四坪の求人情報｜福岡県福岡市中央区

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【2026年6月OPEN】福岡・大名に新ブランド誕生！
八女茶・焼酎・煮込みの酒場『四坪（YOTSUBO）』
[店長候補] 未経験から月給35万円スタート！
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■■ 2026年6月、福岡・大名にOPEN！ ■■
福岡の粋を凝縮した酒場『四坪（YOTSUBO）』が新たに誕生します。
地下鉄空港線「赤坂駅」から徒歩5分、西鉄「福岡駅」からも徒歩圏内の好立地です。

コンセプトは、「八女茶・焼酎・煮込み。三つを、深く。」
単なる飲食店ではなく、福岡の魅力を四坪（約13㎡）という濃密な空間から世界へ発信する「メディア」のような場所を目指します。
今回は記念すべき第一期生の募集です。お店の立ち上げという貴重な経験を楽しみながら、理想のチームを共に創っていきましょう！

■■ こだわりの三本柱：本物を追求する品揃え ■■
私たちは、3つの要素を深く掘り下げた専門店です。

八女茶：日本一の玉露の産地・八女。香料や砂糖に頼らない、茶葉本来の香りを楽しむハイボールを提供します。

九州の焼酎：素材の旨味を味わう、九州の本流と言える銘柄を厳選。

煮込み：名店「ちゃんぽん亭コシキ」の鶏豚骨スープを継承した、至極の煮込み。

これらを、磨きコンクリートの床、古材の一枚板カウンター、黒漆喰の壁という、洗練された「八席の劇場」で提供します。

■■ 「作業」を「儀式」へ変えるおもてなし ■■
当店の看板メニューである抹茶ハイは、お客様の目の前で茶筅（ちゃせん）を振り、お茶を点ててから提供します。
それは単なるドリンク作りではなく、お客様の五感を揺さぶる「儀式」です。
一つひとつの所作を大切にし、日常を非日常に変える。そんな価値の高い接客を身につけていただけます。

■■ 私たちが大切にしたい“想い” ■■
私たちが重視するのは「再現性」と「誠実さ」です。
誰が作っても最高に美味しい煮込み。いつ来ても心安らぐ八女茶の香り。
「店都合の作業」に追われるのではなく、仕事に「余白」を設計し、プロとして誇りを持ってお客様一人ひとりに向き合える環境を約束します。

■■ 店舗開発責任者・櫻田からのメッセージ ■■
私は名店「ちゃんぽん亭コシキ」の味を守り抜く中で、技術以上に「誠実さ」が信頼を築くことを学びました。
今回の『四坪』は、私が前職の海鮮職人時代から培ってきた「本物の価値を届ける」という想いと、福岡の伝統を掛け合わせたプロジェクトです。

ステージは整いました。まずは私が現場に入り、立ち上げから運営まで一緒に造り上げます。
髪型やピアスも自由。あなたの個性を「福岡の顔」として活かし、0ベースから店を創る楽しさを共に分かち合いましょう。
あなたの挑戦を、心からお待ちしています。