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【未経験から始めるフレンチ】
世界的グルメガイド掲載店で、“好き”を仕事に◎
チームで支え合うから、安心してプロを目指せます！
＼生産者訪問やレストラン視察など、学びの機会も豊富／
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★「料理の世界に興味がある」そんなあなたを歓迎！★
「本格的なフレンチって、なんだか難しそう…」 そんな心配は不要！
当店では、経験よりも「やってみたい」という気持ちを一番に評価します◎
優しい先輩たちが丁寧にサポートするので、成長を実感できる環境です。

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意欲があれば未経験者も大歓迎♪
人材がそろい次第、さまざまなシェフの方々とのコラボ企画も予定。
20代後半のスタッフも活躍している、エネルギッシュな職場です！
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＝＝ 確かな実力があるから、学べることが豊富 ＝＝
＊世界的グルメガイド『ゴ・エ・ミヨ』で2022～2024年に3トック（15.5/20）を獲得
＊『食べログ フレンチ EAST 百名店2023／2025』選出
数多くのレストランの中から選ばれました。

でも、それは特別なスキルを持つスタッフばかりだからではありません。
チームみんなで協力し、お客さまと真剣に向き合ってきた結果です！
だからこそ、未経験からでも本物の技術や知識を吸収できる環境があります◎
生産者訪問・レストラン視察などに力を入れており、いつまでも学ぶ姿勢を大切にしています。

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【『a.ligne』について】
2018年5月12日に名古屋・新栄でオープンしました。
店名で表しているのは、私の名前（a）と点（.）。
そして線（ligne）でのつながり。

■私と点（仲間や生産者さん、お客さま）が、線となってつながる
■私たちが点（夢・目標・着地点など）に向かって、一直線へ進んでいく
――そんな想いを込めて名づけました。

私たちが大切にしていること…それは〈これまでとこれから〉。
『a.ligne』は、人や食材とのめぐり逢いがつくりあげるレストランです。
今後も多くのめぐり逢いとともに、成長していきたいと考えています。

▼料理へのこだわり
フレンチの技法を軸に、めぐり逢った素材と自由な発想でつくる料理が自慢です。
・農薬不使用の野菜
・京都舞鶴や、北海道函館から仕入れる鮮魚　など
素敵な生産者さんから届く、体に良い食材のみを使用しています。

▼空間へのこだわり
店内は、洗練されたシンプルモダンな空間が広がります。
テーブル席と個室席を完備し、日常のあらゆるシーンに対応。
流行に流されない、ハイセンスなお店づくりを心がけています。

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■■─〈 オーナーシェフ自己紹介 〉─■■
オーナーシェフ：高松章浩
京都府出身。
関西大学工学部を卒業後、京都のフランス料理店や割烹で6年間修業を積み、2007年に渡仏。
トゥールーズの『Le L』で1年半働き、帰国。
大阪『アキュイール』（ミシュラン2つ星）、京都『メシャンルー』で3年半パティシエとして勤務。
『ランベリー京都』（ミシュラン1つ星）ではスーシェフを経験。
2018年5月に、『a.ligne（アリーニュ）』をオープン。

■■─〈 スタッフ情報 〉─■■
オーナーと社員2名（20代、30代）、アルバイト8名が在籍。
調理師やサービスの専門学校を卒業した人が多く、飲食店で働くことにやりがいを感じているスタッフばかりです。

求めているのは、これから一緒にお店を盛り上げていける方。
地に足をつけて、一歩ずつ着実に成長していける方がマッチしやすいと思います。

ぜひあなたも私たちのチームに参加しませんか？
やりがいあふれる仕事と、頼もしい仲間たちが待っています。
前向きな想いでの入社をお待ちしております！