| 烏丸四条駅直結、お洒落で清潔な商業ビル1階で、寿司と餃子・煮込みが楽しめる新業態の繁盛店です。 |
このお店で募集中の職種
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料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給27万円〜45万円
※試用期間1カ月あり（期間中、24万円以上） ◆昇給（前年度実績1カ月あたり2000円〜3万円） ◆賞与：年2回（業績による） ◆売上インセンティブ ◆職務手当 ◆時間外手当 ◆深夜手当 ◆役職手当 ◆家族手当 ◆退職金制度 ◆交通費全額支給
家族手当
インセンティブ制度
退職金
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
交通費支給
|
| 応募資格 | ◆未経験でも歓迎！ ◆調理経験が1年以上ある方は優遇！ ◆調理師免許保有者は尚歓迎！ |
| 勤務時間 |
9：00〜22：30（休憩あり・シフト制）
終電考慮
|
| 休日・休暇 |
【年間休日107日】 ◆週休2日制（月6〜8日・シフト制） ◆夏季休暇 ◆年末年始休暇 ◆有給休暇（6カ月経過後、法定下限通り） ◆慶弔休暇
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
月8日以上休み
|
| 待遇 |
◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆制服貸与 ◆まかないあり、グループ全店飲食代50％割引制度 ◆バイク・自転車通勤可
生産者訪問
資格取得支援
バイク・車通勤OK
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
|
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 寿司職人として、幅広い業務をお任せします。 ・仕込み ・カウンター内での調理・盛り付け ・カウンター越しの接客 など ゆくゆくは仕入れやメニュー考案、スタッフの育成もお願いします。 小さな厨房で少人数のお客様をお迎えしているお店です。 お客様一人ひとりに行き届く丁寧なおもてなしをお願いします。 ＼経験不問◎やる気があれば歓迎です！／ 調理経験が1年以上ある方は優遇しますが、意欲さえあれば未経験の方でも歓迎します。 まずは経験やスキルに合わせてお仕事をお任せしますので、安心してください。 熟練の寿司職人が、寿司の技術・江戸前寿司『魚屋鮨しん』の魅力を伝えていきます！ 徐々に経験を積んでいっていただければOKです！ ＼キャリアアップが叶います！／ これから新たに事業拡大＆新規出店の予定が控えています。 新業態の開発や新店舗の立ち上げに携わったり、料理長や店長へのキャリアアップの可能性もあり！ 経験やスキル次第では、スピーディーな昇格もありえます◎ 実際に、経験者として入社後すぐに店長となったスタッフもいますよ♪ 《キャリアアップ例》 ・一般スタッフ⇒料理長⇒マネージャー ・一般スタッフ⇒店長⇒マネージャー ＼ひとつでも当てはまる方は、大歓迎です！／ ◎人とコミュニケーションを取るのが好きな方 ◎未経験から幅広いスキルを身につけたい方 ◎経験を活かして、キャリアアップしたい方 ◎独立・のれん分けを目指している方は応援します。 「お客様に喜んでもらうために、何ができるかを常に考えて行動する」 「何事にも積極的に取り組み、とにかく明るく前向きに仕事を楽しむ」 こんな想いを持って働ける方をお待ちしています！ 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞餃子と煮込み／魚屋鮨しん
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜餃子・煮込み料理／寿司＞ 餃子と煮込み／魚屋鮨しん
