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NEW 【正社員】エピソードレシピを創る調理スタッフ/ザ・タワーホテルナゴヤ内/月9日休み◎
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THE TOWER HOTEL NAGOYAの求人情報|愛知県名古屋市中区

[ ザタワーホテルナゴヤ ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ [お店のサイト]
業態 タワーホテル内レストラン・婚礼
喫煙※選考過程においてご確認ください
最寄駅 地下鉄東山線 栄駅より徒歩5分 地下鉄名城線 久屋大通駅より徒歩5分
勤務地 愛知県名古屋市中区錦3-6-15先 中部電力ミライタワー 1階 [地図]
運営 株式会社アメーバホールディングス

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理・キッチンスタッフ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給26.2万円〜50万円 基本給:19万7717円 〜22万2000円

▼固定残業代:あり
1ヶ月あたり6万4183円 〜 12万3000円
(固定残業時間:1ヶ月あたり45時間)
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給

※年齢・能力等を考慮の上、給与を決定します

<他、各種手当など>
・給与改定年1回
・決算賞与年1回
・交通費支給(月上限3万円)
・役職手当
・夜勤手当
資格手当・スキル手当 ボーナス・賞与あり 昇給あり
応募資格 【必須】
・調理の実務経験が1年以上ある方(ジャンル不問)
・Only applicants with a work-authorized status of residence may apply.
・日本語能力試験(JLPT)N1以上(チーム連携および顧客対応のため)

【歓迎】
・ゲストハウス、結婚式場などでの調理経験をお持ちの方
・ホテル、フレンチ、イタリアン、和食などでの調理経験をお持ちの方
・メニュー開発やレシピ作成に興味のある方
・将来的に自分の店を持ちたい方
・責任感を持って業務に取り組める方
・チームワークを大切にできる方
勤務時間
シフトに応じて勤務時間変動

・10:00~19:00(休憩1時間)
・13:00~22:00(休憩1時間)
・24:00~翌10:00(休憩2時間)
フルタイム歓迎
休日・休暇 月9日(シフト制勤務)
※2月は月8日休み
※土日休みも相談OK

【年間休日】
118日

【休暇制度】
・夏季休暇(5日間)
・年末年始休暇(5日間)
・有給休暇
・慶弔休暇
・記念日休暇(年間1日)
・産前産後休暇
・育児休暇
・配偶者出産休暇
・妊娠特別休暇(20日間)
・介護休暇
夏季休暇 年末年始休暇 特別休暇 月8日以上休み 月9日以上休み
待遇 ◆社会保険完備(健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険)
◆給与改定年1回
◆決算賞与年1回
◆交通費支給(月上限3万円)
◆役職手当
◆夜勤手当
◆健康診断
◆感染症予防接種
◆社員旅行(3泊4日)
◆時短勤務制度
◆社内コンテスト/成績優秀者ランキング
◆婚礼打ち合わせでの予算UPや単価による金一封制度
◆研修制度(新人キッチン研修/新人社員研修/役職者マネジメント研修)
◆資格取得支援/資格取得手当
◆食事補助
◆社割あり
資格取得支援 まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修が充実
仕事内容・
求める人物
◆エピソードレシピを創るキッチン・調理スタッフ/調理経験1年以上◆

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決まりきった料理に、別れを告げる。
ここは、ふたりの人生を一皿に閉じ込める場所。
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*<月9日休み>年間休日118日。プライベートも大切に。
*<高待遇>月給26万1900円~。経験に応じた設定。
*<記念日休暇>自分の大切な日を、自分のために。
*<社員旅行>3泊4日。コロナ禍を経て、2024年度は海外へ。
*<成長環境>婚礼コースと一般レストラン、両方を経験。

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【仕事内容】
新郎新婦の生い立ちや想いを、一皿に託す。ザ・タワーホテルナゴヤが大切にしている「エピソードレシピ」は、そんな一皿です。言葉だけでは伝えきれないゲストへの感謝の気持ちを、料理人の手で形に。マニュアル化された調理からは抜け出した、完全オリジナルのメニューを考案していただきます。

~~ 具体的には
*調理、仕込み、盛付
*食材管理・クオリティチェック
*後輩スタッフへの指導補助
*新メニューの提案・試作

~~ 入社後の流れ
まずは当店のオペレーション把握からスタート。技術やキャリアを踏まえて、レストランや婚礼コースのメイン調理・仕込みを即戦力としてお任せします。入社3年目以降は、お客様との打ち合わせにも直接参加。自らヒアリングした想いを、自分の手で一皿に仕立てていく。それが、当ホテルの料理人の醍醐味です。

