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オーベルジュ・ド・リル名古屋の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1

［オーベルジュドリルナゴヤ］

駅チカ(徒歩5分以内)

▼お店データ [お店のサイト]

業態	フレンチ
客単価	15000円〜20000円	席数	75席〜100席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	地下鉄東山線名古屋駅より徒歩1分　名鉄名古屋本線名鉄名古屋駅より徒歩3分
勤務地	愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア 42階　[地図]
定休日	年中無休
運営	株式会社ひらまつ

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年3月6日

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正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給35万円〜45万円 ※経験に応じて給与は決定します ※未経験者は応相談 ※大卒の方は月給22.2万円～、専門卒の方は月給20.2万円～【年収モデル】 400万円～500万円 ◎昇給あり…業績・評価により毎年4月に査定あり ◎業績により、決算賞与あり ◎家族手当（扶養配偶者10,000円／月・18歳未満の扶養者1名につき3,000円／月) ◎交通費：1ヵ月50,000円まで支給家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	レストラン（フランス料理）において少なくとも3年以上の調理、パティシエの経験およびマネジメントの経験を持つ方
勤務時間	実働8h・シフト制・休憩1hあり
休日・休暇	・週休2日（年間休日104日）・季節休暇10日・年次有給休暇・慶弔休暇・産休育児休暇・子の看護休暇・介護休暇・生理休暇・コロナウイルスワクチン接種時特別有給休暇産休・育休夏季休暇年末年始休暇特別休暇有給休暇月8日以上休み
待遇	・食事手当・各種社会保険完備・制服貸与・海外旅行補助金制度（50,000円支給）・ソムリエ試験資格取得補助制度（20,000円支給）・海外研修（ポール･ボキューズ本店、オーベルジュ・ド・リル本店他）・社員割引制度（レストラン・ホテル・ブライダル利用）・直輸入ワインの社員販売・社員持株会制度・慶弔見舞金制度・ひらまつ互助会制度・ファストドクター（往診時の交通費無料）・育児時短勤務制度・育児によるアルバイト制度・育児補助金制度・インフルエンザワクチン予防接種補助海外研修資格取得支援まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	【仕事内容】 - 調理業務全般の指揮 - 調理における全セクションのマネジメント - 食材仕入れ管理 - メニュー開発のサポートなど料理人としての幅を広げるチャンスにあふれた環境です。経験のある方は、これまで培ってきたスキルをいかして活躍してください。＼＼当社で働くポイントはこちら！／／ ::■飲食サービスのプロフェッショナル集団■:: 当社をの多彩な食を支えるのは、料理・サービス業界トップクラスの技量を持つプロフェッショナルたち。一人ひとりが時代の一歩先を見据え、食の可能性を広げる。部門を超えた連携を実現することで、お客様の心をゆさぶる「時」を創造しています。また弊社が掲げるVISIONの実現を目指して、ひらまつの付加価値を生み出すプロフェッショナル育成にも注力しています。 ::■“人”と“個”の表現の重要性■:: 各店舗で大切にしていることは、シェフや支配人、ソムリエたちの「個」の表現。店舗ごとに異なるカラーを確立することで、それぞれ独自のアイデンティティーを持った店舗運営を行っています。「すべてのスタッフが自己表現の場を持つことで、モチベーション高くその能力を最大限発揮できる」というのが私たちの考えです。その結果、レストランを成功へと導き発展させるとともに、そのブランド価値をさらに高める相乗効果を生み出しています。 ::■多様な働き方をサポート■:: 育児による休職や時間勤務制度や補助金、また子供の看護休暇や介護休暇など… 年齢や性別、キャリアに関わらず、すべての社員が多様な働き方をサポートする環境・制度を整えています。 ::■充実した独自の福利厚生■:: 海外旅行補助、ソムリエ資格取得補助、レストランやホテルの割引や直輸入ワインの特別価格販売など… すべての社員が安心して楽しみながら働けるように、様々な福利厚生を設けています。 ::■食のプロフェッショナル育成のための豊富な機会■:: パートナーシップを結ぶ海外シェフとの絆で実現した海外研修やシェフ来日時のスタッフへの研修、国際料理コンクールへの参加支援など… 入社後のスキルアップと組織力の強化を目指して、様々な研修・教育機会を設けています。また、フランス料理、イタリア料理、料亭、カフェ、ホテル、ブライダル、本社運営など、多事業展開だから叶うキャリアチェンジも豊富です。食を中心に多事業展開しているからこそ、他社へ転職しなくても幅広く経験が積めるのは当社の強みです。【求める人物像】・サービスや調理のスキルアップを目指したい方・キャリアを活かしてさらに成長したい方・目の前の人を幸せにする、おもてなしの心を大切にしている方・一つの会社で長く働きたい方（全国に店舗展開している企業なので、1社にしてキャリアチェンジも可能です）・臨機応変に対応できる方数ある求人の中から当社をご覧いただきありがとうございます。面接ではあなたのこれまでのことをざっくばらんにお話しできればいいなと思っています！あなたからのご応募をお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！ラテアート盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識コーヒーの知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニューテーブルマナー店舗運営

