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「京料理 本家たん熊 京都髙島屋店」の求人情報

[ キョウリョウリ ホンケタンクマ キョウトタカシマヤテン ]
  • シニア・ミドル活躍
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
  • 個人経営
▼お店データ [お店のサイト]
業態 京料理、懐石・会席料理
客単価 3000円〜4000円 席数 75席〜100席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 阪急京都線 京都河原町駅より徒歩2分 京阪本線 祇園四条駅より徒歩5分
勤務地 京都府京都市下京区四条通河原町西入ル真町52 京都高島屋 7F [地図]
定休日 京都高島屋に準ずる

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過去掲載求人

このお店の特徴は?
ソムリエ募集
特徴 独立希望者歓迎
応募資格 ◆ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)資格必須
→ソムリエとしての実務経験3年以上
◆SAKE DIPLOMA(日本ソムリエ協会)やWSET Level.3以上の資格をお持ちの方は待遇UP!
勤務時間 12:00〜22:00(休憩2時間、実働8時間)
※京都タカシマヤの閉館時間があるので、残業はほぼありません。
99%定時で帰れます!
休日・休暇 ◆月6日〜8日休み/週休2日制(シフト制)
◆有給休暇※入社後半年で10日付与
◆夏季休暇(8月または9月に4日間あり)
◆年末年始休暇(4日間)
◆慶弔休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ◆まかないあり(板前さんがつくる絶品の一品をいただけます)
◆社会保険完備
◆制服貸与
◆入社後研修制度あり
◆資格取得支援制度あり
→Sake Diploma、ソムリエなど
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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90年の歴史を誇る京料理の有名店
好待遇でお待ちしています!
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【仕事内容】
◇ソムリエ業務
◇ドリンクメニュー作成
◇ドリンクに関する仕入れ・発注
◇ホール接客対応
◇開店・閉店準備 など

《具体的には…》
・ワイン、日本酒など酒全般のお客様への提案、サービス、ペアリング、在庫管理などソムリエ業務
・ソムリエ資格を持つ若主人とともに、ペアリングやメニューの積極的な考案
・電話でのお客様対応〜お客様のご案内、料理の配膳など、ホール業務
・InstagramなどSNSの運用(お店の魅力を存分に発信してください)
※将来的には、ソムリエスタッフのリーダーとして活躍していただきたいと考えています

\\ココがポイント//
▼--働きやすさ抜群--▼
高島屋に入っている店舗のため、22:00にはお仕事が終了。
99%定時で帰宅していただけます。
お昼から出社のため、通勤ラッシュに巻き込まれません。
実働も8時間なので、無理なく腰を据えて働いていただける職場ですよ。

▼--賞与&昇給でがんばりをしっかり評価--▼
働く上で、お給料も大事な要素のひとつ。
年1回の昇給、年2回の賞与など、業績に応じて支給します。
評価が給与にきちんと反映されるので、やりがいを実感できますよ。

▼--資格取得を応援--▼
Sake Diploma・ソムリエなどの資格取得もサポート。
“J.S.A.認定ソムリエ”・“エクセレンス”・“Sake Diploma”・“WSET LEVEL.3”を取得している若主人が丁寧に教えます♪
どんどんスキルアップしていってくださいね♪

【求める人物像】
・正義感があり誠実な方
・笑顔での対応、おもてなしの心を大切に働ける方
・ワインのみならず、日本酒など飲料全般の知識をつけたい方
・ソムリエとしてさらに成長したい方
・飲食業の枠にとらわれず、様々な視点からクリエイティブに仕事ができる方
・グローバルな交流ができる環境で、新しいことに挑戦したい方

《頑張った分、しっかりと評価される環境です!》
あなたの頑張りをきちんと評価し、夢や目標をサポートします。
『たん熊本家』をステップに、最短距離で目標を実現してください!

