もつ鍋　こうづき　本店の調理補助・調理見習い（アルバイト）の求人情報｜福岡県福岡市中央区

Yahoo!ニュースにて、
「福岡県のもつ鍋の名店」人気ランキングNo.1として紹介された名店！
メディア絶賛の味と、飲食人としてのスキルが学べる場所◎

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26年3月にオープンしたばかりの新しい店舗！
創業期メンバーを追加募集◎
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オープン以来おかげさまで大好評をいただいている当店。
業績好調につき創業期メンバーの第二次募集を開始します！

❖❖プロのこだわりを肌で学ぶ❖❖
自社独自の配合による「あご出汁」、職人が手作業で丁寧に下処理を行う「最高級の九州産黒毛和牛もつ」
創業以来不動の一番人気を誇る「西京味噌のスープ」。
仕込みから食材選びまで、妥協しない当店のこだわりと技術を身につけることができる環境です。

❖❖当社が大切にしている理念「エナジーステーション」❖❖
「良いエネルギーが集まってくる場として、家と職場の往復じゃない“第3の場所”を作ろう」
それが私たちの想いです。そのためにはお客様を大切にすることはもちろん、身近な人や仲間も大切にする。
そんな思いに共感して集まってくれたスタッフ（仲間）たちが集う温かいお店です。

❖❖キャリア形成と現場の声による運営改善❖❖
当社では、スタッフ一人ひとりの成長と働きやすさを真剣に考えています。

◎半年に1度の「社長との個人面談」を実施
個人のスキルの上達度や働く姿勢をしっかり見極めて昇給を決定します。
評価の観点や明確な評価基準も事前にお伝えしているため、目標を持って成長を目指せます。

◎現場からの「改善要求」を吸い上げて店舗を進化
面談は会社が評価するだけの場ではありません、スタッフから会社への要望や改善案を聞く重要な機会でもあります。

例えば…
・営業時間を変更し、より早く帰れる体制づくり
・単純作業になってしまう一部の仕込み作業を外注化して負担軽減
このように、お客様へ価値を提供する時間に注力できるよう、そして現場スタッフが楽しく働けるよう
スタッフの声をもとに店舗運営の改善を重ねています。社長と従業員の距離が近い当社ならではの文化です。

❖❖目の前のお客様に向き合える環境へ（充実の休日制度）❖❖
スタッフが心身ともに健康で、目の前のお客様に全力で向き合えるよう環境づくりに注力しています。
・年間休日115日（5日間の有休消化分含む）
・年末年始休暇（12/31、1/1、1/2、1/3）でしっかり休める！
・全社で有給消化率 約80％！しっかり有給休暇も取得・消化できる環境です。

❖❖「飲食業」から本物の経営を学ぶ！独立支援制度❖❖
将来ご自身の店をオープンさせたいと考えている方も多くいらっしゃるかと思います。
ですが、実際に自分のお店を開くということは非常に難しいことです。
・開業資金はいくら必要なのか？
・お店を開店するためにどのような手続きが必要なのか？
・仕入れ先はどのようなところがあるのか？
・内装、外装にはどのような業者があるのか？
・メニューづくりや集客の工夫はどうすればよいのか？…等々。

開業・運営に関して管理職だけで決めるのではなく、スタッフ皆様との話し合いの中で決定し、
「自分たちで店舗を動かしている」手応えを得られる環境を作っています。
スタッフ自身が将来お店を経営できるよう、売上管理やマーケティング、
メニュー開発などの実践的な研修も行っており、成長の舞台をお約束します！

❖❖今後の出店計画と広がるポジション❖❖
4月にはJR小倉駅に新店舗『角のうぐいす 小倉店』が出店予定！
新店舗の立ち上げに関わりたい方も大歓迎です。
新店舗展開に伴い、新しいポジションが発生した際の「昇進を伴う異動」が多く、キャリアアップのチャンスが豊富にあります。
もちろん、意にそぐわない無理な店舗移動はありません。
異動をお願いする場合はしっかりと面談を重ね、本人の納得のもとで行いますのでご安心ください。

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株式会社office nineについて
～「ただ働く」場所じゃない。ここでの経験が未来を創る～

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会社の詳細は、店舗情報の [お店のサイト] から
HPへのリンクがありますので、そちらもご覧ください！
office nineでは、スタッフが働きやすい環境を常に考えています。
社員・アルバイトともに、個人の夢につながる場所でありたいと思っています。
ここでの経験が次のステップへつながる場所であるよう
この場所が居心地のよい場所であるよう向上していきたいと思っています。

《系列店》
♦食堂 はつかなる（福岡市南区大橋１丁目４-６-１F）
♦角のうぐいす 春吉本店（福岡市中央区春吉２丁目１２−１４）
♦角のうぐいす 博多店（福岡市博多区博多駅南１丁目４－１０）
♦踊るうぐいす（福岡市中央区今泉１丁目１７−２２ i.CUBEI-A）
♦もつ鍋 こうづき 今泉店（福岡市中央区今泉１丁目１１−７）
♦角のうぐいす 赤坂店（福岡市中央区大名２－４－１９）
♦stand GRETEL（福岡市中央区渡辺通５丁目１-２ アローマンション１０３号館 １０５）