レストランMの求人情報｜愛知県名古屋市中区

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～クラシック × モダン～
ミシュラン1ツ星シェフが手掛けるフレンチのお店★
若手応援◎実力あるスタッフが成長をサポート！
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現在、調理スタッフ・接客スタッフを積極採用中です！
未経験の若手の方にも、入社後すぐに調理をお任せ！
そのためスピーディーな成長が叶いますよ！
さらに、洗練された空間でワンランク上の接客も習得できます。

フレンチのベテランシェフであるオーナーは話しやすい人柄です。
10～60代のメンバーが在籍し、若手メンバーたちも日々がんばっています！
資格を持つスタッフも多数いるので、学びの多い環境ですよ◎

《オーナーシェフ：小林 誠～Kobayashi Makoto～》
■1978年　名古屋市に生まれる
■1998年　調理師学校卒業後『レストラン シェ・コーベ』に入社
■2008年　『シェ・コーベ』料理長に就任
■2019年　同レストランのJAL新ジャパンプロジェクトにて国内線ファーストクラス機内食監修
　　　　　 同レストランにて【ミシュラン東海版／1ツ星】獲得
■2020年　同レストランにて【ゴ・エ・ミヨ／15点3トック】獲得
■2023年　『シェ・コーベ』を退社、同年7月『レストランM』をOPEN

【　オーナーシェフからひとこと　】
フランス料理を楽しむということは、現実を忘れ「非日常」を楽しむことができる貴重な時間だと考えています。
いつもと違った空間で、心地良いサービスと上質な空間を感じながらする食事はとても素晴らしいものです。

ぜひ私たちと一緒に、お客さまに最高のおもてなしを提供していきませんか？
あなたのアイデアや知識をお貸しください！

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◆コンセプトは“クラシック×モダン”
栄駅から徒歩7分。
『レストランM』は、2023年7月にOPENした本格フレンチレストランです。
クラシックフレンチとモダンフレンチをベースに、素材を活かした格式高いフランス料理をご提供。
東海地区で自ら厳選した食材を中心に、さまざまな調理法で仕上げています。
伝統あるフランス料理の基本を大切にしつつ、現代に合うフレンチを提案するお店です。

◆無駄のない、シンプルな店内
ナチュラルかつモダンな店内は、時間の流れをゆっくり感じていただける雰囲気。
何よりお客さまの癒しの空間となるようなお店づくりにこだわっています。

「このチャンスに大きく飛躍を遂げたい」
「自分の人生の軸になるようなスキルが欲しい」
そんな方は、ぜひ一度お話をしませんか？

調理学校で勉強中の方、ワインの資格を活かしたい方、チーズに興味がある方も大歓迎◎
社員やアルバイトの垣根を超え、みんなで最高のフランス料理＆サービスを提供しましょう。

一緒に、お客様の記憶に残る一皿と時間をつくりませんか？
25年間、老舗フレンチレストランで経験を積み、2023年に独立したシェフが営むフレンチレストランです。

在籍時にはミシュラン一つ星も獲得し、確かな技術とお客様に寄り添う料理を大切にしてきました。
当店は少人数だからこそ、一人ひとりが主役。
基礎から実践まで、幅広い経験を積める環境です。

キッチンスタッフ
仕込みや盛り付けなどの基本技術を丁寧に学びながら、食材の扱い方や調理技術を着実に身につけられます。
少人数のため担当できる仕事の幅も広く、「やってみたい」に挑戦できる環境です。

サービススタッフ
店内にはソムリエが2名在籍。
ワインの知識を学びながら、お客様一人ひとりに寄り添ったサービスを身につけることができます。
「またあなたに会いに来たよ」と言っていただけるような、ファンを増やせるサービスを一緒に目指しましょう。
経験者はもちろん、これから本気で学びたい方も歓迎します。

こんな方をお待ちしています。
・料理が好きな方

・人と接することが好きな方
・学ぶことを楽しめる方

・チームワークを大切にできる方

・将来独立を目指している方

料理もサービスも、お客様に喜んでいただくためには欠かせない仕事です。
一緒に成長しながら、お客様にとって特別な一日をつくっていきませんか。
皆さまのご応募を心よりお待ちしております。

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＼店内や料理の様子はInstagramからもご覧いただけます！／
ぜひアクセスしてみてください◎
https://www.instagram.com/restaurant.m0720/?hl=ja