●○・===============
＼ 寿司職人を積極採用中！ ／
烏丸駅直結！京都ビジネス街のNEWシンボル『SUINA室町』内★
ひとつの空間にふたつの酒場を併設◎
実力派寿司職人の高いスキルが学べます！
独立希望者・のれん分け・経営を学びたい方も大歓迎！
===============・●○
【 餃子と煮込み／魚屋鮨しん 】
四条駅・烏丸駅から徒歩1分の好立地。
烏丸駅直結の商業施設「SUINA室町」の1階に店を構えています！
広々としたワンフロアに、〈餃子と煮込み〉〈寿司〉のふたつのお店が同居するユニークなお店です★
－－《 餃子と煮込み 》
大きな厨房をぐるりと囲む35席のカウンター席、16席のテーブル席を完備。
名物の「室町餃子」は、旨味と同時に生姜の香りが広がり、飽きのこない味わいが特徴です！
ほかにもニラ餃子・大葉餃子・水餃子など種類豊富にご提供しています！
もうひとつのメインが「牛スジの煮込み」。
国産の牛スジをじっくりと煮込んで調理しています◎
－－《 魚屋鮨しん 》
小さな厨房を囲む、カウンター８席のみの店内。
厳選したネタを使用し、職人が一貫一貫丁寧に握っています◎
四季それぞれ旬の食材を活かしこだわりの寿司をご提供！
職人が選んだ日本酒と一緒にお楽しみいただいています！
四条烏丸という場所柄、地域住民やオフィスワーカーにとっても使い勝手のよいサービスを追求。
折詰めなどテイクアウトにも対応し、お家や職場でも本格的江戸前寿司を気軽にお楽しみいただいています◎
■■■ 当社で働く魅力とは…？ ■■■
【1】今後も成長をつづける“将来性のある企業”！
現在、京都を中心に店舗を拡大中！
2024年4月・7月にも新店舗オープンを予定しています◎
今後も成長を続けていくので、やる気次第では“キャリアアップ”ももちろん可能！
「上を目指して頑張りたい」という方に、最高の環境をご用意しています！
【2】〈和⇔洋〉幅広い業態を経験したい方必見！
当社では和業態・洋業態を幅広く展開。
そのため別業態へのチャレンジ、キャリアチェンジができるのも魅力のひとつ☆
ひとつの場所にとどまらず、さまざまな場面で活躍できるチャンスがあります！
【3】独立の夢に一歩近づける環境
マネジメント・店舗運営を学びたい方も大歓迎です！
学びたい方にはノウハウなどをお教えしていくため、独立を目指している方にはもってこいな環境◎
くすぶっていてはもったいない！やりたいことがあるなら挑戦するのが吉です！！
京都を知る、京都で遊ぶ、京都に新しい味と空間をお届けする…。
さまざまなお店を巡り、職人のこだわりを知り、つながりを広げてきた当社。
当社だからこそできる飲食店を、一緒にカタチにしていけたら嬉しいです◎
【 運営会社：株式会社KYOTO・EAT＆STAY 】
京都の魅力を伝える月刊誌「Leaf」の発行・編集を手掛ける「株式会社リーフ・パブリケーションズ」から、観光・外食産業のパラダイムシフトに対応するため2021年に設立。
ホテルや飲食店の企画・運営・コンサルタントなどを手掛けています。
母体が安定していることから、休日や各種手当など待遇は充実◎
安心の待遇で、オンとオフのメリハリをつけながら、本物の技術を学んでいけるのが最大の魅力です。
《 運営店舗情報 》
◆『The Terrace of Kyoto』 京都市下京区鶏鉾町491 池坊短期大学B1
◆『錦 鮨しん 本店』 京都府京都市中京区東魚屋町169-2
◆『餃子と煮込み／魚屋鮨しん』 京都府京都市下京区四条室町東入る函谷鉾町78 SUINA室町1F
◆『酒とめし 錦食堂』 京都府京都市中京区西大文字町606-2 アミカーレ錦1F
◆『錦 鮨しん IN THE MUSEUM』 京都市中京区三条高倉 京都文化博物館内 ※2024年4月25日OPEN！
◆『L.A. star9dining』 京都市南区唐橋羅城門町6 ※2024年7月上旬OPEN！
