NEW	【人生を変える経験と成長を】食べログ高評価＆百名店の繁盛店◎落ち着いた雰囲気で気持ちよく働けます◎

瓦町久屋　浮世ばなれのソムリエ（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

［カワラマチヒサヤ　ウキヨバナレ］

▼お店データ（オープン日：2024年11月1日） [お店のサイト]

業態	厳選食材を使った料理が自慢のお店居酒屋・ダイニングバー和食
客単価	7000円〜10000円	席数	30席〜40席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄東山線栄駅より徒歩4分　地下鉄名城線栄駅より徒歩4分　地下鉄名城線矢場町駅より徒歩4分
勤務地	愛知県名古屋市中区栄4-17-24 とみやビル 2F　[地図]
定休日	火曜・水曜

このお店の特徴は？公開日：2026年8月28日

正社員ソムリエ募集

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特徴	独立希望者歓迎経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜 ※上記は年収から換算した金額となります。【年商10億円を本気で目指す】これは夢物語ではありません。そのフェーズに、ともに進みましょう！《年収イメージ》（月給＋インセンティブ＋各種手当）×12カ月＋賞与年2回 ※インセンティブ制度の説明売上の20％を社員全員に分配します（所定額超えた売上） 10％分を月給に加算し、残り10％は賞与として支給します・月の支給実績…6万8000円～12万円（同額を賞与分としてプール）・昨年度賞与実績（2回分）…70万円～80万円《実際の年収例》・31歳女性（入社2年）：年収550万円＝月給40.8万円＋賞与2回60万円・26歳男性（入社1年）：年収430万円＝月給32.8万円＋賞与2回45万円 ※上記スタッフ含め全スタッフが月休9日以上、連休取得《詳細》 ■ボーナス・賞与（年2回） ■昇給あり ■資格・スキル手当（ソムリエ資格：月5000円） ■大入り手当 ■寮・住宅手当 ■引っ越し手当（上限10万円） ※経験・能力を考慮します ※試用期間3カ月：待遇は変わりません ※固定残業代45h分・6万円を含む（超過分は別途支給）【入社を真剣に検討している方へ】実際にお店を体感してからの応募も歓迎しています。一度食べに来てください。それだけ、料理・空間・チームに自信があります。資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり寮付き・住み込み・住宅手当あり
応募資格	接客サービス経験者
勤務時間	13:00～24:00（シフト制）シフト制・休憩1hあり営業中に落ち着くタイミングがあったら、一息つける小休憩の時間をつくります！
休日・休暇	月9日以上（完全週休2日制・年間休日110日）《毎月希望休を提出⇒プライベート充実》・土日休みや連休取得も相談OK！・結婚式や家族のイベントなど、大事な予定があるときは相談を！・シフトの自由度が高いので、ほぼ間違いなく休めます！ ■GW休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■有給休暇 ■産休・育休 ■慶弔休暇産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み月9日以上休み完全週休2日制
待遇	【研修制度】 ■生産者訪問食材の生産者に会い、体験する機会を提供しています。生産者の「声と思い」に触れることはきっとあなたの成長につながるはずです。（例）・篠島漁の体験・対馬猟師の体験・龍の瞳田植え体験など ■店舗視察国内外問わず様々なエリアの店舗視察を行う機会があります。各地のトレンドを知り、知見を深めることができます。（例）・東京ルーツを巡るツアー・京都伝統と食と建仁寺を巡るツアー・福岡ハイレベル居酒屋の宝庫を巡るツアーなど上記以外にもたくさんの生産者訪問、店舗視察を実施。店舗の中だけでなく、店舗の外でも成長の機会を提供しています。ぜひ制度を利用して様々な経験を獲得してください！【待遇】 ■雇用・労災保険 ■独立支援制度あり（実績あり） ■資格支援制度あり ■バイク・自転車通勤OK！ ■社員旅行（年1回） ■まかないあり（1日2食） ■マンション一室をスタッフ用の休憩室として整備 ■ジム・サウナを法人契約 ■社用車あり海外研修生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK まかない・社割・食事補助あり制服貸与研修が充実
仕事内容・求める人物	≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 【食べログ百名店選出】名古屋随一の繁盛店だからこそ叶えられる、成長と変化を！洗練された環境でお客様に向き合えます ≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡ 【仕事内容】料理・空間・サービス、すべてにこだわり、“感動体験”を提供する仕事です。オープンキッチンを中心に、調理・接客を分業せず、幅広いスキルを身につけられます。・調理（仕込み、調理、盛り付け、提供）・接客（ご案内、オーダー、料理説明、ドリンク提案）・営業準備、衛生管理、在庫管理など店舗運営・ゆくゆくはメニュー開発、教育、マーケティングにも挑戦可能お客様は品のある方ばかり。落ち着きのある洗練された環境で、丁寧な接客をお願いします。サービスにじっくりと向き合いたいという方にふさわしい環境です。【キャリア・裁量について】これからも新規出店を控えているため、ポスト・チャンスが豊富です。最短5カ月での昇格実績もあり、年齢・社歴に関係なく評価します。将来的には、複数店舗のマネジメントや経営に関わることも可能です。「決められたポジションだけ」ではなく、チームでお店を創り、全員で強くなる。それが『浮世ばなれ』のスタイルです。まずは経験に応じて業務をお任せし、成長に合わせてどんどん裁量を広げていきます。【大切にしていること】私たちは“基礎・基本”を何より大切にしています。スタッフ全員で店舗管理を徹底。みんながお店の状況を把握し、互いにフォローし合うチームをつくっています。 ::: ここがポイント ::: ◎楽しみながら節約もできる福利厚生社員が健やかに働ける環境づくりを、私たちは大切にしています。会社でジム・サウナを法人契約しており、営業前後にリフレッシュしたり、「サウナに行ってから飲みに行く」なんて日も普通にあります。飲食業の大きなメリットとして、1日2食まかないがついているので食事代もかかりません。都会暮らしの仲間が多く、車の維持費が負担になりがちだからこそ、社用車を用意しています。必要なときに使える環境を整え、ただの福利厚生ではなく、可処分所得を高めるための仕組みとして考えています。 ◎繁盛店をつくるノウハウが身につきます 2024年にオープンして、2025年には早くも食べログ百名店に選出。 ☆3.71（2026年8月）の高評価を得ています。評価される店づくりのノウハウを間近でしっかり学べますよ。 ◎インセンティブ制度で、頑張りをチームに還元所定額を超えた売上の20％を社員全員に分配します。 10％を当月給与に、残り10％を賞与として支給。努力が可視化され、モチベーションが続く仕組みがあります。 ◎オン・オフのメリハリを（毎月希望休提出／連休相談OK）完全週休2日制（月休9日以上）で、年間休日110日。土日休みや連休も相談OK。大事な予定があるときは遠慮なく相談してください。シフトの自由度が高く、ほぼ間違いなく休めます。 ◎独立実績あり！夢を“形”にできる環境当社で2年勤務した社員が独立し、現在は名古屋市内で繁盛店を2店舗経営しています。開業前から開業後まで仕入れなどを支援し、今も仲間としてサポートしています。【求める人物像】下記いずれかに当てはまる方 ◆ 「何者かになりたい」という野心をお持ちの方 ◆ 実務だけでなく経営・運営も学びたい方 ◆ メニュー開発やマーケティングなど新しい業務に挑戦したい方 ◆ 将来の独立に向けて、確かな技術と姿勢を身につけたい方 ◆ 「当店で働きたい」という強い熱意がある方【ご覧いただいた方へ】私たちは、常に進化を続け、未来に向かって歩み続ける企業を目指しています。今の自分を超えて成長したい、挑戦したい。そう思ったら変化を恐れず、一緒に成長を楽しみましょう。【選考について】・WEB面接OK ・平日夕方以降／土日面接も相談OK ・応募〜内定までスピード対応（最短1週間）・面接は私服／仕事着でもOK（人柄重視です）身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識英会話ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識和菓子の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞瓦町久屋　浮世ばなれ正社員ソムリエの募集

