◆◇◆　HUGEが展開する唯一無二の和食業態！　◆◇◆

〜〜　テーマは欧米から見た日本料理のレストラン　〜〜
「炉端」と「串」を融合した和食ダイニング「新 -アラタ-」

六本木は駅の乗降者数が1日約10万人にものぼり、外国人の方も多い街。
観光客や日本在住の外国人はもちろん、日本人にとっても興味深い“欧米から見た日本”。
日本料理店の新たな楽しみをお届けします。

豊富な小皿料理をはじめ、「炉端」と「串」の融合がコンセプトのあらゆるシーンで使える“新WASHOKU”。
2つのダイニングで小皿から〆までお楽しみ頂けます。
四季折々の美しい情景が楽しめる、ヒルズのオアシス“毛利庭園”を臨むバーや、テラス。
カジュアルな「串」のカウンターや開放感あるメインダイニング、店の中央に用意された9席だけの「炉端」のお席や個室を、その日の気分やシーンに合わせて。

◆◆　カジュアルに楽しむ“新WASHOKU”　◆◆
今までにない新しい和食をカジュアルに！他には真似のできない、幅の広い和食をご用意しています。
季節感を大切に、毎月メニューを変えているほか、蒸篭を使った蒸し料理、お好み焼き、小さな七輪を目の前にお出しする「炙り」など、前菜だけでも様々な調理法のお料理があります。
リゴレットでもおなじみの300円／500円均一の小皿料理に、ビール、カクテル、日本酒からワインまで、料理に合わせてお楽しみいただけます。

おススメは素材の持ち味をそのまま生かした豪快な料理、遠火の強火で焼く「炉端」、近火の強火で一気に仕上げる「串」。
大勢で炉端、少人数で串など、空間の使い方が、お料理のバリエーションと合わせて広がる『新 -アラタ-』で、日本の居酒屋の醍醐味が体験できます。

【　運営会社：株式会社HUGE　】
情報は会社紹介ページよりご確認下さい。