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青山の超人気寿司店にてスタッフ募集♪【未経験者OK】名店で修行を積んだ店主が営む小さなお店です◎

「匠進吾」の求人情報

[ タクミシンゴ ]
個人経営
▼お店データ
業態寿司
客単価20000円以上 席数10席未満
最寄駅半蔵門線 青山一丁目駅より徒歩2分 
勤務地東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山103 [地図]
定休日水曜
運営 匠 進吾
匠進吾

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は? 公開日:Thu Feb 09 00:00:00 JST 2017
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調理スタッフ募集
特徴 未経験者OK 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給25万円〜40万円 試用期間3ヶ月(月給22万円)
※経験・能力により短くなります
応募資格 資格の必要なし
勤務時間 10:00~24:00(休憩あり)
終電考慮、応相談
休日・休暇 月4日~5日
年末年始休暇
夏期休暇
待遇
交通費支給 昇給あり 賞与あり まかない・食事補助あり 制服貸与 寮・住宅手当あり
雇用・労災保険
研修制度
独立支援制度
仕事内容・
求める人物
【仕事内容】
開店準備から調理場にて仕込み、茶わん蒸しや焼魚の調理などをお任せします。
また当店は小さなお店なので接客業務もお願いします。
お客様への料理だけでなくスタッフのまかないを作っていただくこともあるので、それも一つの勉強にしてください♪

未経験の方でも一人前になるまでしっかりサポートいたしますのでご安心を!
寿司の握り方やお客様への間合いの見方など自信がつくまでしっかりと修行してくださいね。
当店で店主の片腕が務まるレベルまで達したら独立する為のサポートもいたします。
将来の独立に向けて確かな技術を手に入れましょう◎

≪ こんな方歓迎 ≫

◆寿司に興味がある方
◇人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
◆あいさつや返事など基本的なことができる方
◇将来独立するために本格的な技術を手に入れたい方

職人だからと言って厳しい教え方はしません。
未経験の方にも包丁の握り方から教えます。
経験者の方はさらなるスキルアップを目指しましょう!

◎ご応募お待ちしています◎


身につくスキル! 学べる知識!

寿司技術 日本酒の知識
<応募先>匠進吾 調理スタッフの募集

お店の特徴 <寿司> 匠進吾

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名店で18年修行を積んだ店主が握るおもてなしの寿司
お陰様で人気店と呼ばれるまでになりました◎
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青山で寿司屋と言ったら必ず出てくるのが当店『匠進吾
四谷の名店『すし匠』で16歳から18年修行を積み、満を持して4年前にオープン!
その確かな腕と味で常連様もつき、青山での人気店までに成長しました。

■ 素材の味を最大限に引き出す技術 ■
ネタの持ち味を最大限に引き出すためシャリは赤酢と米酢を使い分け。
一番美味しいと思えるペースで食べることができるようお客様1人1人を見ながら握っています。

おススメは「エボダイ」の握り。
昆布で締めたエボダイに薄く包丁を入れ、3枚の身を重ねることでシャリとのバランスを考えました。
3枚にしたネタと、ふんわりと握ったネタのハーモニーは心地よい時間を与えてくれます。

また寿司だけではなく茶碗蒸しや焼魚など一品料理もご提供。
コース料理もあるので寿司と一品料理、どちらも楽しんでいただいています。

さらに店主は自分で日本酒を作ってしまうほどの日本酒マニア!
日本酒について勉強したい方も歓迎です♪

■ 寿司に興味がある方なら未経験の方でも歓迎です ■

経験は不問です、寿司に興味がある方ならイチから丁寧に仕事を教えます。
職人だからと言って「見て盗め」などの厳しいことはありません。
最初はみんな初心者です、もちろん店主も最初は初心者でした!
ホールは簡単な仕事なので安心してくださいね♪

独立したい方、夢を追うためにWワークをしたい方、理由は人それぞれだと思います。
私達にできるバックアップはいたしますので、興味のある方はぜひお会いしましょう◎
<応募先>匠進吾
調理スタッフの募集