください
若手はどんどん先輩を頼ってください
イチから礼儀・作法を学べます
イチから礼儀・作法を学べます
<応募先>九頭龍蕎麦 神楽坂 本店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
九頭龍蕎麦 神楽坂 本店
九頭龍蕎麦 神楽坂 本店 [蕎麦&和食懐石料理]
飯田橋駅より徒歩4分 神楽坂駅より徒歩3分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給30万円〜40万円