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世界で愛されるブーランジェリー◎
こだわりの詰まった唯一無二のパンを提供
安定の待遇で長く働ける♪
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■世界22か国で展開！
フランスの代表的パン職人 エリック・カイザーのお店です■

パリの天才パン職人 エリック・カイザーと、銀座の老舗ベーカリーに生まれた木村周一郎が手掛けるブーランジェリーです。
世界22か国で展開し、日本では2000年に港区高輪にて1号店がオープン。
現在、国内では32店舗を展開しています。

《 パンのある幸せな食卓を 》
ただパンを販売するだけでなく、お客様とのコミュニケーションを大切にする当店。
お客様の献立に合わせたパンの提案をしたり、お客様から美味しいバゲットの食べ方を教えていただいたり…。
パンを介したコミュニケーションによって、食卓に美味しさと笑顔を届けたい。
それが私たちが考える「パンのある幸せな食卓」です。

《 フランスの伝統的な製法で 》
『MAISON KAYSER』のパンは、フランスの伝統製法によって作っています。
イーストではなく、自然界に存在する野生酵母を培養した種「ルヴァン」による伝統的な製法が特徴。
「ルヴァン・リキッド」という液化天然酵母技術を確立し、トラディショナルかつハイクオリティな天然酵母パンづくりを可能にしました。
低温で長時間発酵させ、しっかりと焼き込んだパンは、当ブランドならではの香りと食感に仕上がります。

《 原材料にこだわりあり 》
▼自社製天然酵母「ルヴァン・リキッド」
▼『日清製粉グループ』と共同で作り上げたオリジナル製粉である、フランスパン用小麦粉「メゾンカイザートラディショナル」
▼『雪印メグミルク株式会社』が手掛ける特別製法のバター「MKファーメントバター」

厳選した材料はもちろん、唯一無二のオリジナル素材を使用◎
クロワッサンやバケット、焼き菓子など、さまざまな商品を作っています。

《 看板メニュー 》
＜クロワッサン＞
パリの新聞『Figaro』にて、パリのクロワッサンランキングで最高得点を獲得！

＜バケット　モンジュ＞
ブランド全店のハードパンの中でも、常にトップの売り上げ数を誇る定番アイテム。
多くの星付きレストランのシェフから支持されており、ホテルなどにも数多く納品しています。

世界で愛されるパンを、多くのお客様に届けていきましょう♪
あなたのご応募をお待ちしています。