居酒屋を、一番かっこいい仕事に。スキルより「誰かを喜ばせたい」気持ちを武器に、名古屋に最幸の食場を。

炉端ヒトイキ。の求人情報｜愛知県名古屋市中村区

［ロバタヒトイキ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	和風居酒屋
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	地下鉄桜通線国際センター駅より徒歩5分　JR東海道本線名古屋駅より徒歩10分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅5₋10₋7　花車ビル中館103　[地図]
定休日	不定休
運営	株式会社HITO-IKI

このお店の特徴は？公開日：2026年2月19日

正社員調理補助・調理見習い募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給27万円〜30万円誇れる仕事は、誇れる現場から。【給与詳細】 ※試用期間6カ月：月給25万～30万円 ※経験・能力を考慮します ■ 給与・年収例 3年目／27歳：年収約500万円弱店長：年収450万〜600万円 ■ キャリアスピード 25歳で店長実績あり経験・年齢に関係なく、実力次第 2年で店長昇格のケースも「若いから」「まだだから」はありません。 ■評価制度評価は一方向ではなく、3軸評価。自己評価上司評価社長評価納得感を持って、自分の成長と向き合える仕組みです。【各種手当・待遇】 ◇インセンティブ制 └毎月売上目標達成時に1万〜10万円を支給 ◇ボーナス・賞与あり └年2回（売上実績により変動あり）年間賞与　90万円の実績あり ◇昇給あり └年1回（必ずベースUP・業績変動あり） ※昇進は随時あります。 ◇役職手当 └店長：3万円／マネージャー・本部スタッフ：5万円 ◇資格手当、スキル手当 ◇引越手当 └距離など条件あり（上限15万円まで） ◇交通費支給（上限あり）家族手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	やる気があれば未経験者OK！ ※キャリアUPを目指している方歓迎！＼こんな方と働きたい／ ●当社の理念を大切に、意欲的に活躍してくださる方 ●目標をもって第二の飲食人人生をスタートさせたい方 ●転職するにあたり、明確な理由と目的がある方「なんとなく…」という理由は求めていません！面接であなたの夢や目標、当社でやってみたいことを、ぜひ教えてください！
勤務時間	13:00〜23:00 実働8h・シフト制
休日・休暇	月7日（シフト制）定休日：不定休 ◇産休・育休 ◇夏季休暇 └スタッフ同士でずらして3日間取得 ◇年末年始休暇 └12/31〜1/3の4日間 ◇特別休暇 ◇有給休暇産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇
待遇	◇各種社会保険あり ◇社員慰安旅行あり ◇まかないあり ◇制服貸与 ◇繁盛店への視察 ◇社員割引あり（10％OFF） ◇資格取得支援 ◇生産者訪問 ◇バイク・車通勤OK ◇髪型自由生産者訪問資格取得支援バイク・車通勤OK 髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	ーーーーーーーーーーーー「なんとなく、仕事をする」「なんとなく、やっています」そういうの。『炉端ヒトイキ。』では、求めていないです！「だからここで働きたい！」「もっとやりたい！」そんな…意欲と熱意をもった人と働きたいです！ーーーーーーーーーーーー ■仕事内容調理と接客の全般をお任せいたします。ホール業務メイン・調理メインどちらでも歓迎です！ご相談ください◎ 私たちは料理、接客、スタッフの育成に「妥協はしない」と決めています。忙しい時ほど、しっかりした料理のご提供。盛り付けだって、納得いかなかったらやり直しをします。「やるからにはやる！」そんな意気込みをもって、働いてくださる方と働きたいです！ ■求める人物像 ◇人とのコミュニケーションや人をもてなすことが好きな方 ◇自分の可能性にチャレンジしたい方 ◇デザイン・ファッションに興味がある方 ◇仲間と協力するのが好きな方 ◇『HITO-IKI』の価値観に共感する方 ■メッセージ与えられたものだけではなく、自ら考え行動する。そんな人が＜成果と結果を創っていく＞と考えています！＼＼「バリバリやりたい！」「もっと頑張りたい」そんな方に出会いたい！／／あなたはどんな目的をもって、転職先を考えていますか？どんな目標をもって、働きたいと考えていますか？「自分のお店を持ちたい」「ワークライフバランスを重視して満足感の高い人生を送りたい」「お客さまが自分に会いに来てくれるような人を目指したい」「みんなに憧れられたい！」と、きっとさまざまな想いをお持ちでしょう。そんな熱き想い・目標を、まずは面接で聞かせて欲しいと思っています。現在、20～30代前半の勢いあふれるスタッフが活躍中◎ 飲食店での経験が浅くても、「頑張りたい」という意欲・人柄を重視して採用活動をおこないます！ご応募を心よりお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！日本酒の知識肉の知識魚の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞炉端ヒトイキ。正社員調理補助・調理見習いの募集

