熊本南阿蘇フィールドホテル(仮）の料理長候補（シェフ・板長など）（正社員）の求人情報｜熊本県阿蘇郡南阿蘇村

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［クマモトミナミアソフィールドホテル］

オープニング

▼お店データ（オープン日：2025年12月）

業態	リゾートホテル内レストラン
喫煙	※選考過程においてご確認ください
最寄駅	南阿蘇鉄道加勢駅より徒歩10分
勤務地	熊本県阿蘇郡南阿蘇村河陰3636　[地図]
運営	有限会社コロン

このお店の特徴は？公開日：2025年2月17日

正社員料理長候補（シェフ・板長など）募集

特徴
応募資格	◎洋食調理経験を5年以上を持ちの方洋食以外の経験者は応相談（面接前に確認）＼調理師免許、運転免許をお持ちの方は大歓迎です！／
勤務時間	9：00〜24：00 上記の時間内で変形労働時間のシフト制 ◆実働8h＋1h休憩 ◆10〜20h／月 ◆所定労働時間176h
休日・休暇	◆月8日（週休2日制） ◆年間休日103日「2日連続でお休みをとりたい！」という希望も、できるだけ添えるようにシフトを組んでいきます。＜休暇制度＞ ◆春季休暇（3日間） ◆冬季休暇（4日間） ◆有給休暇（入社6ヶ月後10日〜） ◆慶弔休暇 ◆産前産後・育児休暇 ◆介護・看護休暇産休・育休夏季休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	◆各種保険(社保)完備 ◆祝金(結婚/出産) ◆見舞金(慶弔/傷病/災害) ◆健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担) ◆医療費補助制度(勤務時間外で怪我なら一部・入院は会社が全額負担するなど) ◆インフルエンザ予防接種 ◆資格取得支援制度 ◆スポーツジム補助(月半額会社負担) ◆メンタルヘルス24時間相談 ◆賄い制度あり ◆従業員割引あり(併設の温泉施設の入浴割、自社ホテルの宿泊割) ◆引越し補助(全額会社負担) ◆プライベート旅費制度(他社のホテルに宿泊した時にレポート提出で会社負担/上限あり) まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	::::■::::□::::■::::□:::: ＼2025年12月阿蘇にオープン予定！／リゾートホテル内レストランで募集開始◎ 引っ越し費用補助＆借り上げ社宅もあり！ ::::■::::□::::■::::□:::: 【　仕事内容　】 ▼調理業務全般ホテルゲストへ提供する洋食の調理食材の発注・管理調理器具や食器類の管理・洗浄キッチンの管理・清掃など ▼管理業務全般新メニューの考案シフトや勤怠の管理若手の育成を兼ねた様々なサポート総料理長をサポートする、スーシェフとしてのお仕事をお願いします。洋食経験を活かして活躍できる環境で、素直に指示を受け入れられる方には、ぴったりの環境だと思います。これまでの経験を活かしながら、さらなるスキルアップを目指してください。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＼ここがポイント／＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■総料理長は世界で活躍する大ベテラン！総料理長を務めるのは、30年以上の料理歴を誇る荒木清成氏。フランス・ブルゴーニュの三ツ星レストランなど、名高い名店で活躍。パリの日本大使館付フランス料理部門の料理長を務めた経験もあります！国内の有名ホテル開業時にも、多数活躍。昭和天皇やシラク大統領など、名だたるVIPをもてなした経験の持ち主です！ ■年間休日103日×休暇制度が充実！公休8日に設定のほか、夏季・冬季などシーズン休暇をご用意。産前産後、育児休暇、介護・看護休暇なども整い、ライフステージの変化も応援。また結婚・出産祝金や、プライベート旅費制度など、多彩な制度を整えています！プライベートの時間も大切にできる環境のなか、腰を据えて活躍できる環境です。興味のある方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！ご応募、心よりお待ちしています。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞熊本南阿蘇フィールドホテル(仮）正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集

登録すると募集再開時にメールが届きます

お店の特徴　＜リゾートホテル内レストラン＞　熊本南阿蘇フィールドホテル(仮）

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＼2025年12月熊本・阿蘇にオープン予定／
注目のアウトドア型リゾートホテル！
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鹿児島県いちき串木野市に『吹上浜フィールドホテル』を運営する弊社。
その成功モデルをもとに、熊本県の南阿蘇にリゾートホテル・日帰り温泉施設を展開します！

【　事業説明　】
最先端のトレーラーハウス41棟。透明ドーム型テント6棟の宿泊施設を用意。
宿泊施設は、全棟から阿蘇山が見えるのが売り。
共有プールやドッグランエリアもかまえ、ペットと泊まれる客室もあつらえていきます！

〜■敷地面積は約19,000㎡もの広大なフィールド■〜
日帰りOKの温泉施設では、お土産売り場も検討。
アスレチックのようなレジャースペースを提供し、他社と協業しながら作り上げていく予定です。

その敷地内レストランにて、スーシェフを務めてくださる料理人を募集。
洋食経験を5年以上お持ちの方には、即戦力としてご活躍いただける環境です！
レストランは宿泊者専用となるので、ある程度の来客数を予定した上で準備ができます。
その日のゲストと向き合った、丁寧な料理を楽しみたい方は大歓迎です。

〜■人との繋がり×システマチックの共存■〜
フィールド内では無人コンビニを設置し、地元の農産物なども販売予定。
ホテルのチェックインなども、自動化システムを導入していく予定です。

機械化と人が介在する部分の住み分けをおこなう、新時代のホテルです。
国内はもちろん、インバウンド観光客からの利用も多数予想されます！

＊〜＊事業内容の紹介＊〜＊
【ホテル、旅館及び温泉浴湯施設の経営】
●吹上浜フィールドホテル
●市来ふれあい温泉センター
鹿児島県・いちき串木野市にて、2019年4月より運営。

そのほか全国に支社を持ち、幅広い事業を展開。
SNSサイトの運営やウィークリーホテルの運営、太陽光発電etc...
多彩な事業展開により、安定した雇用環境を実現しています◎

興味をお持ちの方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！

＜応募先＞熊本南阿蘇フィールドホテル(仮）正社員料理長候補（シェフ・板長など）の募集