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「SUGIURA」の求人情報

［ スギウラ ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
  • 小さなお店(20席未満)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 フランス料理
客単価 7000円〜10000円 席数 15席〜20席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR山手線 日暮里駅より徒歩3分　東京メトロ千代田線 千駄木駅より徒歩10分
勤務地 東京都台東区谷中5-9-23　[地図]
定休日 月曜日、火曜日
運営 SUGIURA

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過去掲載求人

このお店の特徴は？
パティシエ募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 2年以上の経験者の方優先とさせて頂きます。
経験者の方優遇です！
勤務時間 9時頃ー22時頃　休憩あり
休日・休暇 月曜日+火曜日は半日　月1回連休　※年末年始・夏季休暇　各1週間程あり
夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇
待遇
まかない・食事補助あり 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 今人気の下町“谷中”の気取らないけど本格的なフレンチレストランで働きませんか？

充実した設備の調理場で集中して仕事ができます。
簡単な料理も手伝ってもらいたいので、将来店舗運営をしたい方にはお奨めです！

シェフは銀座オストラルや吉祥寺レピキュリアンで修行後、フランスのMaison PICやGrand Vefour等の３ッ星で活躍。
銀座ラールエラマニエール総料理長を経て独立。

仕入れは全国から、食器にもこだわっており、下町ガストロノミーを一緒に作りましょう！
経験が浅くても、やる気さえあれば大歓迎！　1つ1つ丁寧に説明します。

身につくスキル！ 学べる知識！

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
＜応募先＞SUGIURA パティシエの募集

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お店の特徴　＜フランス料理＞　SUGIURA

人気の下町“谷中”にあるフレンチレストランです。

“特別だけれど、
肩のこらない下町のごちそう”がコンセプト。
　　
5テーブル、17席の小さなお店で本格的な料理をお出ししています。
カマチ陶舗の食器を使い、全国から届く食材にもこだわっています。
パンからデザートまで手作りなので、スキルアップに役立ちます！

サービススタッフ募集！
目の届く範囲で、お客様を笑顔にしてください！

同時にスーシェフ（候補も募集！）
メニュー開発や経営についてもお教えします！
経験の浅い方でも、丁寧に指導しますので飛び込んで来てください！

シェフは銀座「オストラル」、吉祥寺「レピキュリアン」パティスリーの後
フランスの「メゾン　ピック」、「グラン・ヴェフール」等の3ッ星にて活躍。　

銀座「ラール・エ・ラ・マニエール」総料理長を経て独立。

充実した設備の調理場で下町ガストロノミーを一緒に作りましょう！
＜応募先＞SUGIURA パティシエの募集

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