築地食堂源ちゃんゆめタウン佐賀店の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜佐賀県佐賀市

［ツキジショクドウゲンチャンユメタウンサガテン］

シニア・ミドル活躍
オープニング
定着率90%以上
一体感のある職場
快適な厨房
安定した上場・老舗企業

▼お店データ（オープン日：2026年4月） [お店のサイト]

業態	海鮮定食・丼ぶり専門店
客単価	2000円〜3000円
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	JR長崎本線佐賀駅よりバスで15分　JR唐津線佐賀駅よりバスで15分
運営	株式会社サイプレス

このお店の特徴は？公開日：2026年2月3日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴	経験者優遇
雇用形態・給与	正社員　月給45万円〜55万円 ★★【正社員】年収700万円可能！★★幹部候補採用!!★★ 固定残業代： 1ヶ月あたり8万3939円～10万7819円 (固定残業時間：45時間) ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ◎食事手当1,500円 ◎交通費規定支給（月額上限30,000円） ◎昇給あり：1月あたり4,500円～10,000円(前年度実績) ◎賞与あり（年２回）：100,000円～600,000円 ◎インセンティブ：30,000円～100,000円（年12回チャンスあり） ◎深夜労働手当は法定通り別途支給いたします。 ※想定残業時間は月平均60～80時間です。試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ ≪給与例≫ ・700万円／入社1年目／47歳・料理長（月給45万円＋インセンティブ＋各種手当）インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	【必須】飲食業での「店長経験」または「料理長経験」が3年以上ある方。【歓迎】新店舗の立ち上げ、オープニング業務の経験がある方。和食、海鮮業態での調理・マネジメント経験者（特に料理長）。
勤務時間	◎シフト交代制(総労働時間：1ヶ月あたり160時間) 　勤務時間帯／10:00～23:00 ◎1日実働8時間(休憩90分あり) ◎「働き方申告制度」により、就業時間数・休日数・勤務地が選べます。　希望条件もふまえた上で、経験・前職・スキルを十分考慮しスタートの給与を決定します。
休日・休暇	週休2日制※年間休日105日産休・育休
待遇	【保険制度】健康保険あり厚生年金保険あり雇用保険あり労災保険あり【福利厚生】・昇給あり・賞与あり(年2回) ・残業代支給・交通費支給(月上限3万円) ・社会保険完備　まかない・食事補助あり社会保険完備研修が充実
仕事内容・求める人物	＼　★2025/10　東証スタンダード上場★　／安定した経営基盤のもと、第二の創業期を共に創り上げていく仲間を募集します。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝料理人としての「プライド」に、年収700万でお応えします。その経験、弊社が正当に評価します。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝【　最大年収700万は、あなたの技術への「評価」です。　】飲食業態で培った「本物」のスキル。素材を活かす調理技術、そして厨房をまとめる力。あなたが持つそのスキルを、私たちは最大で年収700万円という報酬で正当に評価します。事実、ある47歳料理長は入社1年目にして年収700万円を実現しています。あなたの技術こそ、私たちが目指す店舗の「核」そのものです。今の環境や待遇に少しでも疑問があるなら、あなたの「腕」の価値を、私たちと話してみませんか。 ========== 【　1000店舗へ。上場企業の「第二創業期」　】 2025年10月、東証スタンダード市場へ上場。コロナ禍でも30店舗近く出店し、今も続々と新店をオープンしています。目標は「全国1000店舗」。この急成長を支えているのは、料理長の確かな技術です。安定した経営基盤の上で、安心して腕を振るってください。事業拡大に伴い、統括料理長など、さらに上を目指せるキャリアパスもご用意しています。 ========== 【　あなたの「理想の厨房」を、ここで実現　】「従業員ファースト」は、厨房も例外ではありません。私たちは、料理長がパフォーマンスを最大限発揮できる環境こそが、お客様の満足に繋がると信じています。だからこそ、料理長には大きな裁量を委ねます。スタッフの技術指導、品質管理、新メニューの提案。あなたの経験とアイデアを存分に活かし、あなたの「集大成」となるような、理想の厨房を創り上げてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【　厨房の経営責任者。FLと品質の全権を　】新店舗の立ち上げ、または既存店舗の厨房をまとめる「経営責任者」として、キッチンの全権をお任せします。重要なのは、FL（原価・人件費）の徹底したコントロール。そして、キッチンスタッフの採用・技術指導、メニューの品質維持・管理です。本部の商品開発チームと連携した新メニュー提案も歓迎します。あなたの技術と管理能力で、最強のキッチンチームを率いてください。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識魚の知識野菜の知識食器の知識婚礼料理・パーティーメニュー出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞築地食堂源ちゃんゆめタウン佐賀店正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

お店の特徴　＜海鮮定食・丼ぶり専門店＞　築地食堂源ちゃんゆめタウン佐賀店

＼オープニングスタッフ大募集！／

|◤ 「築地食堂源ちゃん」について◢|
豊洲市場や全国の産地から直接仕入れる“とれたて鮮魚”を
最高の形で提供する海鮮定食・丼ぶり専門店です。
新鮮な海の幸と活気に満ちています！お客様の「美味しい！」のために、
市場での競りから自社加工場での丁寧な仕込みまで、
とことん「鮮度」にこだわっています。

【株式会社サイプレスについて】
コロナ禍の厳しい状況下でも、約30店舗を新たに展開し、
今もなお新規出店が続いているなど、
飲食業界の中でも勢いのある会社として注目されています。

現在も成長を続けており、
「全国1000店舗体制」の実現に向けて着実に準備を進めています。

現在は地方を中心に出店を加速させつつ、既存店舗の運営強化やサービスの向上にも注力中。
また、従業員の処遇改善や福利厚生の充実にも積極的に取り組んでいます。

私たちは「従業員の満足度こそが、お客様の満足度につながる」と考えており、
“従業員ファースト”の理念のもと、誰もが安心して長く働ける環境づくりをこれからも追求していきます。