【 “究極の朝挽き焼き鳥”をコンセプトとするお店 】
定番から希少な部位まで焼き鳥づくしの食事が楽しめます。
焼き鳥の美味しさの決め手となる朝挽き。『鳥あさ』では鮮度抜群の朝挽きを手に入れる為、地元・京都産の京赤地鶏を仕入れています。
絶品の“レバー串”、ほかでは味わえない“むねと皮の抱き身串”、クセになる“自家製てごねつくね”など、バラエティ豊か★
熟成した味わいを直接楽しんで頂くのに、職人が一本一本備長炭で丁寧に焼きあげます。
〆にはとろけるふわふわ卵と鶏の絶妙なバランスが楽しめる親子丼や女性客に人気のコラーゲンたっぷり鶏鍋や水炊きを用意しています。

焼酎やお酒との相性も抜群！
カウンター席や少人数で楽しめる個室席や宴会としても利用できる大箱など、どんな要望にもお応えできる空間もあります。
接待、宴会や普段の食事まで、いろんなシーンで楽しめるお店です。

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約90ブランド、320店舗を展開中★
東証一部上場「DDホールディングス」のグループ会社。
コロナ禍でも安心して働ける環境です！
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当社は現在、約90ブランド、320店舗を展開中。
2010年には不可能と言われた、『100業態100店舗』を達成。
飲食業界の風雲児として、革新的な取り組みから新しいことに挑戦し続けるリーディングカンパニーです。
業態は様々で、『コンセプトレストラン』『郷土料理ブランド』『バルブランド』などなど...
他業態を展開しているからこそ、新しいブランドや複数店舗での経験をすることも可能です。

◆マルチブランド展開で他にない経験をつめます◆
各店舗の良さやノウハウを吸収でき、幅広い知識やスキルを学ぶことができる環境です。
もちろん、一つのブランドでキャリアアップすることも可能です。
店長から統括店長・ブランドマネージャーにキャリアアップできるのはもちろん、新ブランドの立ち上げなどで本部スタッフへ挑戦する道もございます。

◆スタッフの働く環境の見直し＆待遇の改善◆
当社は働き方や待遇などを充実させ、スタッフの働く環境をより良く改善し続けます。
「時短社員制度」の導入や、産前産後休暇取得を促進するなど、一人でも多くの社員が働きやすい環境を整備しております。
仕事とプライベートが充実することで、パフォーマンスを最大限引き出せるように致します。

◆採用担当者よりメッセージ◆
常にお客様の事を考え『こうしたら喜んでもらえる』を追求し、挑戦し続けられる方を求めております。
当社は、そういった方のアイディアを多く吸収し、かつ社員に還元できる仕組みを作っております。
あなたが飛躍できる場がダイヤモンドダイニングには必ずありますので、是非あなたの想いを聞かせてください！