博多天ぷら ながおかの正社員求人情報｜福岡県福岡市中央区

「経験はある。でも、このままでいいのか？」

毎日同じ営業を繰り返し、
気づけば数年経っていた。

そんな感覚を、少しでも持っているなら、
一度話を聞きに来てください。

博多天ぷら ながおかは、
福岡・今泉にある17席の小さな天ぷら専門店。

ですが営業中は、
平日でも40名以上のお客様が来店する繁盛店です。
（リニューアル前は50名以上。これからまだ伸びます。）

カウンター越しに、
日本のお客様だけでなく、
海外からのお客様も数多く訪れます。

英語、韓国語、中国語が飛び交うことも珍しくありません。

福岡にいながら、
毎日が少し国際舞台です。


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■ 成長スピードが早い理由。

正直、楽な仕事ではありません。

仕込み量も少なくなく、
営業中もスピード感が求められます。

満席が続く日も多く、
最初は大変だと思います。

でも、その分、
成長スピードはかなり早いです。

魚の扱い、
天ぷら技術、
カウンター接客、
空気づくり、
提供スピード、
お客様との距離感。

密度の高い営業の中で、
実践的に身についていきます。

「ただ長く働いた人」ではなく、
「本当に現場で強い人」を育てたいと思っています。


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■ 2026年4月、全面リニューアル。

今回のリニューアルでは、
単に内装を綺麗にするだけではありません。

"福岡の人気店" から、
"世界に向けて挑戦する店"へ。

料理、空間、サービス、
すべてをさらに磨き直します。

完成された組織に入るのではなく、
これからの「ながおか」を一緒につくる側として、
新しいスタートに参加してほしいと思っています。


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■ 実際に、海外へ行ったスタッフがいます。

現在タイ店舗で店長を務めるスタッフは、
大分の田舎から出てきた、
飲食未経験・社会人未経験の20代でした。

福岡店で約2年間経験を積み、
タイへ移住。

移住から約1年後、
現在はタイ2号店の店長を任されています。

現在27歳。

特別な経歴があったわけではありません。

でも、
「やってみたい」
という気持ちを行動に変えたことで、
人生が大きく変わりました。

次に海外へ行くのが、
タイか、香港か、まだ見ぬ新しい国か。

それがあなたかもしれません。


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■ このお店が大切にしていること。

器は、
小石原焼・唐津焼・有田焼・古伊万里など、
本当に良いと思うものだけを使用。

お酒も、
自家製レモンサワーから
拘りの純米酒、入手困難なクラフト焼酎まで妥協しません。

「本物に触れること」が、
感性や目利き力を育てると考えています。

それは海外でも通用する、
大切な力だと思っています。


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■ 働き方について。

飲食業界なので、
忙しい日はもちろんあります。

ただ、
やりがいだけを求める働き方にはしたくありません。

完全週休2日制（火・水定休）で、
給与水準も福岡の飲食業界平均以上を維持しています。

長く挑戦を続けられる環境づくりも、
大事にしています。


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～ お店からのメッセージ ～
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私たちの理念は、

「福岡から世界に、天ぷらで小さな幸せを届けること。」

大きな才能は必要ありません。

お客様のために、
あと少し頑張れる人。

もっと成長したいと思える人。

そんな人と、
一緒に次のステージへ進みたいと思っています。

まずは見学やカジュアルな面談だけでも大歓迎です。

あなたのこれまでの経験と、
これから挑戦したいことを、
ぜひ聞かせてください。

▼ お店の雰囲気はこちらでもチェック！
Instagram @tempura.nagaoka_fukuoka