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30年のキャリアを持つ肉師が辿り着いた
極上の焼肉体験を届ける「THE SEJONG」
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〜◆◆THE SEJONG GEMS 名駅店◆◆〜
2024年5月、名古屋駅近くの商業ビル
「GEMS名駅」最上階に誕生した、
SEJONGブランドのハイエンド業態。

「日常から一歩離れる、上質な時間を大切に」を
コンセプトに、A4ランク以上の黒毛和牛や
希少な生食メニュー、キャビア・トリュフを
使った創作料理など、五感で楽しむ贅沢な
焼肉体験を提供しています。

44席すべてが個室・半個室で、夜景が望める
特別な空間。接待や記念日に選ばれる
高級店ならではの、落ち着いた雰囲気の中で
サービス・調理の技術を磨けます。

現状に満足せず、常に成長を続けるSEJONG。
ここからさらに新しい挑戦へ踏み出します。
その分、ハードルは高いですが、
経験・技術・報酬のリターンも大きい環境です。


■□ 素材・技術へのこだわり □■
THE SEJONGでは、その時期に最も良い
ブランド牛を全国から仕入れています。
仙台牛や松阪牛など、産地や部位ごとの
魅力を最大限引き出す調理法を学べる環境です。

また、生食提供許可を取得しているため、
ユッケや牛刺しなど希少メニューの提供も可能。
生ホルモンの処理や、自家製タレ・薬味の
仕込みなど、他ではなかなか経験できない
高度なスキルが身につきます。

調理だけでなく、店長会議での数字共有や、
産地研修・人気店の視察など、視野を広げる
成長機会も豊富です。


━★テレビ・雑誌で続々紹介されています！
≪直近の受賞歴・メディア実績≫
✅️「日本ロケ弁大会 金賞」を受賞
✅️CBCテレビ「うまい！の極み」
✅️中京テレビ「キャッチ！」
✅️フジテレビ「ノンストップ！」
✅️TBSテレビ「アッコにおまかせ！」
✅️東海テレビ「スイッチ！」
✅️雑誌 Hanako.tokyo
✅️雑誌 月刊KELLY
✅️グルメプレス
✅️NEWSCAST
✅️朝日新聞デジタル
✅️YouTubeチャンネル　東海オンエア
✅️YouTubeチャンネル　名古屋グルメ探訪

※その他、Yahoo!ニュース・名古屋情報通など
各種メディアに取り上げられています。


≪採用担当者からのメッセージ≫
最高級の黒毛和牛を扱い、
上質なおもてなしを提供する現場で、
“本物の技術”と“感謝される喜び”を
一緒に体験しませんか？

挑戦できる環境と働きやすさを両立するのが
私たちのスタイル。
あなたの成長意欲とチャレンジ精神を
SEJONGで存分に発揮してください。

面接では代表が直接、SEJONGの想いと
未来をお伝えします。
あなたの新しい挑戦、お待ちしています。