★☆江戸前寿司にこだわる地域密着のお店！★☆
草津駅から徒歩5分。瀟洒な佇まいが目を引く『朧』。
滋賀県で江戸前寿司が楽しめるお店として、地域の人々に親しまれています。

当店では、東京・豊洲市場を中心に、全国各地から新鮮な魚を仕入れています。
魚によってねかしたり、酢締めにしたり、炭で炙ったり…。
ごま油・柑橘類で香りづけするなどの工夫も施しています。

シャリは滋賀県湖北産のコシヒカリ、酢は高島のものを使用。
滋賀県の食材も幅広く取り入れています。
季節ごとの美味しい魚を使った寿司がテーブルを彩ります！

もちろん、お酒の種類も豊富。
滋賀の地酒をはじめ、全国から美味しいお酒を揃えています。
お酒にも旬があり、季節ごとのおすすめも楽しんでもらっています。

☆★記念日のお祝いなど幅広く柔軟に対応☆★
客層はとても幅広く、お祝いごとから接待まで、さまざまなシーンでご利用いただいております。
ときには誕生日ケーキの手配をすることも◎
食事のあとにお出しするなど、ご要望に沿って対応しています。
サプライズで利用する方も多いですよ。

そのほか喜寿のお祝い、七五三、卒業式・入学式、結婚記念日などにもご利用いただいています。
お客様のニーズに柔軟に対応できるのが、当店の強みです！

★☆寿司・和食のスキルを高めたい人ならここ！★☆
2016年の開業以来、地元の人々に愛される店づくりに励んできた『朧』。
オーナーは、滋賀県出身。
学生時代に経験したアルバイトをきっかけに料理に興味を持ち、プロの道へ。
日本料理店、割烹、寿司店などで腕を磨き、技を身につけてきました。

「海のない県でいち早く旬の鮮魚を楽しめるように」と食材選びにもこだわっています。
旬の和食＆寿司で、お客様に季節の味覚を楽しんでもらいたい。
それが『朧』のコンセプトです。

今回、お店を支えてくれていた調理スタッフの退職に伴い、新たな人材を募集することになりました。
即戦力として活躍してくれる方、和食や寿司をやりたい方は大歓迎。
できれば寿司を握れる人なら嬉しいですが、和食の経験があれば問題ありません！
『朧』という新しいステージで、確かなスキルを磨きませんか？

スタッフもみな仲が良く、とてもアットホームなお店です。
働きやすい環境が自慢のひとつでもあります。
組織でキャリアアップしたい方、将来独立したい方もぜひご応募ください。
お会いできるのを楽しみにしています！