お店の特徴　＜和風居酒屋＞　炉端ヒトイキ。

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炉端ヒトイキ。
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1. 「人が活きる」場所を作りたい。店名に込めた願い。
私たちが大切にしているのは、スタッフが死んだ魚のような目をして働くのではなく、心から楽しみ、活き活きと働ける空間づくりです。店名の「ヒトイキ。」には、**『人が活きる（人活き）』場所であり、お客様が『ホッと一息（一息）』**つける場所でありたいという2つの想いが込められています。

2. 未経験からでも「プロのこだわり」が身につく。
「炉端ヒトイキ。」は、単なる居酒屋ではありません。

全国から買い付けたこだわりの器。
目の前で火が上がる囲炉裏のライブ感。
毎日入れ替わる厳選された日本酒。

「一工夫、一手間」を惜しまない和モダンな料理。本物に触れ、お客様の反応をダイレクトに感じられる8隻の特等席カウンターが、あなたの成長の舞台です。

3. 名古屋で一番熱い「人」が集まる場所。
「名古屋を日本一盛り上げたい！」と本気で語る熱い社長を筆頭に、店長のYさん、そして志を共にする仲間たちがあなたを待っています。スタッフ同士が笑い合い、切磋琢磨し、共に成長していく。一般企業では味わえない「飲食業の本当の楽しさ」がここにはあります。

4. あなたの「挑戦」を全力で応援します。
「いつか自分のお店を持ちたい」「1から店を作り上げる経験がしたい」そんな夢を私たちは笑いません。店長自身も、この店を超えるような新しい店を作りたいという野望を持っています。あなたの「やってみたい」というエネルギーを、この「ヒトイキ。」で爆発させてみませんか？

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＊＊運営：株式会社HITO-IKIが目指すところ＊＊

【2026年採用】居酒屋の枠を超え、次のステージへ。共に成長する仲間を募集します。

「今の自分に満足していない。もっと成長したい。」
そんな想いを持つあなたへ。2025年、私たちは既存店の好調に加え、新店「ノースペース」をオープン。業績は前年比120％を超え、今まさに勢いに乗っています。

■私たちが大切にしているのは「食材」と「繋がり」です。
私たちの店には、全国の農家さんからこだわりの食材が届きます。時には生産者の方が直接店を訪れ、自分たちの育てた野菜が料理へと変わる瞬間に立ち会うことも
「美味しい」の先にある感動を、チーム全員で作り上げています。

■「責任感」が人を育てる。
店舗が増え、役割が分散したことで、スタッフ一人ひとりに
「自分の店を守る」というリーダーシップが芽生えました。
社員もアルバイトも関係なく、みんなでアイデアを出し合い、お店を形にしていく。この「自分たちで作っている感」こそが、私たちの原動力です。

■2026年、さらに広がる挑戦の場。
これからは店舗運営だけにとどまりません。

・自社製クラフトジンのオンライン販売への挑戦
・YouTubeを通じたブランド発信の強化
・チーム全員で取り組む外部イベントへの出店

「やってみたい」という好奇心を形にするチャンスが、ここにはたくさんあります。

■最後に
店に立ち、お客さんの喜ぶ顔を直接見ること。それは何年経っても飽きない、最高に楽しい仕事です。自分自身をアップデートし続けたい方、私たちと一緒に新しい居酒屋のカタチを作っていきませんか？