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「和食とお膳　花やしき」の求人情報

［ ワショクトオゼン　ハナヤシキ ］
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 庭園付き個室のある本格和食料理店
客単価 3000円〜4000円 席数 75席〜100席
最寄駅 阪急宝塚線 山本駅より徒歩4分　
勤務地 兵庫県宝塚市山本東 3-11-6　[地図]
定休日 第一月曜日　年末年始（12/31～1/1）
運営 有限会社カキウチ

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過去掲載求人

このお店の特徴は？
調理スタッフ募集
特徴
応募資格 ◎経験不問／未経験歓迎／ブランクOK
◎学歴不問／高卒・第二新卒歓迎
◎調理・飲食業界に興味がある方
※飲食経験者は優遇


～こんな方にもオススメ～
・和食が好き、料理を覚えたい
・雰囲気の良い環境で長く働きたい
・手に職をつけて安定したい
・自分なりの工夫やアイディアも活かしたい
・ゆくゆくは独立して自分のお店を持ちたい
勤務時間 8:30〜20:30
（シフト制/実働8時間/休憩2時間）
終電考慮 フルタイム歓迎 ランチのお仕事
休日・休暇 週休2日制（シフト制／月曜定休）
年末年始休暇 有給休暇
待遇 ※試用期間3ヶ月／同条件
バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物		 ◆和食料理店の調理スタッフ

調理スタッフ、将来の料理長候補として
キッチン業務全般をお任せします。

～入社後の流れ（未経験の場合）～

▼ステップ①
まずはご飯を炊く、品物を冷蔵庫にしまう、
簡単な盛付けなど出来ることからスタート！

▼ステップ②
慣れてきたら、徐々に食材の在庫管理や
包丁で魚を捌く、野菜を切る、
天ぷらを揚げるといった業務をお任せ。

▼ステップ③
経験をどんどん積んでいき、いずれは
お造りなどより専門性の高い料理にも挑戦！

＜＜“見て覚えろ”は言いません！＞＞

職人的な印象を持たれがちな和食料理人ですが
当店には「見て覚えろ」といった文化はなく
未経験者にはイチから丁寧に指導しています。

料理長は24年目、他の調理の先輩もベテランなので
分からないことは何でも聞いてください。

＜＜創意工夫も活かせます！＞＞

基本的なレシピやベースはあるものの、
細かな味付けなど料理人の裁量に
お任せしている部分も多いのが特徴です。

まかない作りを通して味を研究したり、
オリジナルメニューを考案してみたり、
自由なアイディアを活かしご活躍ください！

経験を積み、いつかは独立して
自分のお店を持ちたいという方も応援します◎

身につくスキル！ 学べる知識！

包丁さばき 飾り包丁 寿司技術 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 チーズの知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
＜応募先＞和食とお膳　花やしき 調理スタッフの募集

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お店の特徴　＜庭園付き個室のある本格和食料理店＞　和食とお膳　花やしき

□■ 心やすらぐ和空間でのひとときを。 ■□

庭園付きのお座敷個室で、食材にこだわった
本格和食を気軽に味わえる「花やしき」。

顔合わせ、結婚記念日、長寿のお祝い、
お誕生日祝い、お宮参り、お食い初め、法事など…

ご家族・ご友人との行事や記念日等に
ゆったりと利用できるような空間を目指し、
お店づくりを行っています。

ぜひ一緒に、お客様の大切な瞬間に寄り添い、
彩る喜びを実感してみませんか？

＜お店の特徴＞

老若男女問わず快適にくつろいでいただけるよう
広めの作りで掘りごたつや完全個室なども完備。
自慢の日本庭園が見える大広間は、
最大46名の大人数でもご利用いただけます。

＜料理の特徴＞

料理長が食材を厳選したこだわりの本格和食。
お米は「くびき米」ブランドをご提供しています。
お膳から一品、会席やテイクアウトなど、
多彩なシーンに合わせたメニューを揃えています。

□■ 業界のイメージがきっと変わります。 ■□

“本格和食料理店”と聞くと何となく
「厳格で堅苦しい雰囲気」「上下関係が厳しい」
などと想像されるかもしれませんが、
当店には全くそんな空気感はありません◎

年齢や立場の垣根なく、和気あいあいとしていて
お互いに冗談も言い合えるような環境！
定着率もとても高く、“雰囲気の良さ”は
胸を張って自慢できます。

ちょっとでも料理や飲食業界に興味があれば、
ぜひお気軽に見に来てくださいね。
きっと気に入っていただけると思います！
＜応募先＞和食とお膳　花やしき 調理スタッフの募集

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