＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋
牛の前バラ肉「ブリスケ」を使った
京都初！国内でも珍しいブリスケ料理専門店☆
＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋

肉通には大変人気の部位「ブリスケ」は牛の前バラ肉のこと。
肉質はやや固めですが、コラーゲンが多く、噛めば噛むほど味わいが増すので、肉の味を知るプロが口をそろえて「おいしい」と言う部位です。

★看板メニューは「チャドルバギ」★
当店看板メニューの「チャドルバギ」は、薄くスライスしたブリスケを焼きしゃぶのようにして食べる韓国料理。
濃厚なバラ肉の旨みと、甘酸っぱいタレの抜群の相性を堪能できます。
その他、チャドルバギが焼けるまでの間に楽しめるブリスケのハムや、あっさりとした茹でブリスケ、ブリスケのカツであるブリカツや、旨みが凝縮されたハンバーグなど。
和洋問わず美味しいブリスケ料理を、幅広くご提供しています。

=================================================
【運営会社：MASTERMIND株式会社】
2003年に創業。現在は京都市内に飲食店を7店舗展開。男性53名、女性57名、合計110名のスタッフが活躍しています！
お客様に対しては価値あるサービスをご提供し、スタッフに対しては働きやすい環境作りと育成に励む飲食企業として、「料理人として成長したい」「将来は自分のお店を持ちたい」など、様々な夢を応援しています！

〜〜 楽しみながら成長できる環境です 〜〜
当社では現在、20～30代の若手スタッフが中心となって元気いっぱいに活躍中です！
スタッフの皆は将来自分のお店を持つ為に、お互いに刺激し合いながら切磋琢磨していけますよ。
未経験の方には、イチから丁寧にお教えしますので安心してくださいね。
できることが増えれば昇給も出来ます！

〜〜 確実なスキルアップが目指せます 〜〜
京都とフィレンツェが姉妹都市提携50周年を迎えることを記念して開催されたコンテスト「ソル・レオーネカップ」の初代ベスト・イタリアンシェフを、当社運営の『Cucina Italiana 東洞』に在籍していた若手シェフが見事受賞しました☆
日本とイタリア、どちらでも通用する技術を学べる環境がココにしっかりあります!!

*** 当社では応募者全員と面接をさせていただきます ***
当社では、あなたの経験・年齢・学歴などを一切気にしません！
未経験でも情熱とやる気があれば大歓迎。書類だけではわからない、お人柄や熱い思いを大切にしています。
面接ではお互いに本音で語り合い、あなたの不安や疑問点をしっかり取り除いていただければと思います。
なので少しでも気になる点があれば何でも聞いてください！

《採用担当者からのメッセージ》
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理に対してのこだわりや味は、文字や写真では伝えきれないので、ぜひ一度食べに来てください！
「自分のお店を持ちたい！」
「スキルアップしたい！」
「飲食店で働きたい！」
「叶えたい夢がある！」
そんなあなたからのご応募をお待ちしています★

---

■運営店舗
・ごはんや 蜃氣楼：東山区宮川筋6-361
・Ristorante 美郷：下京区堺町通松原下ル鍛冶屋町246-2
・酒場 たいげん：中京区御池通御幸町亀屋町370-2 京都府旅館会館 B1
・DINING＋CAFE&BAR閏：中京区西洞院通御池上ル押西洞院町610番地
・Cucina Italiana 東洞：中京区東洞院通竹屋町下ル三本木五丁目496-3
・ぎょうざ処 高辻：下京区堀之内町263
・ぎょうざ処 亮昌新風館店：中京区烏丸通姉小路下ル場之町586-2 新風館1階
・ぎょうざ処 亮昌 京都タワーサンド店：京都府京都市下京区烏丸通七条下る東塩小路町721-1 京都タワービル B1F
・Brisket RONY：中京区新町通錦小路下ル小結棚町434-4
・Taverna ハル：東京都大手町1-1-1　大手町パークビルディング地下1階 よいまち内
※採用後、違う業態にも挑戦してみたいと思った時はいつでもご相談ください。