┏━━━━━━━꧂

　　　　　　　日
　　　　伝　　本
　ス　　統　　料
　タ　　文　　理
　ッ　　化　　
　フ　　を　　櫂
　募　　受　　
　集　　け
　　　　継
　　　　ぐ

꧁━━━━━━━┛

地元明石の昼網で採れた新鮮な魚介。
四季折々を彩る山の幸と里の幸。
それぞれの食材の良さを十分に引き出す究極の調理法〈日本料理〉に加え、
『鮮』『人』『技』３つの観点から当店オリジナルの丹精を込めた
”逸献料理” でお客様に至福のひとときをご提供しております。

╭　╮
　鮮
╰　╯
＃新鮮な食材の持ち味を引き出す手法
＃栄養バランスに富んだ組み合わせ
＃四季・自然を感じさせる表現力
＃日本の伝統行事と料理の関わり方

このように日本料理に対する心構えを意識する事で、
食材と料理法の鮮度だけでなく、『作り手の鮮度』にもこだわりを持っています。

╭　╮
　人
╰　╯
当店での食事はただ単に”空腹を満たす”だけでなく、
一方では”食育”ともなり得る日本料理を、
人間の五感全てで楽しんでいただけるような、
四季を感じさせるメニューとおもてなしをご用意しております。

接客＆調理スタッフそれぞれが『伝統文化を受け継ぐ』使命を持って
日々精進しております。

╭　╮
　技
╰　╯
日本料理には１年の四季を表す料理が多く存在します。
１年の始まりを告げる”おせち”、新生活が始まる桜の季節には”春の味覚会席”
暑い夏に向けて活力を与えてくれる”ハモ”や”ウナギ”、
葉が色付く味覚の秋では香り高い”松茸”、
寒い冬の季節には温まる”鍋料理”など、四季折々の食材を
さらに美味しく、究極の味に仕上げるのが日本料理の仕事です。

1日1日、気概を持って食材とお客様に向き合い続けています。


╋━━━━━━━━━━━━━━━━╋
　　　未経験スタートも歓迎！
　スタッフの定着率が高い職場です！
╋━━━━━━━━━━━━━━━━╋

長く一緒に働いてくれている仲間がほとんどなため、
お店としてのチームワークはバツグン！
大将を筆頭に、1人1人とコミュニケーションを取り向き合ってきたからこそ
団結力が強まり、今のようなアットホームな雰囲気が形成されています。
お客様も常連さんで多く賑わっているので、学べることが多く、
人脈の幅もグンと広がる事があります。

だからといって、新しいメンバーが入りにくいなんてことは全くございません！
先輩スタッフが基礎からしっかりサポートいたします💪
わからないことや不安な事があればいつでも相談してくださいね♪


╋━━━━━━━━━━━━━━━╋
　優良企業が母体だから出来ること
╋━━━━━━━━━━━━━━━╋

--- 運営会社：メイワスターフード株式会社
『上質な日常の実現』という経営理念とするグループ会社の一員であり、
飲食店の経営はもちろんのこと、全てスタッフの待遇や福利厚生も充実させています。

神戸市内に３店舗３業態の飲食店を運営しています。
系列店同士の交流も盛んなので、希望であれば
イタリアン・フレンチの業態でも研修を行う事も可能です！

また、当店は月火が定休日となるので
シフトの調整がしやすく、プライベートの予定や
お子様の都合などにも合わせれるような体制が整っています！

実際に現在も、20代～50代の幅広い世代のスタッフが活躍しており、
その中でもフリーターや主婦(夫)の方が多く、
皆さん気兼ねなくシフトの希望を出しているので、ご安心ください！

---

══ 姉妹店のご紹介 ══

〈ESPICE〉▶イノベーティブ・フレンチ
📍神戸市中央区中山手通2丁目3-25
　 メゾンエスプリ生田1-1

〈KNOT〉▶イノベーティブ・イタリアン
📍神戸市中央区下山手通2-16-6

══ SNSも更新中！ ══

Instagram
@kay0782428810
https://www.instagram.com/kay0782428810/