＼ 寿司職人を積極採用中！ ／
烏丸駅直結！京都ビジネス街のNEWシンボル『SUINA室町』内★
ひとつの空間にふたつの酒場を併設◎
実力派寿司職人の高いスキルが学べます！
独立希望者・のれん分け・経営を学びたい方も大歓迎！
===============・●○
【 餃子と煮込み／魚屋鮨しん 】
四条駅・烏丸駅から徒歩1分の好立地。
烏丸駅直結の商業施設「SUINA室町」の1階に店を構えています！
広々としたワンフロアに、〈餃子と煮込み〉〈寿司〉のふたつのお店が同居するユニークなお店です★
－－《 餃子と煮込み 》
大きな厨房をぐるりと囲む35席のカウンター席、16席のテーブル席を完備。
名物の「室町餃子」は、旨味と同時に生姜の香りが広がり、飽きのこない味わいが特徴です！
ほかにもニラ餃子・大葉餃子・水餃子など種類豊富にご提供しています！
もうひとつのメインが「牛スジの煮込み」。
国産の牛スジをじっくりと煮込んで調理しています◎
－－《 魚屋鮨しん 》
小さな厨房を囲む、カウンター８席のみの店内。
厳選したネタを使用し、職人が一貫一貫丁寧に握っています◎
四季それぞれ旬の食材を活かしこだわりの寿司をご提供！
職人が選んだ日本酒と一緒にお楽しみいただいています！
四条烏丸という場所柄、地域住民やオフィスワーカーにとっても使い勝手のよいサービスを追求。
折詰めなどテイクアウトにも対応し、お家や職場でも本格的江戸前寿司を気軽にお楽しみいただいています◎
■■■ 当社で働く魅力とは…？ ■■■
【1】今後も成長をつづける“将来性のある企業”！
現在、京都を中心に店舗を拡大中！
2024年4月・7月にも新店舗オープンを予定しています◎
今後も成長を続けていくので、やる気次第では“キャリアアップ”ももちろん可能！
「上を目指して頑張りたい」という方に、最高の環境をご用意しています！
【2】〈和⇔洋〉幅広い業態を経験したい方必見！
当社では和業態・洋業態を幅広く展開。
そのため別業態へのチャレンジ、キャリアチェンジができるのも魅力のひとつ☆
ひとつの場所にとどまらず、さまざまな場面で活躍できるチャンスがあります！
【3】独立の夢に一歩近づける環境
マネジメント・店舗運営を学びたい方も大歓迎です！
学びたい方にはノウハウなどをお教えしていくため、独立を目指している方にはもってこいな環境◎
くすぶっていてはもったいない！やりたいことがあるなら挑戦するのが吉です！！
京都を知る、京都で遊ぶ、京都に新しい味と空間をお届けする…。
さまざまなお店を巡り、職人のこだわりを知り、つながりを広げてきた当社。
当社だからこそできる飲食店を、一緒にカタチにしていけたら嬉しいです◎
【 運営会社：株式会社KYOTO・EAT＆STAY 】
京都の魅力を伝える月刊誌「Leaf」の発行・編集を手掛ける「株式会社リーフ・パブリケーションズ」から、観光・外食産業のパラダイムシフトに対応するため2021年に設立。
ホテルや飲食店の企画・運営・コンサルタントなどを手掛けています。
母体が安定していることから、休日や各種手当など待遇は充実◎
安心の待遇で、オンとオフのメリハリをつけながら、本物の技術を学んでいけるのが最大の魅力です。
《 運営店舗情報 》
◆『The Terrace of Kyoto』 京都市下京区鶏鉾町491 池坊短期大学B1
◆『錦 鮨しん 本店』 京都府京都市中京区東魚屋町169-2
◆『餃子と煮込み／魚屋鮨しん』 京都府京都市下京区四条室町東入る函谷鉾町78 SUINA室町1F
◆『酒とめし 錦食堂』 京都府京都市中京区西大文字町606-2 アミカーレ錦1F
◆『錦 鮨しん IN THE MUSEUM』 京都市中京区三条高倉 京都文化博物館内 ※2024年4月25日OPEN！
◆『L.A. star9dining』 京都市南区唐橋羅城門町6 ※2024年7月上旬OPEN！
＜応募先＞餃子と煮込み／魚屋鮨しん
料理長候補（シェフ・板長など）の募集