【2026年夏OPEN】素材と手仕事にこだわる”おばんざい”。繁盛店の新店立ち上げを学べます。

由乃新店舗の正社員求人情報｜愛知県名古屋市中村区

［ユノシンテンポ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニングスタッフ

▼お店データ（オープン日：2026年8月） [お店のサイト]

業態	素材と手仕事に拘るおばんざいのお店／年休110日
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR東海道本線名古屋駅より徒歩5分　JR中央本線名古屋駅より徒歩5分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅　[地図]
運営	株式会社Somewhere

このお店の特徴は？公開日：2026年5月8日

正社員調理・キッチンスタッフ募集

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特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給28万円〜 ※経験・能力を考慮し面接時に決定 ※試用期間3ヵ月：月給-1万円 ※固定残業代36〜45時間・4万6千円〜9万円分を含む ■家族手当あり（上限／月1万円） ■住宅手当（月5千円） ■資格手当あり ■スキル手当あり ■業績賞与あり（年2回）※最低保証あり ■毎月昇給チャンスあり ■交通費全額支給【役職別の月給例】未経験者：24万円〜一般：28万円〜料理長候補・店長候補：30万円〜店長：35万円〜マネージャー：42万円〜ジェネラルマネージャー：50万円〜家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮付き・住み込み・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	資格の必要なし
勤務時間	■14：00〜24：00（実働8H・シフト制・休憩あり）シフトは店舗ごとに作成。比較的調整がしやすい環境です！
休日・休暇	【年間休日110日以上】 ■月休み8〜9日 ■季節ごとに連休取得可能 ■年末年始休暇（12／31〜1／3） ■バースデー休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	■社保完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■健康診断 ■社員旅行 ■制服貸与（髪型自由） ■昼・夜まかないあり ■社員割引あり（運営店舗で飲食代50%OFF） ■バイク・車通勤可（規程あり） ■資格取得支援 ■独立支援（独立実績10名以上） ■リゾートトラストグループ施設（ホテル・レストラン）の優遇利用 ※勤続3年以上 ■飲食店視察（レストランの視察）　⇒国内（北は北海道から南は沖縄まで！）　⇒国外（ペルー・ギリシャ・マレーシア…など実績あり）自分のお店を持ちたいと思っている方の気持ちや、メンバーの気づきになる時間を代表は大切にしています。海外研修生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・社割・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	仕事内容まずはキッチン業務全般からお願いいたします。次第に、接客・ドリンク関連の業務から店舗運営まで幅広くお任せしていきます。スタート時のお仕事は、経験やスキル、希望に応じて決定します。簡単なことからはじめてステップアップしていけるので、安心してご応募ください。努力次第で、どんどん新しいお仕事をお願いしていきます！ ------------------------- 魅力あふれるお店づくりを目指して ------------------------- 私たちが共通認識でもっている目標。それは、一つひとつのお店が魅力ある飲食店であり続けることです。お客様に愛される場所として運営していくために、以下のことを大切にしています。【1】価値をもっとも大切に考える目の前のお客様に、心から喜んでもらえるかどうかを最優先事項として考えます。【2】既製品に頼らず、こだわり抜くどの店舗も大切にしているのは手づくり。 “ここでしか食べられない味”を生み出し、独自の魅力を発揮できるよう努めています。【3】店舗ごとに裁量をもって進化各店舗で裁量をもち、チャレンジと進化を続けていける環境をつくっています。【4】面倒くさいことをあえてやる効率化だけにとらわれず、手間暇をかけたていねいな仕事にこだわります。 ------------------------- 一緒に働くスタッフのために ------------------------- ずっと続いていくお店・会社の基盤をつくるのは、もちろんスタッフのみなさんです。一人ひとりが前を向いて、働き続けられる環境づくりに努めています。 ▼充実の研修制度を完備 OJTでしっかりとていねいに指導。評価シートと評価面談が制度化されているので、明確な基準で学び、成長していける仕組みが整っています。さらに役職・ポジションも制度化されていて、キャリアアップの目標がたてやすいです。社長との距離がとても近く、培ってきたマネジメントのノウハウを間近で学べるのも魅力。経営感覚を養うことで、将来の選択肢が広がっていきます。「ゆくゆくは独立の夢を叶えたい」という方にもぴったりですよ。 ▼毎月昇給のチャンスあり毎月昇給のチャンスがあるので、モチベーション高く働ける環境をご用意。努力や頑張りをスピーディーに評価し、反映していきます。経験よりも意欲を重視し、ステップアップを応援します！ ▼メリハリある働き方を推奨月8～9日休み（年間休日110日）で、有給休暇は必ず消化していただきます。季節ごとの連休や、年に一度のバースデー休暇も完備。飲食業界で長く活躍していただくために、プライベートとの両立ができる勤務体制を整えています。求める人物像・コミュニケーションを大切にできる職場を望む方・技術や知見を高められる環境で働きたい方・いい仲間と出会い、楽しく真面目にお仕事したい方・貢献心があり、会社を大きくしていくための力になっていただける方・独立を目指して頑張っていきたい方＝＝最後に＝＝「自己成長を感じられる」「着実に成長していけるし、プライベートも大切にできて働きやすい」「大きくなっていくこの会社に貢献したい」「独立をして自分のお店をもちたい」など、社員一人ひとりが弊社で働く理由はそれぞれです。さまざまな思いを汲みながら、制度や待遇を充実させております。まずは一度、あなたの希望や将来の夢、キャリアプランなどを聞かせてください！一緒に明るい未来を築いていけるように、しっかりお話ができれば幸いです。あなたからのご応募を心よりお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞由乃新店舗正社員調理・キッチンスタッフの募集

