店長Mと記事作成担当Sとの会話

S:良く「第二成長期」とか言いますけど、まさにその状態ですよね？
M:ホントにそうですね。新しいポジションも増えていく傾向がありますし。
S:店舗が増えれば本部社員や昇格する社員も増えますもんね。
M:私も色々な仕事にチャレンジできていますよ！大変なこともありますけど新店オープンなどはやりがいもありますし。
S:Mさんのようにチャレンジャーは楽しめるのでしょうね。
M:でも社員のタイプは様々です。独立を目指す人から会社で上を目指す人、どちらにも対応している会社だと思います。
S:独立だけが全てでは無いですね。採用するに当たって、何か伝えたいことってありますか？
M:固い雰囲気の店舗では無いということですかね(笑)。どうしても店舗は 高級店=ガチガチ みたいに思われてしまうので・・・。姉妹店ではカジュアルな店舗も沢山あります！
S:「固いのは経営状況！」ということで(笑)。フランクな会社・店舗ということを伝えたいですねー。


〜◆　年間2000件以上の接待利用がある銀座の名店　◆〜

グループ店舗の中の高級路線として銀座に店を構える「但馬屋　銀座店」。
「大人の隠れ家」「贅沢個室」をコンセプトに、年間2000件以上の接待をお受けしている名店です。

黒を基調としたスタイリッシュな完全個室は2名様〜14名様まで、テーブル・お座敷掘りごたつ両タイプで大小様々にご用意。銀座の街並みを一望できる10名までのテーブルタイプの個室も人気です。
デートや接待、親しい仲間の集まりなど、シーンに応じて最適な空間をご用意しています。

和牛銘柄の中でも有名な但馬牛をはじめ、日本全国から本当に美味しいお肉だけを取り寄せています。
一番人気のメニューはやはり但馬牛の最高峰『神戸牛』しゃぶしゃぶ・すき焼き。
『特選和牛のフィレしゃぶしゃぶ』も当店ならでは。
一品料理もあり、料理人の腕が光る旬のものを一緒に味わっていただけます。

当店は他社では真似できない圧倒的な仕入れの強さを活かし、高品質のお肉を、低価格でご提供できます。
当社の飲食事業の中で最も高級路線で運営する「但馬屋　銀座店」。
今後も銀座でたくさんの方に愛されるお店でありたいと思っています。

〜◆　上場会社のグループとして労務環境も◎　◆〜
当社は「エスフーズ株式会社(東証1部上場)」のグループ会社として設立され、関西・関東を中心に出店しています。特に近年は関東エリアの出店が増えており、今後もコツコツと出店する計画があります。上場企業のグループにふさわしい労務環境も整えています。
この15年間以上「赤字で閉店した・・・」というような店はありません！！


【　株式会社焼肉の牛太で働くメリット！　】
【1】安定した親会社に、グループの基盤がある！
→会社として安定している上、基盤を元にチャレンジングな店舗展開ができます。
→長く働き続けられる安心の待遇があります。
→育成のための研修、課題解決のための会議など、スキルアップのための環境が整っています。

【2】若手にチャンスあり！
→創業26年目で長く続けてくれている社員がたくさん！昨今次なる時代を作る若手社員を積極的に採用しています。
→未経験者も大歓迎★未経験からの入社後半年で店長となり、2年後に独立した社員もいます。

【3】今は出店のチャンス！体制強化へ・・・
この5年で店舗数を増やし、海外への進出も視野に入れています。
今の倍の規模の組織にはなるため、すでに計画が動いています。
本部業務や開発業務、複数店舗の統括など新たなステージへの広がりも想像頂けると思います。

【4】業態企画・開発にもチャレンジ可！
増えるのは店舗だけではありません。複数の異なる業態も増えていきます。
当社は外部コンサルなどを使わず、自社社員がお店作りを提案するのが特徴。
自分のやりたい業態を提案し、将来はブランドマネージャーへの道もあります！
結果を残し、新たな道を自分で作ることができる環境です。

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当社は組織として大きくなっていますが、お店づくりも会社づくりもまだまだ改善できるところがたくさんあります。
今後を担う社員を積極採用します！興味があればまずはご応募ください★

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