| NEW | 【新規出店に向けて新メンバーを募集】地中海料理と自家製パン、ワインを楽しめる小さなレストラン |
IEN Bake house Restaurantの料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市中区
［ イエン ベイクハウス レストラン ］
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給35万円〜42万円
※月給は年収から換算した参考数値となります。 ※経験・能力を考慮し面接時に決定 ※試用期間3ヵ月：条件変動なし ※固定残業代36〜45時間・4万6千円〜9万円分を含む 【役職別の参考月給例】 未経験者：25万円〜 その他業態一般：28万～ 和・焼肉業態一般：32万円〜 料理長候補・店長候補：33万円〜 店長：35万円〜 マネージャー：42万円〜 ジェネラルマネージャー：50万円〜 ※どの役職も年間休日120日以上！ ■家族手当あり（上限／月1万円） ■住宅手当（月5千円） ■資格手当あり ■スキル手当あり ■業績賞与あり（年1回） ■毎月昇給チャンスあり ■交通費全額支給 【一般職年収イメージ】 月給28万×12か月＋賞与（年1回分）＋各種手当=374万円 （和）月給32万円×12か月＋賞与（年1回分）＋各種手当=426万円 |
| 応募資格 | ＼経験・資格よりも、人柄を重視した採用です！／ 私たちが一番大切にしているのは、 「どんな経験をしてきたか」よりも「これからどうなりたいか」。 飲食経験や調理スキルなど、これまで培ってきた技能もしっかり評価しますが、 それ以上に、仕事への向き合い方や周囲とのコミュニケーション、成長意欲を大切にしています。 ■飲食業界未経験OK ■経験者は優遇 ■調理・接客などの経験を活かしたい方歓迎 ■料理が好きな方 ■人と接することが好きな方 ■チームで働くことを大切にできる方 ■新しいことに挑戦したい方 ■将来自分のお店を持ちたい方 「経験がないから…」と諦める必要はありません。 未経験の方には、基礎からしっかりサポート。 経験者の方には、これまで身につけた技術や経験を活かせるポジションをご用意します。 人柄 × 技術 × 成長意欲。 あなたがこれまで積み重ねてきたものも、 これから挑戦したいことも、どちらも大切にします。 |
|
勤務時間
|
■13：00〜23：00（実働8H・シフト制・休憩あり） シフトは店舗ごとに作成◎ 比較的調整がしやすい環境です！ |
| 休日・休暇 |
年間休日120日以上！ ■月9日～11日休み ■季節ごとに連休取得可能 ■年末年始休暇（12／31〜1／3） ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 待遇 |
■社会保険完備 （雇用・労災・健康・厚生年金） ■健康診断 ■社員旅行 ■制服貸与 ■髪型自由 ■昼・夜まかないあり ■社員割引あり （運営店舗での飲食代50％OFF） ■バイク・車通勤可（規程あり） ■資格取得支援 ■独立支援 独立実績10名以上！ 「いつか自分のお店を持ちたい」という方も、 会社としてしっかりサポートします。 【国内外の飲食店視察あり】 料理人として、もっと多くのものを見て、もっと多くのことを学べる環境です。 ■国内視察(北海道〜沖縄まで) ■海外視察(ペルー・ギリシャ・マレーシアなど) 実際に現地へ足を運び、レストランや料理、サービスを学ぶ機会があります。 自分のお店を持ちたい方にとっても新しいアイデアや刺激を得られる貴重な経験です。 【その他の福利厚生】 ■リゾートトラストグループ施設の優遇利用※勤続3年以上 ホテル・レストランなどをお得に利用できます。 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
【仕事内容】 まずは、キッチン業務を中心に店舗での仕事を一つずつ覚えていただきます。 経験やスキル、希望に応じて、調理だけでなく、接客・ドリンク・仕入れ・スタッフ育成など、 少しずつ仕事の幅を広げていきます。 最終的には、店舗運営やマネジメントまで幅広く携われる環境です。 スタート時にお任せする仕事は、これまでの経験やスキル、そして「やってみたい」という気持ちを考慮して決定。 未経験の方は簡単な業務からスタートし、 経験者の方には、これまで培ってきた技術や知識を活かせる仕事をお任せします。 できることが増えれば、任される仕事も増える。 一人ひとりの成長に合わせて、新しい仕事やポジションへどんどん挑戦していただけます。 【魅力あるお店を、つくり続ける】 私たちが大切にしているのは、「一つひとつのお店が、ずっとお客様に愛され続けること」。 ただ料理を提供するだけではなく、料理・サービス・空間、そのすべてを通して「また来たい」と思っていただけるお店を目指しています。 そのために、私たちは4つのことを大切にしています。 01｜お客様にとっての「価値」を追求する 何よりも大切にするのは、 目の前のお客様に心から喜んでいただけるか。 料理だけではなく、接客や空間、過ごす時間まで含めて、 「来てよかった」と思っていただける価値を追求します。 02｜手間を惜しまず、こだわり抜く 効率だけを求めるのではなく、 「おいしいものをつくるために必要な手間は惜しまない」。 既製品に頼りすぎず、できる限り手づくりにこだわり、 そのお店でしか味わえない料理を生み出します。 03｜店舗ごとの個性を大切にする すべてを会社で決めるのではなく、 各店舗が自分たちで考え、挑戦できる環境を大切にしています。 