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お店の特徴　＜素材と手仕事に拘るおばんざいのお店／年休110日＞　由乃新店舗

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【 2026年8～9月OPEN予定】
人気和食店が名駅に誕生します！
今後の発展に力を貸してください◎
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栄にお店を構えている和食店『由乃』。
その新店舗を名駅にOPENすることになりました！

今回はOPENにともなう立ち上げメンバー募集です。
「新店舗運営に興味がある」「立ち上げを経験したい」という方は大歓迎◎
繁盛店のノウハウを学びながら、既存店同様愛され続けるお店をつくっていきましょう！

【『由乃』の店舗紹介】
和モダンでスタイリッシュな雰囲気がこだわりです。
各種宴会や友人との飲み会、デートなど、さまざまなシチュエーションに対応しています。
心地よいサービスと空間・活気。
誰かに教えたくなるようなお店を目指し、居心地の良い大人空間づくりを心がけています！

季節ごとに入れている食材、逸品料理は変わります。
何十種類もの料理のノウハウや経験を得られるほか、メニュー開発にも携われるなど、作り手にとってやりがいを感じられる環境です。

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【独立実績10名以上】多角的な経営ノウハウを学び、「自分のお店を持つ」夢を後押し！
組織内でのキャリアアップも可能なので、目標に合わせて成長できる環境です◎
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【系列店舗のご紹介】
■『水炊き吟醸もつ鍋　由乃錦本店』
■『由乃別邸　栄住吉店』
■『小料理と鍋　由乃金山店』

【今、勢いのある企業で経営を学んでみませんか？】
会社の業績好調＆さらなる事業展開に向けて、正社員を募集しています。
今まで飲食業界で活躍してきて、さらなるステップアップを目指す方は大歓迎です！
当社では、充実の待遇（手当・休日）、学びの場をご用意しています。

【成長企業だからこそ、学べるスキルも無限大◎】
今後も地域の特性を活かした新業態など、新しい店舗をどんどん展開していく予定。
多彩なブランドを手掛けているため、学べることがたくさんあるのも魅力です◎
“入社9ヶ月で副店長、その1年後に店長”といった早期キャリアアップも実現できますよ！

【キャリア派？独立派？あなたの可能性は無限大です】
店舗数がどんどん増えていきますので、短期での昇格も可能です！
独立を目指す方も、社内でのキャリアアップを目指す方もご活躍いただけますよ。
「会社内でのキャリアを積み重ねながら、いずれは独立を目指す」という選択肢も！

意欲のある方は、多店舗の出店を手掛けた社長のもとで運営ノウハウが学べます。
社長に教わったノウハウを活かして、独立を果たした先輩は10名以上！

【働きやすさバツグン！モチベーションUPできる会社です】
家族手当（月1万円）・住宅手当（月5千円）・資格手当などの手当も充実しています。
さらに年に4回の昇給、年2回の業績による賞与もご用意。
レストラン視察という名の国内＆海外研修もあり、飲食人として成長できる場となっています！
福利厚生として、会員制の高級リゾートホテルを利用することも可能ですよ！

◼️裁量が大きい環境のため、アイディアを形にする面白さ・やりがいを味わえます。

◼️厳選されたこだわりの食材を。
信頼のおける業者様からのこだわりの肉と厳選された魚介、生産者から直送で届く野菜を丁寧に調理し、お客様へ提供していきます。

【ポイントまとめ】
■「働きやすさ」重視の制度や手当などが充実！
■飲食業界では珍しい、年間休日110日でプライベートを大切にできる！
■自分の能力や得意分野をいかせる「やりたいこと」に挑戦できる環境！
■独立希望者は、社長の間近で経営を学べる！

『サムウェア』でしか学ぶことのできない技術・知識を磨き、あなたのキャリアに繋げていってください。

【運営会社：『株式会社サムウェア』について】
愛知県内に
■イタリアン
■ステーキビストロ
■焼肉店
■和食
■食パン専門店
など、多ブランドを展開しています。

とくに、夜業態のお店は「1店舗に1つのコンセプト」。
その場所、そのお店にしかないものを大切にしています。
どの店舗でも、20代後半〜30代を中心にお店を運営・管理しています。

【 Mission 】
【1】「価値ある飲食店」の創造
【2】「価値ある飲食店」の浸透
【3】次なる進歩に挑戦する

もう一度行きたくなるお店として成長するには、もちろんまた行きたいと思える料理・サービス・空間が大切。
そのうえで、そこにしかない満足・体験を高水準でご提供することが必要です。
そんな「価値ある飲食店」を目指し、日々業務に励んでいます！

【当社の理念】
食を軸として、その地域に合わせたコンセプトを考えてお店をつくる会社です。
お店をつくることがゴールではなく、個人経営店のような「地元の人々に愛される温かい店づくり」が当社の目標。
毎日の営業を大切にすることで、その地域のさまざまな人々へライフスタイルを提案していきます。