MICICAの調理・キッチンスタッフ・板前（アルバイト）の求人情報｜愛知県名古屋市中村区

【『MICICA』】────────────
“イタリアン、フレンチのシェフが創る
中国料理×ナチュールワインのビストロ”
奇をてらわず、それでいて斬新な料理がこだわり◎
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【2027年に向けた責任者候補募集】
オープンからわずか数ヶ月で「予約の取りづらいお店」へと成長。
2027年のさらなる飛躍に向けて、お店の未来を担う次期責任者を育成したいと考えています。
フレンチ・イタリアン出身シェフの「丁寧なシゴト」が『MICICA』の魅力。
お店を牽引するリーダーにとって最高のステージをご用意しています。

■『MICICA』のこだわり
路地裏にひっそりと息づく、知る人だけが辿り着ける特別な隠れ家。
扉を開ければ、ナチュラルワインと中国料理が静かに交差する世界が広がっています。
小皿から大皿まで、お客様が求める温度やリズムに寄り添い、その時々のシーンにふさわしい価値を丁寧に提案し続けるのが私たちの流儀です。

黒毛和牛のヒレ肉を用いた「低温調理チンジャオロース」や、長野県高地産の卵など…。
派手な話題性よりも、食材の質や“自家製”というスタイルに重きを置いているのも特徴の一つ。
切る、焼く、盛る――調理法の一つひとつに、作り手の美学が宿ります。

▼空間
スタンディングからカウンター、ソファ席、そして個室まで…。
その日のモードに合わせて、ふさわしい空気感を仕立てます。
一軒目から二軒目まで、街の鼓動に寄り添うような上質空間でお客様をお迎えしています。

▼ドリンク
セラーに並ぶのは、白とオレンジのナチュラルワインのみ。
あえて選択肢を絞り込むことで、奥深いマリアージュの世界が生まれます。

また、決まったリストは用意していません。
会話というフィルターを通して、お客様の気分や料理の熱量に最も馴染む一杯を導き出す。
このライブ感こそが、私たちの大切にしているスタイルです。

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【運営企業：株式会社 CCC】
HP：https://www.ccc-xxx.jp/

■VISION：その街の、カルチャーシーンを創造する
人、建築、ファッション、音楽、歴史など。
その街の文化や空気感、メッセージを大切にしたお店をつくっています。

◆―― 『CCC』が目指すお店 ――◆
【時代に流されない。街に静かに溶け込む、永遠のスタンダードを】
一過性のブームや派手な話題性を追うことはしません。
私たちが大切にしているのは、流行に迎合することなく、その街のリズムに静かに寄り添うお店づくり。
“時代に合わせすぎないブランディング”で、『CCC』ならではの価値を丁寧に提案しています。

ヨーロッパ、南米、アジアなど…。
これまでも、海外レストランシーンやリゾートダイナーなどの空気感や温度感を、
『CCC』のフィルターを通して街に根付かせてきました。

・百名店 選出店舗複数
・HOT RESTAURANT 選出
・「月刊食堂」「近代食堂」など全国誌掲載
・各種メディア紹介　etc.

流行りのPR手法に頼らず、料理・サービス・空間づくりそのものが評価され、お客様に選ばれ続けています。

――◆『CCC』で働く意義
「考えるチカラ」
「MustをWantに変えるチカラ」
これらについて、やらされるのではなく、自発的に取り組む姿勢を育んでいきます。

お店は与えられるものではなく、共につくるもの。
『CCC』の活気ある環境と、夢や目標を持ったメンバーたちと共に「こだわり」を体現すること。
それらによって仕事や職業の価値を高め、CCCブランドと自分自身のブランド価値を向上させていきます。

――◆『CCC』で得られる学び
運営する全ての店舗が異なるジャンルのお店です。
そのため、今まで経験がない多彩な分野にチャレンジできます。

また、厳しい合格基準を設けている商品開発にも携わることが可能です。
料理のチカラがつき、独立に向けてのスキルも向上すると思います。
ミシュラン獲得店出身の先輩・経験豊富なサービスマンからも幅広い学びが得られる環境です。