「gawa Mishima」の求人情報

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＼三島田町のフレンチレストラン／
「日曜定休」の職場で私生活も充実できる♪

経験者歓迎！未経験もOK！
仕事に対する熱意を評価します◎
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＝■ 人々の目を引くおしゃれなお店 ■＝
三島田町駅から徒歩2分ほどにあるレストラン『gawa Mishima』。
地元の食材を多く使用したｍフランス料理をメインにご提供しています。

お客様は30半ば～60代まで幅広い年代の方がご来店されます。
お酒で大騒ぎする方などはいらっしゃらず、落ち着いたお客様ばかりで仕事がしやすいです。

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今回の募集では、正社員スタッフを採用することがメインの目的！
とにかく仕事にたいして「意欲的」なことを重視して採用活動をしています★

＊新しいチャレンジをしてみたい未経験者さん
＊これまで培ってきたスキル・知識をいかしたい経験者さん
経験問わず、どなたでも歓迎いたします！
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『gawa Mishima』は、オシャレな外観、天井高く木のぬくもり感じる開放的な店内が特徴。
店内は大きな窓から光が入るおしゃれな空間となっています。
天井が高く、開放感あふれる店内でお食事をお楽しみいただいています！
「どこか良いお店がないかな」と探している方に、期待以上の思いをしていただけるお店です◎

＝■ 三島・伊豆・沼津の良さを活かした料理 ■＝
当店で使用しているのは、厳選してこだわり抜いた食材のみ。
魚介類は、沼津魚市場のセリにて仕入れ。
お肉は脂と赤身のバランスが良い、三島ブランドの「箱根西麓牛」を使用しています。

お野菜も契約農家や近隣で採れた新鮮なものを、ふんだんに使用するこだわりあり◎
新鮮な食材を使うことで、より美味しい料理をご提供することが可能になっています！

＊モットー【素材以上のことはせず、素材の味を最大限に引き出す】
シェフは魚屋にて修業経験があり、魚の知識が豊富です。
直接沼津魚市場に出向き、魚の状態を見てその日に仕入れる魚・メニューを決定。
素材ありきで物事を考えています。

お任せコースのなかには定番メニューのほか、その日の入荷素材を見て作り出されるメニューがあります。
日々刺激に溢れた「活きた」料理をお出ししています。

＊＼ 経験や資格は必要ありません ／＊
当店では業務の垣根なくさまざまなポジションで活躍していただきますが、飲食経験はなくてもOK。
それぞれの能力に合わせて、無理なくお任せしていきます！
そのため、自分のペースでスキルアップできるのもポイントです！
もちろん経験がある方は、即戦力として新しい環境で活躍してくださいね。

「新しい職場で頑張りたい」
「接客・調理スキルを身につけたい」
まずはスタッフさんのこういった意欲を大切にします。

＊＼ 経験や資格は必要ありません ／＊
＝＝ スタッフの実力をしっかり評価します ＝＝
昇給制度をご用意しているため、スタッフの実力や頑張りはしっかり評価！
正社員の方では、半年で月給7万円以上昇給した実績をもつ方もいます◎
あなたのやる気を活かしてどんどん活躍してくださいね。
　　

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＝＝《スタッフに聞きました！『gawa Mishima』はどんな職場？》＝＝
【1】ホールスタッフ・菅原さん
シェフは仕事熱心で、色んなことに対して貪欲にチャレンジされている方。
そのチャレンジ精神やパッションが表れているのが、このお店そのものです。

そしてとくに料理は、四季に合わせたほかにない料理の数々…。
見ているこちらも食べたくなるほどです（笑）。
接客の際に、料理説明もおこないます。
シェフや社員の方から、食材の知識についてたくさん教えてもらえる環境◎
接客スキルが上がるだけでなく、自分の知識にも繋がりますよ♪