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お店の特徴　＜厳選食材を使った料理が自慢のお店＞　瓦町久屋　浮世ばなれ

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美味しい料理、気持ちのいい接客、魅力的な世界観
すべてにこだわり、お客様を幸せにする…
そして私たちも幸せになれる…
笑顔あふれるお店創りをしています
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≪私たちのビジョンとミッション≫
私たちの使命は、笑顔があふれ喜びが交差する場所を提供して、街に活気を生み出すことです。
飲食店で働くことは、人を幸せにすること。
その対価として支払っていただける代金で成り立つ会社組織、それが飲食店企業だと考えています。

私たちは、人を幸せにするプロフェッショナルです。
そして、人を幸せにすることで私たちも幸せになれる。
この素晴らしい循環を大切にお店を運営しています。

＝背景にもこだわり素材を厳選した料理＝
対馬の自然が育んだ「対馬直送穴子」。
飛騨の澄んだ天然水を飲み、檜の木屑のベッドで大切に育てられた「飛騨牛」。
無農薬茶葉の作り手「茶農家安江さん」の茶葉を使った「爾今茶割」。
地域や生産者の想いを汲み取り、旬の料理を提供することを大切にしています。

＝目指すのはお客様・スタッフともに“心地いい空間” ＝
『浮世ばなれ』は料理はもちろん、空間にもこだわっています。
カウンターには、樹齢100年を超える広葉樹の一枚板を使用。
その他、天井から壁・タイルの一枚一枚まですべてゼロから創り上げています。
でも、私たちのセンスを押し付けたりはしません。
お客様・スタッフとともに感じ合えるデザインに、徹底的にこだわっています。

■当店『瓦町久屋　浮世ばなれ』のご紹介
2026年8月時点で食べログの評価は☆3.71で、百名店に選出。
日々洗練された空間で、上品なお客様をお迎え。
丁寧な心配りを大切にした接客をおこなっています。

■本店『めしや浮世ばなれ』のご紹介
2026年8月時点で食べログの評価は☆3.68で、百名店に選出。
アクセスランキングも、栄・和食店のビッグワードでトップに出てきます。
坪月商110万円以上という売上も実現済み。
さらに開業して間もない頃から、雑誌『月刊食堂』で何度も紹介されました。
県外からも注目を浴びており、遠方からはるばるご来店くださるお客様もたくさんいらっしゃいます。

━… 大切に考えていること …━
大切にしているのは“基礎・基本”をしっかりおこない、継続すること。
活躍しているのは、熱意のあるスタッフばかりです。

採用においても、一人ひとりの想いを重視しています。
成長のためのノウハウはあります。
それを獲得していただくために、あなたの想いを聞かせてください。

━… 応募を検討している方へメッセージ …━
私たちは、自由度が高く、オシャレを楽しみながら気持ちよく働ける環境を創造。
お客様、働くスタッフ、関わる業者様、全員が幸せになる「三方よし」の実現を目指しています。

そして私たちは、進化を続ける企業として、未来へ向かって力強く歩み続けます。
年齢、性別、国籍、言葉、学歴にとらわれることなく、互いを対等に尊重し合い、各自のライフスタイルを確立できる組織を目指します。
ともに新しい時代を創り上げましょう。