料理やサービス、イベントなど、 現場から生まれるアイデアを積極的に取り入れ、 店舗自身が進化し続けられる組織を目指しています。 04｜あえて「面倒なこと」にこだわる 便利さや効率化だけが、正解ではありません。 時間をかけるからこそ生まれる味。 手間をかけるからこそ伝わる想い。 「面倒だからやらない」ではなく、 「面倒だからこそ、やる」。 そんな姿勢を、私たちは大切にしています。 【働く人の成長が、会社の成長。】 どれだけ魅力的なお店をつくっても、 そこで働くスタッフが成長できなければ、 会社として長く続いていくことはできません。 だからこそ私たちは、 「働く人が成長できる環境」づくりにも力を入れています。 ▼ 一人ひとりの成長を支える研修制度 入社後はOJTを中心に、 先輩スタッフが実際の仕事を通して丁寧にサポートします。 さらに、評価シート・評価面談を制度化。 「何を頑張れば評価されるのか」が明確だからこそ、 自分自身の成長を実感しながらステップアップできます。 役職・ポジションも明確に設定しているため、 「次は店長を目指したい」 「マネージャーとして店舗をまとめたい」 「将来は独立したい」 そんなキャリアプランも描きやすい環境です。 ▼社長との距離が近い 当社の大きな特徴の一つが、 社長とスタッフとの距離の近さ。 現場で働くだけでは身につけにくい、 マネジメントや店舗運営、経営に関する考え方を間近で学ぶことができます。 料理人としての技術だけではなく、 「お店をつくる力」「人を動かす力」「経営する力」まで身につけられる。 そんな環境を用意しています。 ▼毎月、昇給のチャンス 頑張った分だけ、しっかり評価する。 そのために、毎月昇給のチャンスを設けています。 年に一度の評価を待つのではなく、 日々の努力や成長をスピーディーに評価。 経験年数だけではなく、 「今、何ができるようになったか」を大切にしています。 ▼仕事も、プライベートも大切に 飲食業界で長く活躍してほしいからこそ、働きやすさにもこだわっています。 年間休日120日以上。 月9〜11日のお休みに加えて、 季節ごとの連休や年末年始休暇、有給休暇なども用意しています。 「飲食だから休めない」ではなく、 しっかり働いて、しっかり休む。 仕事もプライベートも大切にできる環境を整えています。 【求める人物像】 私たちが大切にしているのは、 経験や技術だけではありません。 もちろん、これまで培ってきた調理・接客などの技能はしっかり評価します。 そのうえで、最も大切にしているのが「人柄」です。 こんな方を歓迎します。 ・人とのコミュニケーションを大切にできる方 ・周囲と協力しながら仕事ができる方 ・料理や接客の技術をもっと高めたい方 ・新しいことに前向きに挑戦できる方 ・仲間と一緒に楽しく、真剣に仕事がしたい方 ・会社や店舗をより良くするために行動できる方 ・将来自分のお店を持ちたい方 ・マネジメントや経営にも興味がある方 「今できること」だけではなく、 「これからどうなりたいか」。 私たちは、そこを大切にしています。 【最後に】 「もっと料理の技術を磨きたい」 「飲食店の経営を学びたい」 「責任あるポジションに挑戦したい」 「将来、自分のお店を持ちたい」 「仕事だけではなく、プライベートも大切にしたい」 働く理由は、人それぞれです。 だからこそ私たちは、 一人ひとりの想いや目標に合わせて、 長く働きながら成長できる環境をつくっていきたいと考えています。 技術を磨くことも、 新しいことに挑戦することも、 キャリアアップすることも、 独立という夢を追いかけることも。 ここで働く時間が、 あなたのこれからにつながるように。 まずは面接で、 あなたがやりたいこと、目指している未来を聞かせてください。 経験やスキルだけで判断することはありません。 あなたの「これから」を、私たちは応援します。 ご応募を心よりお待ちしています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 コーヒーの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞IEN Bake house Restaurant
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜レストラン（ベーカリー併設）＞ IEN Bake house Restaurant
『IEN Bake house Restaurant』
2025年1月8日、栄駅前にてオープン。
地中海料理と併設するベーカリーでつくる自家製パン、こだわりのワインをご提供するレストランです。
ランプ肉のタルタルや、パリのビストロの調理法“揚げ焼き”を用いて豪快に焼き上げるステーキが自慢。
そこに東地中海のエッセンスをMIXしたメニューにこだわっています。
キャンドルの柔らかな炎が灯る店内は、どこかロマンチックな雰囲気。
オープン時より、流行に敏感な方やグルメな方にご注目いただいております。
【新規出店に向けて積極採用中】
弊社は2026年夏、名駅エリアにイタリアン業態の新店舗をオープン予定。
それに伴い、洋業態の既存店舗でもスタッフ体制を強化しています！
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
〜ずっと続くお店（会社）を目指して〜
持続可能な飲食店を一緒につくっていきませんか？
＝＝・＝＝・＝＝・＝＝・＝＝
