過去掲載求人
このお店の特徴は?
料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 | 独立希望者歓迎 |
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応募資格 | 料理長及び副料理長の経験者 イタリアンやフレンチなどの洋食、和食、居酒屋…どんなジャンルでの経験も活かせます! ※経験年数・資格取得を優遇 |
勤務時間 |
13:00~23:30(1~1.5時間の休憩あり) ※残業1日1時間
終電考慮
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休日・休暇 |
公休月6日※シフト制 冬期休暇、有給休暇あり
夏季休暇
有給休暇
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待遇 |
交通費上限 15000円/月 昇給年1回 見直し 賞与年2回(業績連動) 手当有(時間外・深夜・資格・役職) 【その他】 ◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ◆制服支給 ◆健康診断 など
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
≪ 仕事内容 ≫ 仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。 ジャンルを問わず、お酒に合う燻製創作料理を提供します。 あなたの経験やアイデアを存分に活かした料理を提案してください!! 燻製マリアージュを最大限に表現できる燻製創作料理を一緒に作っていきましょう! 将来的には、お店の運営・管理面もお任せしていきたいと考えています。 スタッフの教育・シフト管理・食材の発注や備品、設備の管理・売上収支管理など、 料理長になるといろいろな仕事があります。 最終的には1店舗全てを任せていきたいと考えています。 〜・〜 こんな方、求む! 〜・〜 当店が重視するのは人柄やプロ意識。 お客様や他のスタッフと明るく、上手にコミュニケーションをとっていただける方を求めています。 責任を持って仕事ができる方、お客様に喜んでもらうことにやりがいを感じる方大歓迎! ●お客さまが何を欲しているのかを考え行動できる方 ●向上心を持って仕事に取り組める方 ●責任あるポジションを任されたい方、お店を引っ張っていきたい方 ◆料理・燻製が好きで、お客様の喜ぶ顔のために手間暇をかけられる方 ◆流行に敏感であり、常に積極的に仕事に取り組んでくれる方 ◆元気な挨拶と素敵な笑顔でチームを引率できる方 ◆クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方 ◆柔軟に意欲的に働ける方 まずは面接を! 人生が変わる『やりがいを持てて楽しい仕事』をお約束いたします! 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
<応募先>上野の森 スモークダイニングGAGA
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
お店の特徴 <ダイニングバー、洋食、イタリアン、燻製創作> 上野の森 スモークダイニングGAGA
【 上野の森スモークダイニングGAGA とは 】
1・2008年に銀座にイタリアンレストランを創業し、2013年に御徒町に移転イタリアン×燻製のスモークダイニングGAAGをオープンして今年で15年目を迎えました。 現在は2代目の燻製職人髙橋が代表として引き継いでおります。
今年2022年3月に店舗を御徒町から上野に移転をし、常連のお客様に加え、30代以上を中心とする様々なお客様に来店して頂いております。
上野公園に隣接した自然豊かな立地で『大人が愉しむ燻製の世界』『大人の為の燻製ダイニング』を目指したこだわりのあるお店創りを目指しております。
2・店名GAGAとは『こだわりの強い男性』と言う意味ですが、先代の代表者が燻製創作への強いこだわりから付けられました。
3・10年の経験を生かした独自の燻製法でスモークした食材をイタリアン、フレンチの調理法をベースの創作料理を仕上げます。
4・コンセプトでもある『燻製マリアージュ』を楽しめる様に、コース料理からアラカルト、ワインやウイスキーを中心とした豊富なドリンクをご用意してお客様に愉しんで頂きます。
〜〜〜〜◆『燻製創作のパイオニア』◆〜〜〜〜
近年燻製が流行り出す以前から燻製を研究し、オリジナルのブレンドチップの使用や独自の燻製法で食材を燻製し、イタリアン、フレンチ料理×燻製の新しい形の創作料理を15年毎日研究を重ね作っております。※燻製の仕込み調理は代表者の燻製職人高橋が行います。
〜〜〜〜◆大人の空間を気軽に親しみやすい価格や環境(シーン)でお楽しみ頂けるお店創り◆〜〜〜〜
四季を感じられる上野公園の自然を楽しみながらお食事が楽しめるテーブル席、2〜8名様に対応している3室の個室、お一人様でも気軽にご利用頂けるカウンター席などお客様のシーンによってお愉しみ頂けます。
お料理は飲み放題コース、お料理コース、アラカルト、ランチセットなどを親しみやすい価格でご提供しています。ドリンクも燻製マリアージュが楽しめる様に豊富にご用意してお客様に愉しんで頂いております。
★ アクセスも好条件 ★
・JR山手線『上野駅』不忍口から徒歩3分
・東京メトロ『上野駅』銀座・日比谷線7番出口から徒歩3分
(上野駅から来られる方は京成駅構内を池之端口へ通り抜けて頂くと最短です)
・京成本線『京成上野駅』池之端口から徒歩1分
・都営大江戸線『上野御徒町』駅徒歩6分
・東京メトロ千代田線『湯島駅』徒歩7分
1・2008年に銀座にイタリアンレストランを創業し、2013年に御徒町に移転イタリアン×燻製のスモークダイニングGAAGをオープンして今年で15年目を迎えました。 現在は2代目の燻製職人髙橋が代表として引き継いでおります。
今年2022年3月に店舗を御徒町から上野に移転をし、常連のお客様に加え、30代以上を中心とする様々なお客様に来店して頂いております。
上野公園に隣接した自然豊かな立地で『大人が愉しむ燻製の世界』『大人の為の燻製ダイニング』を目指したこだわりのあるお店創りを目指しております。
2・店名GAGAとは『こだわりの強い男性』と言う意味ですが、先代の代表者が燻製創作への強いこだわりから付けられました。
3・10年の経験を生かした独自の燻製法でスモークした食材をイタリアン、フレンチの調理法をベースの創作料理を仕上げます。
4・コンセプトでもある『燻製マリアージュ』を楽しめる様に、コース料理からアラカルト、ワインやウイスキーを中心とした豊富なドリンクをご用意してお客様に愉しんで頂きます。
〜〜〜〜◆『燻製創作のパイオニア』◆〜〜〜〜
近年燻製が流行り出す以前から燻製を研究し、オリジナルのブレンドチップの使用や独自の燻製法で食材を燻製し、イタリアン、フレンチ料理×燻製の新しい形の創作料理を15年毎日研究を重ね作っております。※燻製の仕込み調理は代表者の燻製職人高橋が行います。
〜〜〜〜◆大人の空間を気軽に親しみやすい価格や環境(シーン)でお楽しみ頂けるお店創り◆〜〜〜〜
四季を感じられる上野公園の自然を楽しみながらお食事が楽しめるテーブル席、2〜8名様に対応している3室の個室、お一人様でも気軽にご利用頂けるカウンター席などお客様のシーンによってお愉しみ頂けます。
お料理は飲み放題コース、お料理コース、アラカルト、ランチセットなどを親しみやすい価格でご提供しています。ドリンクも燻製マリアージュが楽しめる様に豊富にご用意してお客様に愉しんで頂いております。
★ アクセスも好条件 ★
・JR山手線『上野駅』不忍口から徒歩3分
・東京メトロ『上野駅』銀座・日比谷線7番出口から徒歩3分
(上野駅から来られる方は京成駅構内を池之端口へ通り抜けて頂くと最短です)
・京成本線『京成上野駅』池之端口から徒歩1分
・都営大江戸線『上野御徒町』駅徒歩6分
・東京メトロ千代田線『湯島駅』徒歩7分
<応募先>上野の森 スモークダイニングGAGA
料理長候補(シェフ・板長など)の募集