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＼成長意欲をお持ちの方は大歓迎！／
★身に付くスキル多数あり！
★自由度の高い個人店！
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【　炭と伊　to-re　】
河内松原駅から徒歩6分。
2022年12月末にオープンした、夫婦2人で営業する創作イタリアンです。

オーナーシェフはかつて、西天満の『十皿』、天満の『sfida（スフィーダ）』大阪の『ラ・ロシェル』など、多くの名店で活躍。
その経験や人脈を活かし、アイデアに富んだイタリアンや厳選ワインをお届けしています。

～◆この地だからこそ叶う、私たちにしかできないお店作りを◆～
松原市は周囲に田んぼや畑があり、野菜を鮮度バツグンの状態で仕入れることができます。
その利点を活かし、お料理に扱う食材には自信あり！
地域全体で、生産から消費まで循環するスタイルを大切にしています。

色んな想いを込めて、人通りが多い街中ではなく、あえてローカルなこの場所を選びました。
「どこでもいいんじゃなく、ここだから訪れたい」
そんな風に、オンリーワンの存在として郊外でも集客できるお店にしていきたいです。

～◆居心地のいい空間で珠玉のペアリングを◆～
店内に足を踏み入れるとまず目に飛び込むのは、美しい1枚板のカウンター。
和モダンなデザインは落ち着きがあり、お客様もお医者さん、経営者、主婦（夫）さんと様々です。

ワインは『sfida』時代の同僚から仕入れており、ラインナップには自信があります。
その時々のメニューにあったものを選べるよう、一緒に飲みながら勉強会なども開催予定です。
イタリアンでは珍しく、日本酒もオーナー自ら仕入れており、同様の取り組みもしていきます！

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＼独立希望の方も大歓迎です◎／
飲食店運営のA to Zを学ぶチャンス！
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食材の仕入れから、ゆくゆくはお店の経営まですべてのノウハウを教えていきます。
こだわりを持ったお店作りを学びたい方は、ぜひ挑戦してみてください。

お客様、スタッフ、地域と、自然と関りが広がっていく。
そのなかで自然とリピーターが増え、地域に愛される存在となっていくことを目指しています。

当店では、あなたが活躍できるステージをしっかりとご用意していきます。
“お客様もスタッフも面白い！”と感じられるお店を、私たちと一緒に創っていきませんか？