＊勤務したことによってなにを得たか
まずはやっぱり、料理と食材の知識。
わたしはフレンチへ食事に行ったことも少なく、テーブルマナーから教わりました。
そして旬の食材・美味しくなる料理法、店内で楽しくすごしていただくくための工夫など。
自分も楽しく接客すること・楽しく食事をすることの意義を知ることができました。

＊店でどんな活躍をしているか？
明るく楽しく接客をしています！
シェフのビールつぎもしています。笑笑
　
＊どんな仕事か？
わたしは接客だったので接客について書きます。
まずはコースの確認とお客様の誘導。
次に食事が出る前にドリンクをお出しし、ドリンクが出揃ったらコース開始。
ここからは料理が出来るペースとお客様のペースを加味して進めていきます。

アイドルタイム中には、お皿洗いや掃除をします。
ときどきフロアに行ってお客様とお話しながら、お客様の雰囲気やペースを掴んでいきます。
デザートに入ったら、コーヒーや紅茶の準備とご提供。
食事が終わったらお店のアンケートとお会計をお出しして、お見送りをします。
コース終了後に、お掃除とテーブルセットをしておわりです。

＊大変なこと
お掃除がたくさんあること(当たり前ですが！！！笑。お陰でお店はいつもピカピカ)
単に接客と言っても、
「いらっしゃいませ。こちら商品です。ありがとうございました。」
なんて、いまや安いAIでもできます。

▼お店の料理がどんな経緯で作られたか
▼どんな食材を使っているのか
などを、お客様に合わせて説明すると料理は「単に食事をする」だけではなくなります。
それには付加価値が生まれて、意味をもつようになると思います。

『gawa』での接客は、そのノウハウを1から丁寧に教えていただけます。
▼いかに美味しそうに見せるか
▼いかに食事を楽しいと思わせるか
を中心に、学ぶことができると思います(言い方はちょっと悪いですが…笑)。

この接客から得た学びは、いろいろなことに繋げられると思います。
学生なら絶対企業で生き残れる人間に育つと思うし、人脈も広がります。
営業をしたい人やサービス業を考えている人は、とくに良いんじゃないかなと思います。

あとは、スタッフみんな面白いし優しくて居心地がいいです。
ときどきシェフとご飯に行ったり、仲良くなったバイトさんとご飯に行ったりと楽しく過ごしてます。
シフトは月に1度で、かなり融通が効くのでいつも助かってました。
イベントがたくさん企画されるので、変化も多くやりがいが多いと思います
　　
【2】ホールスタッフ細谷さん
私にとって『gawaMishima』は最高の職場で、初めてのアルバイトでした。
接客・料理名・お皿の持ち方、そしてグラスの拭き方など。
何もかも分からない私に、丁寧に優しく教えてくださりました。

勤務中はシェフやスタッフ、アルバイトの方々と和気あいあいとしています。
そんな雰囲気でありながらも、メリハリをしっかりつけています。
当店では、ただお料理を持っていくことが接客ではありません。
「お客様に食事という時間を楽しんでいただくために接客をする」ということを意識しています。
笑顔で退店するお客様を見るととても幸せな気持ちになって、やりがいを感じます。

＊この職場で働くメリット
『gawa Mishima』で働いているなかで、日々私も成長させてもらっています。
そしてまた、いろいろなことを経験させていただいています。
いまだけでなくこれからの人生において大事なことも得ることができます。

大変なことも、もちろんあります。
しかし、それ以上に『gawa Mishima』で働くのがとても楽しいです。
私は自ら考え行動する大切さを、ここで学びました。
もちろん、学んだことはほかにも数え切れないほどたくさんあります。
自分自身を成長させたい方やなにか得たい方にとって、最高の職場です。　　
　　　
【求職者の方へメッセージ】
当店の採用ページを、最後までご覧いただきありがとうございます。
『gawa Mishima』では、「仕事」をお客様に喜んでいただくための行動と定義しています。

この店はあなたの挑戦・成長を応援します！
一緒に向上して、お店をつくっていきましょう◎
あなたの力をぜひお貸しください！