パスタマニア 新栄本店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市中区

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「パスタが好き。」その想いを、本気の仕事に。

★未経験から3ヶ月で技術を習得。
★1年半で1万円コースを任される環境。

“飲食はキツい”そんな常識を変えるため、
PASTAMANIAは高単価・完全予約制という
新しい働き方をつくりました。

名古屋から、東京、そして世界へ。
“パスタといえばPASTAMANIA”を、
一緒につくりませんか？

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◆PASTAMANIAで働く魅力◆
■ 店舗売上に応じたインセンティブ制度あり
■ ディナー完全予約制で無駄な長時間労働なし
■ 「ランチ営業後に帰宅」できる働き方も可能
■ 未経験から3ヶ月で技術を習得できる教育体制
■ 入社1年半で1万円コースを任された実績あり

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■■ 会社紹介：株式会社PASTAMANIA ■■
その名の通り、「パスタが好き」というシンプルで、
純粋な想いがすべての始まりです。
お客様も、そして私たちスタッフも、
みんながパスタを愛する“マニア”の集まり。
「パスタを本気で楽しむ文化をつくる」という夢を、
社名に込めました。

■■ “胃袋100％パスタ”という挑戦 ■■
代表の岩田は、かつてある違和感を抱いていました。
「パスタを食べたいのに、
なぜコースには前菜やメインがあるのだろう？」

本当に好きなものを、最初から最後まで、心ゆくまで味わってほしい。
その純粋な想いが、PASTAMANIAを創業する大きな原動力となったのです。

■■ “パスタといえばPASTAMANIA”へ ■■
私たちが掲げるミッションは、
「味一筋の本物パスタを一切の妥協なく『適正な価格』でご提供し、
本物を知る大人の街で勝負！」。
一皿一皿と真剣に向き合う、
料理人としての基本を何よりも大切にしています。

お客様のお顔を覚え、お名前でお呼びする。
そんな血の通ったおもてなしで、心に残る時間をつくりあげます。

目指すのは、「30分かけてでも車で行きたくなる店」。
「パスタといえば、PASTAMANIA」と、
誰もが思い浮かべるブランドになることが私たちの目標です。

同時に、私たちは「飲食業界のブラックなイメージを変えたい」と本気で願っています。
「17時間もお店に缶詰になる」そんな働き方は、もう終わりにしたい。

高単価・完全予約制というビジネスモデルで確かな利益を生み出し、
それをスタッフの給与や働きやすさへと還元する。
そんな新しい飲食店の在り方を、ここ名古屋から発信していきます。

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■■ 私たちが大切にしていること ■■
PASTAMANIAでは、料理の味はもちろん、
それを取り巻くすべてを大切にしています。

◆ 料理だけでなく、「人」「空間」「接客」のすべてで
最高の体験を創り出すこと
◆ 派手なパフォーマンスよりも、
毎日コツコツと当たり前を続ける真面目さと継続力
◆ チームとしての協調性を持ち、素直な心で学び続けられる姿勢

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■■ 働くお店『パスタマニア 新栄本店』について ■■
新栄町駅から徒歩3分にあるパスタ専門店です。

コンセプトは、「胃袋100％パスタ」。
あえてサラダやデザートは置かず、
本当に好きなパスタを心ゆくまで堪能していただくことに特化しています。

素材は一切の妥協を許しません。
イタリア産トマトソース、最高級デュラム小麦の麺、
国産あさり、乳脂肪分47%の北海道産純生クリーム。
厳選した本物の食材だけが、
PASTAMANIAの一皿になることを許されます。

味付けの特徴は、にんにくと唐辛子を効かせた、
濃厚でインパクトのあるスタイル。
これは、名古屋の食文化に根ざし、
「名古屋を代表するパスタブランドになりたい」という私たちの決意の表れです。

