「市sushi」の求人情報
[ イチスシ ]
- 個人経営
- 小さなお店(20席未満)
▼お店データ
業態 | 厳選食材で彩る「鮨」と「料理」 | ||
---|---|---|---|
客単価 | 15000円〜20000円 | 席数 | 10席未満 |
最寄駅 | 地下鉄七隈線 渡辺通駅より徒歩10分 JR鹿児島本線 博多駅よりバスで5分、徒歩3分 | ||
勤務地 | 福岡県福岡市博多区住吉4-27-18 エル・ビレッジ住吉102 [地図] | ||
定休日 | 水曜(水曜日が祝日の場合は営業)・木曜のランチ | ||
運営 | 株式会社HRD |
このお店の求人情報
お店の特徴 <厳選食材で彩る「鮨」と「料理」> 市sushi
####################################
温かみのある暖色を基調とした店内はカウンター7席のみ────
大通りからひとつ路地に入った場所に佇む大人の隠れ家です。
####################################
博多と天神のちょうど中間あたりに位置する住吉という立地。
店の扉を開けると、その都会の賑やかさを忘れさせるような
居心地の良い空間をご用意しております。
────供するのは、厳選食材で彩る「鮨」と「料理」。
大将は、高校卒業後、鮮魚店に就職し魚の魅力や捌き方などを学びました。
20代で初めて訪れたカウンター席のみの鮨屋に感動し、
翌日にすぐさま退社し鮨屋にて修行を開始。
8年間は老舗鮨屋で基礎を学んだ後8年間は駅前の鮨屋、
2年間はシティホテルの鮨屋で店長を務めました。
そして、40歳を前に独立を決意。
およそ20年間に渡り地元・福岡で研磨した技術とおもてなしの心、
魚や料理への思いを伝えていきたいと考えています。
────今日の「美味い」が集結。
メニューはお昼「握りコース」(8,800円)と夜「おまかせコース」(16,500円)の2種類。
日々、魚と向き合っているからこそ成せる目利きや調理で
お客様に喜んでいただいています。
福岡をはじめとする、全国各地の魅力的な素材の魅力を最大限引き出し、
お客様にも食べやすいようひと手間ふた手間加えた料理。
厳選した旬魚が最も輝く状態を追求しております。
この時期、このタイミング、そしてこの場所でしか味わえない、
つまみに鮨を心ゆくまで堪能できるお店です。
古き良き鮨文化は大切にしつつ、進化を続ける鮨を目指しています。
【市sushi 1日インターン体験制度】
鮨屋という仕事には興味あるけど、何をするのだろうか?自分に合うだろうか…?
続けていけるだろうか…?という不安もあると思います。
そんな声にお応えして鮨屋の1日勤務体験制度を設けました。
新しい環境に飛び込むのは勇気が要り不安も伴うもの。
実際に1日を通じて一緒に仕事をすることで、少しでも不安を取り除き
「鮨屋」の仕事のやりがいを得る機会になればと思っております。
※ご興味ある方はご連絡下さいませ。
温かみのある暖色を基調とした店内はカウンター7席のみ────
大通りからひとつ路地に入った場所に佇む大人の隠れ家です。
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博多と天神のちょうど中間あたりに位置する住吉という立地。
店の扉を開けると、その都会の賑やかさを忘れさせるような
居心地の良い空間をご用意しております。
────供するのは、厳選食材で彩る「鮨」と「料理」。
大将は、高校卒業後、鮮魚店に就職し魚の魅力や捌き方などを学びました。
20代で初めて訪れたカウンター席のみの鮨屋に感動し、
翌日にすぐさま退社し鮨屋にて修行を開始。
8年間は老舗鮨屋で基礎を学んだ後8年間は駅前の鮨屋、
2年間はシティホテルの鮨屋で店長を務めました。
そして、40歳を前に独立を決意。
およそ20年間に渡り地元・福岡で研磨した技術とおもてなしの心、
魚や料理への思いを伝えていきたいと考えています。
────今日の「美味い」が集結。
メニューはお昼「握りコース」(8,800円)と夜「おまかせコース」(16,500円)の2種類。
日々、魚と向き合っているからこそ成せる目利きや調理で
お客様に喜んでいただいています。
福岡をはじめとする、全国各地の魅力的な素材の魅力を最大限引き出し、
お客様にも食べやすいようひと手間ふた手間加えた料理。
厳選した旬魚が最も輝く状態を追求しております。
この時期、このタイミング、そしてこの場所でしか味わえない、
つまみに鮨を心ゆくまで堪能できるお店です。
古き良き鮨文化は大切にしつつ、進化を続ける鮨を目指しています。
【市sushi 1日インターン体験制度】
鮨屋という仕事には興味あるけど、何をするのだろうか?自分に合うだろうか…?
続けていけるだろうか…?という不安もあると思います。
そんな声にお応えして鮨屋の1日勤務体験制度を設けました。
新しい環境に飛び込むのは勇気が要り不安も伴うもの。
実際に1日を通じて一緒に仕事をすることで、少しでも不安を取り除き
「鮨屋」の仕事のやりがいを得る機会になればと思っております。
※ご興味ある方はご連絡下さいませ。
<応募先>市sushi