●独立を目指す方:何事にも自発的に取り組み、経験を積んでいきましょう。
●幹部を目指す方:誰よりもスタッフに信頼される存在となってください。
今後、当店の中心メンバーとして活躍し、会社と一緒に成長してくださる方をお待ちしています!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>京料理 本家たん熊 京都髙島屋店 ソムリエの募集

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お店の特徴 <京料理、懐石・会席料理> 京料理 本家たん熊 京都髙島屋店

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100年続く「もんも」な京料理☆
京都高島屋にある老舗京料理店
姉妹店はミシュランガイド2ツ星を獲得★
働きやすさにも自信があります!
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今回の募集では、サービススタッフを積極的に採用予定。
未経験の方から経験のある方まで大歓迎!
経験がある方は今までのスキルや知識を活かして活躍してくださいね♪

◎ほぼ残業なし!
◎完全週休二日制・年間休日105日
◎賞与年2回・昇給年1回
◎退職金制度
 
など、充実の待遇でお待ちしています!
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::::::■『京料理 本家たん熊 京都高島屋店』■::::::
河原町駅直結の京都高島屋7階・ダイニングガーデン京回廊にお店があります。
丼ものや季節御膳・本格的な京懐石まで、幅広いメニューを取り揃え。
すべての料理に当店ならではの技を込め、ここだけでしか味わえない特別な味を提供しています。

お席はテーブル席・個室・半個室を完備。
数々の芸術品を飾りつつも、華美すぎず落ち着いた空間が特徴。
日常の喧騒を忘れ、ゆったりとした時間をお過ごしいただいております。

●━…一流のサービススキルが身につきます!…━●
姉妹店の『本家 たん熊 本店』は、『ミシュランガイド京都・大阪2010』で2ツ星を獲得。
直近の『ミシュランガイド京都・大阪2023』においても一つ星として掲載されました☆
「落ち着いた雰囲気で丁寧な接客でした」「外さない安心のお店です」など、高い評価をいただいています。
人気店ならではの一流のサービスを学べる環境ですよ◎
当店で働くことで、どこへいっても必要とされる人材に成長できます!

<ミドル・シニアの方も活躍中!>
40代以上の方も、落ち着いた環境なので働きやすいです。
「安定した職場環境で働きたい」「落ち着いた雰囲気の中で仕事をしたい」という方にピッタリ!
初めての転職…という方もご安心ください。
中途入社の方が多数活躍していますよ◎

<やる気があれば未経験もOK>
長年接客スキルを磨いてきた主人・女将・若主人や、先輩スタッフが監修しているので、安心して入社してください。
みんなとてもフレンドリーなので、わからないことはすぐに聞けるのも、当店で働く魅力です♪
お客様も穏やかな大人の方がほとんどなので、未経験の方でも落ち着いた気持ちで仕事に取り組めますよ。

~◎ Uターン・Iターンでの正社員を積極的に採用しています! ◎~
遠方にお住まいの方でも、興味がある方は気兼ねなくご連絡ください。
引っ越し手当を支給し、転居を伴う就職もサポートいたします。
また、面接にお越しいただくのが大変な方に向けてweb面接を導入いたしました。
全国各地、より多くのみなさんとお話をしたいと考えています。

~◆選考フローについて◆~
・まずは応募!
⇒面接日設定(※お電話でのやりとりになります)
⇒面接実施/基本1回ですが、遠方の方は1次web面接、2次対面の2回実施(交通費当社負担◎)
⇒内定◎
⇒稼働開始!(勤務開始のタイミングは相談可能です◎)

《たん熊が目指す未来》
▼ミッション▼
いつの時代においても普遍・不変な京料理を作り続け、伝統文化を継承する。
▼ビジョン▼
SDGsを意識した活動を行い、京料理を通して社会に対しても良い影響を与える
▼バリュー▼
割烹店から始まり料亭に変化した稀有な企業として、割烹文化・料亭文化、両方の伝統を現代、そして次世代に伝える。


【求職者の方へメッセージ】
当店に少しでも興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
性別や年齢は関係ありません!
当店の一員として長く働いてくれる方を探しています。
皆様とお会いできることを、楽しみにしています。


■姉妹店のご紹介
『京料理 本家 たん熊』京都府京都市下京区和泉屋町168

ミシュラン星を獲得し、メディアや雑誌で話題の京料理店。
素材の味をいかした料理は、海外でも高い評価を得ています!
<応募先>京料理 本家たん熊 京都髙島屋店 ソムリエの募集

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