愛知岡崎産の「カクキュー八丁味噌」を隠し味に使った
「和牛ボロネーゼ」は、まさにその象徴です。
料理が最も美しく見えるマットブラックのオリジナル皿に盛り付け、
最高の状態でお届けします。

ディナーで提供するのは、
少量ずつ7種類前後のパスタで構成される「パスタ懐石」。
「パスタだけでコースを成立させる」という、
他にはないユニークな食体験が、多くのお客様から支持されています。

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■■ PASTAMANIAで働く3つの魅力 ■■
(1) 飲食業界の常識を覆す、働きやすい環境
高単価・ディナー完全予約制・会員制という仕組みで、
安定した利益を確保。
その利益は、店舗売上に応じたインセンティブとして、
しっかりとスタッフに還元します。

また、昇給・家族手当・寮／住宅手当など、
安心して長く働ける待遇も整備。

資格取得支援制度もあり、
スキルアップやキャリア形成も会社がサポートします。

予約状況に応じて「ランチ営業が終わったら帰れる」日もあり、
無駄な長時間労働は一切ありません。

代表との距離も近く、
「連休を取りたい」といった相談もしやすい、
風通しの良い環境です。

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(2) 未経験からプロへ。圧倒的なスピードで成長できる場所
パスタ専門店だからこそ、
未経験からでも3ヶ月で集中的に技術を習得できます。

実際に、元アパレル販売員やバーテンダーなど、
異業種から転職してきた先輩たちが第一線で活躍中！

未経験で入社し、わずか1年半で1万円のディナーコースを
任されるまでに成長したスタッフもいます。

自分の成長が「最高の一皿」という目に見える形になる、
大きなやりがいを感じられる仕事です。

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(3) アイデアが形になる！料理人が主役のステージ
私たちは、スタッフ一人ひとりのアイデアを大切にしています。
先日、新メニューを考案し競い合う社内コンテスト
「P-1グランプリ」を初開催しました。
優勝したメニューは、実際にお店の看板メニューとして商品化されます。
将来的にはスポンサーを募り、料理人が夢を掴めるような、
大きなイベントへと育てていく計画です。

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■■ 私たちのビジネスモデル ■■
◆事業モデル：直営での店舗展開
◆主力業態：パスタ専門店「PASTAMANIA」
◆展開店舗：PASTAMANIA 新栄店、PASTAMANIA 錦店

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■■ 未来への成長戦略 ■■
私たちの次なるステージは、東京、そして世界です。
まずは東京23区内への出店を果たし、
「名古屋発のパスタブランド」としての地位を確立します。

そして来年には、東南アジア・ホーチミンへの海外進出を予定。
現地での複数店舗展開も視野に入れています。

この大きな挑戦を成功させるため、
海外で店舗を切り盛りできるような、
未来のリーダーとなる人材の育成に本気で取り組んでいきます。

これは単なる店舗拡大ではありません。
「パスタといえばPASTAMANIA」という文化を、
世界中に広げていくための、壮大な物語の始まりです。

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◆ パスタが心の底から好きな方
◆ 未経験からでも、本物の専門スキルを身につけたい方
◆ 派手さよりも、真面目にコツコツと努力を続けられる方
◆ 会社の成長の中心で、いずれは海外で挑戦してみたい方
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そんなあなたと、私たちは一緒に働きたいと願っています。

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■■ 最後に、未来の仲間へ ■■
私たちの原点は、どこまでもシンプルです。
それは、「パスタが好き」という、ただそれだけの想い。

飲食業界の古い常識を変え、料理人が誇りを持ち、
その努力が正当に評価される場所をつくりたい。
私たちは、その理想を本気で追い求めています。

経験は問いません。あなたの「真面目さ」と
「パスタへの情熱」があれば、私たちが全力でプロへと育て上げます。

名古屋から東京、そして世界へ。
PASTAMANIAの新たな挑戦という名の物語を、一緒に楽しみませんか？
まずは一度、気軽にお話しましょう。ご応募、心からお待ちしています！