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福岡に黒船あらわる。
豊洲から直接仕入れた魚介と
　　　　こだわりの酢飯で握る江戸前鮨
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薬院駅から徒歩4分。通りから1本入った場所にある「鮨 志郎」

店主・髙口志郎氏は東京や京都のミシュラン獲得店で技術を磨き上げ、
10年の海外勤務を経て、満を持して地元福岡に【鮨志郎】をオープンしました。

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インバウンドのお客様も多いお店　　　　　　　　　　　
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海外での勤務が10年以上という店主の髙口さん。
福岡、京都、東京の鮨の名店で江戸前鮨の基本技術を学ばれています。
2013年より台湾、シンガポール、マカオ、中国深圳で海外勤務を経験し、
同時に英語、中国語を習得されたそうです。

（店主より）
海外に長くいたこともあって、
インバウンドのお客様も多く来店されます。
先日まで、外国人スタッフもいたのですが、帰国してしまったのでちょっと残念。
なので、外国人の方も積極的に採用したいと思っています。

（取材スタッフ感想）
明るく元気で気さくな雰囲気の店主は、お客様にも人気。
「高級鮨店」の敷居が高いイメージを払拭してくれます。
こんな店主の元で学べるのはラッキーだと思いますよ。

経験者も未経験者もOK
経験は問いません。
「経験はないけど飲食で頑張ってみたい」
「ゆくゆくは自分のお店を持ちたい」
など、意欲のある方は大歓迎です♪

不安な点は面接で解消
不安なことや気になる点は面接の際、何でも聞いて下さいね。
「バイトで慣れてから正社員を希望したい！」という方も大歓迎です。

あなたにお会いできるのを楽しみにしています！