地に足をつけた運営を強みとしている弊社。
一つひとつのお店が魅力ある飲食店であり続けることを目標に、各店舗の運営をおこなっています。
・お客様に喜んでもらえるかどうかの【価値】が最優先
・既製品は使わずに手づくりし、私たちの【こだわり】をもち続ける
・店舗ごとに裁量をもって【チャレンジと進化】のサイクルを回す
・面倒くさいことをあえてやり、【ていねいな仕事】を大切にする
これらを軸にすることで、長く愛されるお店づくりにつながっていきます。
ずっと続く飲食店をつくるためのノウハウを、ここで学んでみませんか？
▼働き続けたいと思える環境づくり▼
ずっと続くお店（会社）は、何よりもスタッフが前向きに働き続けられる環境にあります。
「ちゃんと評価してもらえない」「休めない」など…。
飲食店あるあるのお悩みから抜け出せるように、待遇・制度を充実させています。
◆人事制度の見直し
これまでの仕組みを再考し、スタッフが長く活躍できるようにサポートいたします。
◆飲食業界のグレーをホワイトに
弊社求人ページの情報に、嘘偽りはありません。
しっかりとした待遇と透明性を大切にしています。
◆評価制度や休日の整備
年4回の評価制度（昇給査定）や、年間休日110日・季節ごとの連休・バースデー休暇など。
どの年代のスタッフもモチベーションをもち、安心して飲食店で働き続けられる制度を整えています。
▼独立実績多数／支援制度あり▼
独立の夢を実現するため、料理・サービス・ドリンク、そして経営を学べる環境です。
弊社では、これまで数多くの独立者を輩出。
オリジナルブランドを立ち上げて複数店舗経営するなど、名古屋のフードシーンを彩る卒業生がたくさんいます。
弊社でのキャリアアップを目指す方はもちろん、独立を検討している方からのご応募もお待ちしています。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
ご応募をお待ちしております！
2025年1月8日、栄駅前にてオープン。
地中海料理と併設するベーカリーでつくる自家製パン、こだわりのワインをご提供するレストランです。
ランプ肉のタルタルや、パリのビストロの調理法“揚げ焼き”を用いて豪快に焼き上げるステーキが自慢。
そこに東地中海のエッセンスをMIXしたメニューにこだわっています。
キャンドルの柔らかな炎が灯る店内は、どこかロマンチックな雰囲気。
オープン時より、流行に敏感な方やグルメな方にご注目いただいております。
【新規出店に向けて積極採用中】
弊社は2026年夏、名駅エリアにイタリアン業態の新店舗をオープン予定。
それに伴い、洋業態の既存店舗でもスタッフ体制を強化しています！
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〜ずっと続くお店（会社）を目指して〜
持続可能な飲食店を一緒につくっていきませんか？
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地に足をつけた運営を強みとしている弊社。
一つひとつのお店が魅力ある飲食店であり続けることを目標に、各店舗の運営をおこなっています。
・お客様に喜んでもらえるかどうかの【価値】が最優先
・既製品は使わずに手づくりし、私たちの【こだわり】をもち続ける
・店舗ごとに裁量をもって【チャレンジと進化】のサイクルを回す
・面倒くさいことをあえてやり、【ていねいな仕事】を大切にする
これらを軸にすることで、長く愛されるお店づくりにつながっていきます。
ずっと続く飲食店をつくるためのノウハウを、ここで学んでみませんか？
▼働き続けたいと思える環境づくり▼
ずっと続くお店（会社）は、何よりもスタッフが前向きに働き続けられる環境にあります。
「ちゃんと評価してもらえない」「休めない」など…。
飲食店あるあるのお悩みから抜け出せるように、待遇・制度を充実させています。
◆人事制度の見直し
これまでの仕組みを再考し、スタッフが長く活躍できるようにサポートいたします。
◆飲食業界のグレーをホワイトに
弊社求人ページの情報に、嘘偽りはありません。
しっかりとした待遇と透明性を大切にしています。
◆評価制度や休日の整備
年4回の評価制度（昇給査定）や、年間休日110日・季節ごとの連休・バースデー休暇など。
どの年代のスタッフもモチベーションをもち、安心して飲食店で働き続けられる制度を整えています。
▼独立実績多数／支援制度あり▼
独立の夢を実現するため、料理・サービス・ドリンク、そして経営を学べる環境です。
弊社では、これまで数多くの独立者を輩出。
オリジナルブランドを立ち上げて複数店舗経営するなど、名古屋のフードシーンを彩る卒業生がたくさんいます。
弊社でのキャリアアップを目指す方はもちろん、独立を検討している方からのご応募もお待ちしています。
少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
ご応募をお待ちしております！
＜応募先＞IEN Bake house Restaurant
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
IEN Bake house Restaurant [レストラン（ベーカリー併設）]
栄駅より徒歩1分 久屋大通駅より徒歩5分 栄町駅より徒歩2分
社
料理長候補（シェフ・板長など）
月給35万円〜42万円
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります