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地域密着型の雰囲気が良い人気店！
20年以上続く摂津本山・岡本界隈の繁盛店。
あなたの経験が生かせるチャンスです！
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＼＼料理人を大募集！／／
『ファットリアルッカ』は、地域の皆様に愛され続けている住宅街の中のカジュアルイタリアンです。
スタッフ同士もとても仲が良く、アットホームな雰囲気の中で働いています♪
お客様も先輩もとても優しいので、入社後もすぐに溶け込めますよ。

まずは一度、当店に興味のある方はご飯を食べに来てください★
まずはご自身が実際にお食事に来ていただき、料理と雰囲気が合っているな！と感じたら、その場でお話することもできます。また、楽しくやり甲斐を持って働けそうかを目と耳で判断していただくため、見学体験制度も導入しています。
当店の良さを肌で感じ、「ぜひ働きたい！」となった方は、更にたくさん面接でお話しましょうね♪

■◇■　アットホームなイタリアンレストラン　■◇■
『ファットリアルッカ』は素朴でホッとするあたたかい味で、肩肘張らずに気軽に飲んで食べられる、地域の皆様に愛される続けているお店です。
「ファットリア」とはイタリア語で“農園”や“農場”のこと。
「寛いだ空間で美味しい料理を楽しんでいただきたい」との思いで名付けました。

「開放的な内装のレストランスペース」と「シックな内装のバールスペース」。
店内は雰囲気の違う二つの空間に分かれていて、両方ともカウンターがあるオープンキッチンになっています。
心を込めて作った料理を食べて喜んでくださっているお客様の姿が見え、働き甲斐もバツグン★
用途や気分で使い分けたり、一方を貸し切りスペースとしてパーティなどでご利用いただいています。。
ワイン一杯からフルコースまで、おひとり様から宴会まで、ご家族、友人やカップルで・・・
様々なシーンに合わせてフルにご利用いただけています。

■◇■　こだわりの料理とドリンク　■◇■
当店は、ご近所の方でも毎日でも通っていただけるよう、またどんなシチュエーションにも対応できるよう、基本的に料理はアラカルトで提供しています。
新メニューはオーナーの合格がでるまで何度も試作を繰り返し、常に完成度の高い料理を提供しています。
食材はあらゆる方面から探し、3つ星レストランや高級レストランと同じ仕入先から仕入れて、前菜、パスタ、魚料理、肉料理、デザート、どれも一切手を抜くことなく、すべて手作りしています。
リピート97％と一番人気のメニューは、「うにのトマトクリームソースパスタ」

ワインは試飲会等に足繁く通い、美味しいものがあれば仕入れ、グラスは常時13種類、ボトルは常時70種類をご用意。お客様にはなるべくリーズナブルに提供できるよう、仕入れ面で努力しています。

生ビールはサッポロ黒ラベルと琥珀エビスの2種。
審査の厳しい生ビール品質調査で高得点を得て、パーフェクトエントリー店舗に選ばれました！！
美味しい生ビールの入れ方、器具のメンテナンス方法も学べます◎

■◇■　いちばん大切なことでルッカで学べることは・・・経営　■◇■
売上管理だけでなく、経営に関わる数字は全てお見せします。店長クラスは年間の予算組みやイベントスケジュールを立てたり、損益計算書の作成も行います。まずは日々携わる数字から意識していくことで経営について学ぶことができます。

食べログや等各種ポータルサイトの有効的な活用方法、公式LINEアカウント開設の仕方や導入後の集客方法など、オーナーが外部の教習で学んできたことは、すべてスタッフにフィードバック！新しいトレンドもいち早くキャッチし、季節ごとのイベントに盛り込むことでイベントを成功させたりや達成感を味わえたりできますよ。

【現役シェフから一言】
僕が休みの日に、常連のお客様から「今日、シェフはお休みなの？」と聞かれたとスタッフが教えてくれました。
お客様から気にかけてもらえるのは、働いてきたなかで心に残っている出来事です。
とても嬉しいことだなと思いますね。

個性的なスタッフが集まったとても面白い職場です。
さまざまな観点から意見を聞くことができるので、柔軟性や考える力は自然と身につきます。
オーナー夫妻は成長を温かく見守り、スタッフは思いやりにあふれた方ばかり！
新しい仲間と働けることを、楽しみにしています。

【店長から一言】
高知県から思い切って決断して入社しましたが、本当に良かったです。

面接の前日にお店に食事をしに来て、入社しようと決意したんです。
スタッフは活気にあふれていて、お客さんとの会話もとても親しげに感じたんです。
すごくアットホームで、店内はイタリア語が飛び交っていました。
もちろん、料理の味にも惹かれて…働くならここにしよう！と決めました。

実際に入社してからは、料理だけでなく、ワインの知識やお客様の心をつかむ接客術や経営のノウハウまで学べて、とてもありがたいです。
なによりスタッフ同士の仲がとても良いことが自慢！
休みの日にはみんなで食事会を開くほどです。みんなの明るさに助けられることもたくさんあります。

当店で、飲食・経営のスキルをしっかり磨きながら楽しく働きませんか？
あなたの夢を全力でバックアップしますよ♪

接客・料理・経営…。なんでもできるオールマイティーな人材育成を目指しているからこそ、独立した先輩も多数います！その人数は10名以上。独立後も、行き詰まった時はいつでもアドバイスできる関係性です。

【独立した方の例（一部）】
① 7年勤務 / 女性　山口県にてイタリアン・ワインバー経営して6年目
② 5年2ケ月勤務 / 男性　神戸市にてイタリアンレストラン経営して15年目
③ 1年11カ月勤務 / 女性　尼崎市にてイタリアンレストラン経営して9年目
④ 1年7カ月勤務 / 男性　西宮市にてピッツェリア経営して7年目
皆様からのご応募をお待ちしております！！