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【決まりきったコースに、別れを】
形式的なウエディングパーティーの、決まったメニューを繰り返すだけ。そんな環境に、物足りなさを感じていませんか。当ホテルでは、ご予約いただいたお客様一組一組に向き合い、その想いを一皿に落とし込む仕事に向き合うことができます。培ってきた知識やアイデアを、自由に。型にはまらない、真のおもてなしを楽しんでください。

【ふたりの人生を、一皿に込める】
担当したお客様が、その後、毎年記念日にレストランへ足を運んでくださる。そんな瞬間は、当店では珍しくありません。結婚式という人生の節目に携わった一員として、料理を通した長いお付き合いが続いていく。これは、一般的なレストランでは味わえない、当店ならではの魅力であり、誇りです。

【婚礼とレストランの両輪で磨く】
ウエディングの華やかなコース料理と、レストランの一般メニュー。両方の現場を行き来できるのが、当ホテルの特徴。幅広いジャンルに触れることで、料理人としての引き出しは格段に広がるはず。一流のメニューからパーソナルな一皿まで。ここでしかできない体験を通して、確かな力を身につけてください。

【頑張りが、ちゃんと伝わるから頑張れる】
知識・技術・勤務態度について、明確な評価基準を設定しているのが当ホテル。上司だけでなく、一緒に働く仲間からの評価も加味する仕組みで、次の等級に上がるために必要なスキルも見える化されているため、日々の業務にも納得感を持って取り組める環境です。社内コンテストでは、自分の技術が周囲から称賛される瞬間も待っています!

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~~ 採用担当より
当ホテルは、ただ料理を作る作業に留まらず、あなた自身のアイデアや想いを表現できる環境をご用意しています。形式的なウエディングではなく、お客様と一緒に創り上げるエピソードメニューだからこそ味わえる感動があります。これまでの経験を礎に、唯一無二の場所であなたの腕を存分に振るってください。お会いできる日を楽しみにしております。

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 ワインの知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>THE TOWER HOTEL NAGOYA 正社員 調理・キッチンスタッフの募集

お店の特徴 <タワーホテル内レストラン・婚礼> THE TOWER HOTEL NAGOYA

THE TOWER HOTEL NAGOYAの詳細画像2
【名古屋のシンボルの足元で迎える、世界基準の一皿】
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名古屋のシンボル・中部電力ミライタワー(旧名古屋テレビ塔)の足元に2020年に開業した「ザ・タワーホテルナゴヤ」。米タイム誌が発表した「世界の最も素晴らしい場所50選」(2023年度版)に日本から名古屋と京都が選出された際、当ホテルも掲載されました。以来、国内外から多くのお客様をお迎えしています。

【「料理」と「おもてなし」で高評価を獲得】
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ホテル口コミサイトでは常に上位にランクイン。とくに「料理」と「おもてなし」には高い評価をいただいています。これからもさらなるサービス向上を目指し、お客様に最高のひと時をお届けすべく精進しています。

【一般コースと婚礼、両方を経験できる環境】
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レストランが手がけるのは、一般向けコースとウエディングパーティーのコース料理。形式的な婚礼料理ではなく、新郎新婦の生い立ちや想いを一皿に落とし込む「エピソードレシピ」が、当ホテルのアイデンティティです。入社3年目以降はお客様との打ち合わせにも参加し、ヒアリングから盛り付けまで一貫して手がける機会もあります。

【頑張りを正当に評価する仕組み】
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評価制度は、上司だけでなく一緒に働く仲間からの評価も加味する仕組み。次の等級に上がるために必要なスキルが見える化されているので、日々の業務へのモチベーションもあがります。社内コンテストや成績優秀者ランキングも定期開催されており、自分の技術が周囲から称賛される瞬間にも出会えます。

【採用担当からのメッセージ】
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当ホテルは、ただ料理を作る作業に留まらず、あなた自身のアイデアや想いを表現できる環境。形式的なウエディングではなく、お客様と一緒に創り上げるエピソードメニューだからこそ味わえる感動があります。これまでの経験を礎に、唯一無二の場所であなたの腕を存分に振るってください。お会いできる日を楽しみにしております。
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<応募先>THE TOWER HOTEL NAGOYA 正社員 調理・キッチンスタッフの募集
THE TOWER HOTEL NAGOYA
THE TOWER HOTEL NAGOYA [タワーホテル内レストラン・婚礼]
栄駅より徒歩5分 久屋大通駅より徒歩5分
調理・キッチンスタッフ 月給26.2万円〜50万円
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります