NEW	◆本格江戸前鮨◆鮨経験者は即戦力！待遇・福利厚生充実＆年4回査定あり◎【もう技術は安売りしない】

鮨まえだの求人情報｜愛知県名古屋市中村区

［スシマエダ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	系列店には著名人も来店する鮨屋
客単価	15000円〜20000円
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄桜通線国際センター駅より徒歩4分　JR東海道本線名古屋駅より徒歩5分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅3丁目18-19 GEMS名駅3丁目 4F　[地図]
運営	株式会社エフアンドコー（関西）

このお店の特徴は？公開日：2026年2月5日

正社員サービス・ホール募集

特徴	未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜30万円 ※経験や能力を考慮し決定します。 □昇給あり（年4回）※次長/店長A〜D以上は年2回 □賞与あり □交通費支給 □家族手当 □在宅手当 □社員紹介手当　など家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	□学歴・資格不問！ □やる気があれば未経験OK！ ※鮨、和食経験ある方優遇します◎
勤務時間	10：00〜23：00（実働8.5h、休憩2h）上記の間でシフト制【営業時間】・ランチ…12：00〜14：00 ・ディナー…17：30〜23：00
休日・休暇	□月8日 □有給休暇 □夏季休暇 □年末年始休暇 □GW・SW休暇 □バースデー休暇 □慰安休暇 □アニバーサリー休暇夏季休暇年末年始休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◆その数なんと35項！充実の福利厚生あり◆ □まかないあり □社会保険完備 □制服貸与 □健康診断 □各種手当 □従業員割引制度 □社員旅行あり(2020年度：タイ) □研修制度あり　┗包丁の研ぎ方/仕入れルート/市場・社外研修など □社内イベントあり　┗誕生日会やBBQ、納会など楽しいイベントがたくさん♪ □資格取得支援　┗調理師免許/ふぐ免許/利き酒師/ソムリエなど □ファミリー感謝制度など資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝社会人としても、一人の人間としても楽しく働こう！スキルアップ×ユニークな福利厚生が魅力◎ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【仕事内容】経験や能力に応じて、接客業務全般をお任せします。・ドリンクの在庫管理・顧客管理や接客　などお客様とのコミュニケーションも大切にしていきましょう。あなたの経験を活かして、お客様の楽しいひと時を演出してください。 ◆年4回の査定あり！頑張れば頑張るほど給与UP！◆ 当社では、貢献度や実力・役職を公平に評価。それぞれの階級ごとに給与額が決まっています。年4回（次長以上は年2回）の査定があり、その基準も社内に開示。分かりやすい目標があるので、誰にでも平等にチャンスがある環境です。実際に、25歳で店長を任され、月給40万円を稼いでいる人もいますよ！ ◆オリジナルの待遇・福利厚生もたくさん！◆ 慰安旅行やアルバイトスタッフも参加できるBBQ・納会などのイベントも多数！また、休暇やファミリー感謝制度など、プライベートも大切にできる環境を整えています。ユニークな福利厚生は全部でなんと35項目！一人ひとりがイキイキと働けるよう、福利厚生には力を入れています◎ 《こんな方を歓迎します》・鮨やおもてなしが好きな方・ワンランク上の技術を習得したい方・ゆくゆくは独立を目指して経験を積みたい方・仕事もプライベートも、両方大切にしたい方興味を持っていただけましたら、まずは一度お話ししましょう！あなたのご応募をお待ちしています◎ 身につくスキル！学べる知識！高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識魚の知識食器の知識テーブルマナー出店開業ノウハウ店舗運営

＜応募先＞鮨まえだ正社員サービス・ホールの募集

お店の特徴　＜系列店には著名人も来店する鮨屋＞　鮨まえだ

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他にはない“カタくない”寿司職人！
こだわりの鮨を提供する大人の空間
鮨職人を積極採用中◎経験者歓迎
成長企業(https://fandco.co.jp/)で活躍しませんか？
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＼経験者優遇◎充実待遇で働きやすさは抜群！／
さまざまな研修制度や各種手当なども完備◎
仕事もプライベートもイキイキと働ける環境をご用意しています。

―――・『鮨まえだ』・――――
各線名古屋駅から徒歩2分！
飲食店に特化したグルメタワー、「GEMS名駅3丁目」内のお店です。
洗練された空間で職人選りすぐりの素材を味わえる…
お客様に“特別な時間”を提供するお店でありたいと考えています。

■こだわりの食材を江戸前の味に
食材の魅力を最大限に味わってほしいという想いから、メニューはおまかせコースのみ。
経験20年以上の熟練たちが腕をふるい、食材の旨味を最大限に味わえる鮨を提供しています。

ネタは、全国の市場や港町から買い付けた一級品。
特にマグロは、信頼できる仲卸しが熟練の目利きと競りの経験を駆使し入手する、その時期ごとに選りすぐりを卸していただきます。
個体差や鮮度を見分ける目利きのノウハウがある当社だからこそのクオリティが自慢です◎

■洗練された空間を演出
フランスの巨匠RenéLalique(ルネ・ラリック)が手がけるシャンデリア、檜のカウンター、伝統の氷室。
それぞれが存在感を放ちながらも、和を乱さない落ち着いた空間が魅力です。

――◆ 日本の文化を継承する鮨職人を募集 ◆――
今回は、お店の看板でもある鮨職人を特に募集中！
鮨の世界で更なる高みを目指したい方にはピッタリの環境です。

店舗の雰囲気に合わせた上質な接客ができる方は大歓迎◎
即戦力の方は、高い給与でお迎えしたいと考えています。
料理長などのキャリアアップも可能ですよ。

＝＝職人が主役になれる店舗運営＝＝
当社の信念は〈職人一人ひとりの可能性を最大限に引き出す〉ということ。
その想いを体現するため、店舗ごとに異なる屋号を名付けています◎

また、職人の個性や感性が尊重できるよう、現場の裁量が大きいのも特徴のひとつ。
シャリに使用する米や酢のブランドや配合まで、店舗に任せています。
店舗間で仕入れルートや献立の共有も積極的におこない、引き出しを増やす取り組みもおこなっています。

＝＝研修が充実！成長への後押しを惜しみません＝＝
社内・社外ともにさまざまな研修を実施！
接客・調理の実務に関わるものはもちろん、茶道や華道、書道を通じておもてなしの心や日本の文化・作法を学ぶ研修もあります。

研修を通し、新しい感性を身につけ、センスを磨いてください◎
職人として・サービススタッフとして、ワンランク上を目指せる環境ですよ。

::::■運営企業『株式会社エフアンドコー』■::::
▼江戸前鮨と地焼き鰻で世界を狙う企業！
関西エリアを中心に、江戸前鮨・地焼き鰻業態を複数運営する当社。
関東や名古屋にも出店し、着々と店舗を拡大しています。

そのスピードは、なんと3年で10店舗！
高いクオリティを保ちつつ、圧倒的な出店ペースを実現しています◎
今後は、阿倍野・梅田エリアにも出店が決定◎
鮨業態・鰻業態共に売上は右肩上がりです。
海外への展開も視野に入れているので、世界に羽ばたきたい方からのご応募もお待ちしております！

▼安定と挑戦が両立した企業！
当社の運営母体は、創業60年目の安定企業。
会社として、強い土台があるからこそ、勢いを落とさずに挑戦を続けることができています。

そんな当社で、じっくり力をつけていきたい方は大歓迎◎
握りや目利きといった技術面はもちろん、店舗運営・マネジメントなども丁寧に指導します。

《採用担当者からのメッセージ》
2013年、無形文化財として登録された和食。
なかでも、鮨は海外からも高い評価を受けています。

そんな鮨の伝統を守りつつ、新しい挑戦をしてみませんか？
職人として、世界に江戸前鮨の魅力を届けたい方をお待ちしています。

◇◆運営店舗◆◇
◎地焼うなぎ法善寺山かづ
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波1丁目1-16
◎寿司あつや
〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目2−17 巴ビルディング B1F
◎寿しあや瀬
〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館8F
◎寿し京町堀佐藤
〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F
◎鮨たくま
〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル 1F
◎寿司藤やま
〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル 1F
◎新地鮓ゆうじろう
〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 1F
◎すし屋蓮太郎
〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-21-7
◎鮨しゅんぺい
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-3-6
◎鮓みずき
〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29
◎鮨処たけ原
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F
◎鮨酒場てっぺい
〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町 NOMOKA 梅田地下街3-1 イーストモール扇町
◎鮨　江藤
〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目9−13 中嶋ビル 1階
◎鮨まえだ
〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目18−19 GEMS名駅3丁目 4F