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一尾のマグロの良さを最大限引き出す
“マグロ”と“おとうふ”にこだわる『しびかま』
運営会社は幅広い飲食店を運営する安定企業◎
今後も店舗展開計画中！
未経験～即戦力まで、皆様お待ちしています★
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名古屋駅より徒歩5分、国際センター駅より徒歩1分！
多くの人が集う街“名古屋”から絶品のマグロ料理をお届けする『豆家 別邸 しびかま』。
ここでしか味わえない、当店独自の料理にこだわっています。

■□ 落ち着いた癒やしの和空間 □■
店構えから重厚感と和の情緒にあふれた『豆家 別邸 しびかま』。
2階建ての店内は約60席あり、立食時は最大80人ほど収容可能！
ご家族や友人とのお食事はもちろん、接待や宴会、歓送迎会などの特別なシーンにも対応。
和食店ならではの落ち着きのある癒し空間で、想い想いのひと時をお楽しみいただいています。

■□ 愛を込めた料理はメディアでも話題 □■
何よりもこだわるのは、新鮮かつ美味しさを追求した“マグロ”と“おとうふ”！
お客様の笑顔を思い描きながら、愛情を込めて『豆家 別邸 しびかま』ならではの料理に仕上げています。
出汁にくぐらせた瞬間からマグロの脂身がとろける「しびしゃぶ（マグロのしゃぶしゃぶ）」は自慢の逸品。
雑誌やメディアでも話題となった看板メニューです。

極上の“マグロ”と“おとうふ”料理に合うお酒も豊富に取り揃えています！
料理人としてのスキルアップが叶うのはもちろん、お酒についても詳しくなれる環境です。

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〜・〜運営会社『株式会社 GENGE CORPORATION』について〜・〜
「食文化を通じて地域社会を元気にしていきたい」
それが『株式会社 GENGE CORPORATION』の想いです。

名古屋市内を中心にフードコート、和食、ベーカリー、パーキングエリア内のレストランなど、幅広い飲食店を運営中。
多店舗展開していますが、同じメニューの店は2つとなく、その地域の特性、住む人を見て店舗づくりをしています。

商品開発の取り組みも評価されており、中部地区の大手コンビニチェーンと提携し、メニューの監修をおこなったことも！

今後も飲食店経営だけにとどまらず、フードコンサルタント、レシピ開発、講習会など、“ノウハウを提供して新しい世界をつくっていく”事業に取り組んでいきます。
あなたも『GENGE CORPORATION』で、より豊かな食文化を一緒につくりあげていきませんか？

〜〜運営店舗のご紹介〜〜
■豆家本店genge
■豆家のりのり
■豆家 別邸 鶏とおとうふ 福福（フクブク）
■豆家 別邸 しびかま
■豆家 別邸 しびかま 花蓮（はなれ）
■ワッフルカーン大須店
■ワッフルカーンSHIBUYA109渋谷店
■FOODLAB.358 TSURUMA PARK
■納屋橋BEERSTAND
■FRYERS
■神田PA上り gengedou
■アクア・トトぎふ AROWANA GARDEN
■T-FOOD STADIUM
■FOODLAB.358
■長浜中華屋台
■金鯱商店
■FOODLAB.358 彦根
■FOODLAB.358 岐阜MASA21
■FOODLAB.358 ichinomiya PA
■豆家 GRANDELICA 守山天子田店

☆当社の詳しい情報に興味のある方は、公式HPもご覧ください☆
https://www.genge.co.jp/