＜応募先＞オーベルジュ・ド・リル名古屋正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜フレンチ＞　オーベルジュ・ド・リル名古屋

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42階から見る絶景を楽しめる天空のレストラン
エレガントな大人空間
歴史ある企業で、スキルアップを目指せる
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1949年創業し、100年以上フランス・アルザス地方の小さな村で今もなお愛される『オーベルジュ・ド・リル』。
本店のオーナーシェフ、マルク・エーベルランは牽引者として、名の知れた実力者。
地産地消を心掛けるメニューを継承し、日本の四季を感じさせるフレンチをご提供します。
名古屋のランドマークとも呼ばれるミッドランドスクエア。
オリーブの木で作られたシャンデリアがゲストをお出迎えします。
42階から見せる名古屋の絶景は圧巻です。

中廣太一が振るう逸品に舌鼓するお客様が多数！
当店は、本店のレシピを受継ぎ、同じメニューを提供する人気店です。

「伝統を継承するフレンチ」と美食家たちが絶賛するメニューは、どれも自慢の逸品。
スペシャリテを盛り込んだコースはもちろん、多彩なアラカルトメニューも大人気です。

フランスのワイナリーに足を運んで、生産者との信頼関係も築き上げてきました。
ワインは自社で直輸入できるシステムを導入◎
本場の蔵出しワインを堪能できるため、ワイン好きのお客様も多くいらっしゃいます。

～～『株式会社ひらまつ』について～～
創業41年の歴史を持ち、レストラン業態・ホテル事業・ブライダル事業を手掛ける企業です。
一軒のレストランからスタートした当社は、食の複合企業へと成長し、現在はレストラン26店舗・ホテル7店舗を経営中。
“食の可能性を広げ、心ゆさぶる「時」を提供する”ことをミッションに掲げ、日々営業しています。

＼ここにも注目／
◆キャリアアップを目指す方は必見！◆
スタッフ一人ひとりの魅力を最大限に発揮できるよう、さまざまなステージをご用意しています。
「プロフェッショナルでありたい」と思う上昇志向の方は大歓迎です！
あなたの思い描くキャリアを当社で叶えませんか？

◆チームで連携する強い体制力◆
店舗・部門・部署・事業の垣根を越えて、一体感を持って仕事に取り組みます。
各店舗だけでは実現が困難なことにもどんどん挑戦し、新しい付加価値を生み出すことに成功しています。
個人の能力を磨きながら、仲間で協力しあう姿勢を大切にする企業です。

◆うれしい待遇多数！働きやすい環境◆
全力でお客様のためを想って、仕事に従事してほしいと思うからこそ、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。
従業員満足度調査の実施も定期的に実施し、よりよい環境を提供できるように、働き方改革プロジェクトの推進にも取り組んでいます。

福利厚生も豊富なラインナップをご用意しています。
腰を据えて長くことができる環境ですので、ライフステージの変化にもしっかり対応！
コロナ禍でも働くスタッフをしっかり守り、人員削減もありません。

【私たちがこれから目指す事業】
私たちはレストラン事業・ホテル事業で、“Table Time Value”“Stay Time Value”をお届けします。
今後は、お客様の人生に寄り添ったサービスにより力を入れて、“Life Time Value”も発展させていきたいと考えています。
人生に彩りや豊かさを添えられるような最高のおもてなしを提供していきます。

あなたの仲間入りを楽しみにお待ちしています！