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NEW 寮完備!屋久島の地産地消をベースにした上質な料理が自慢なホテル。圧倒的に高いスキルが身に付く環境!

samana hotel Yakushima(サマナホテル屋久島)の求人情報|鹿児島県熊毛郡屋久島町

[ サマナホテルヤクシマ ]
▼お店データ [お店のサイト]
業態 地域素材を活かした創作料理のビュッフェレストラン
客単価 20000円以上 席数 30席〜40席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 屋久島空港駅よりバスで40分 
勤務地 鹿児島県熊毛郡屋久島町尾之間136-2 [地図]
定休日 なし
運営 平川商事株式会社
海を眺めながら、働く!
海を眺めながら、働く!

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正社員 パティシエ募集
特徴
雇用形態・
給与
正社員 月給20万円〜42.5万円 ※試用期間2ヶ月(給与変化なし)

・賞与あり(年2回:3月・9月)
・キャリア採用給 応相談
・昇給あり
・交通費支給(詳細は交通費算出規程による)
家族手当 資格手当・スキル手当 退職金 ボーナス・賞与あり 昇給あり 寮・住宅手当あり 交通費支給
応募資格 ・パティシエ経験者(ジャンルは問いません)
・要普通運転免許
勤務時間 実働8時間
変則シフト 3交代制/日

例)
早番5:30〜14:30(休憩あり)
中番11:00〜20:00(休憩あり)
遅番14:00〜23:00(休憩あり)など
ダブルワークOK
休日・休暇 ●年間公休数 105日
●閑散期に長期休暇あり(1ヶ月程度)
●育児休暇、介護休暇制度、慶弔見舞金あり

●選べる休日制度(契約社員制度)もご用意。詳しくは面接でご相談ください。
[1]完全週休3日・年間休日148日・実働8時間
[2]月10日休み・年間休日120日・実働8時間
産休・育休 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 ■寮社宅:寮orシェアハウス(空き状況によりいずれか決定)
■労働保険あり
■福利厚生施設利用制度
■社内表彰制度
■社員旅行
■役職手当
■自社施設利用優遇制度
■車通勤可、駐車場完備
■旅行支援制度
■出産・結婚祝い金
■退職金
■忘新年会補助金
■慶弔見舞金あり(詳細は慶弔規程による)
■社員食堂(事業所による)
■まかない支給
■制服貸与
■退職金制度:勤続年数5年以上の方対象
■充実した研修制度
・シェフによる山野草講習会
・ソムリエによるワイン講座
・専属ガイドによる屋久島の研修
・語学研修、生産者訪問 etc.
海外研修 生産者訪問 資格取得支援 バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
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─寮完備◎選べる働き方をご用意─
休みは、年間105日〜148日
新しい環境で、新たなライフスタイルと新たな挑戦を始めませんか?
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【仕事内容】
シェフパティシエのもとで、パティシエ業務をお願いします。
地域でとれた季節の食材を取り入れたスイーツを、ビュッフェスタイルでご用意しています。
お客様の最大限に喜ばせるために、あなたの経験を活かしつつ、さらに料理・食材の知識の引き出しを1つずつ増やしていってください。

圧倒的な調理スキルを学べる環境
『samana hotel Yakushima』はビュッフェスタイルで、そして姉妹ホテルである『Sankara Hotel』はレストランが2つあり、それぞれの料理長、さらに総料理長がいます。
経験や希望に応じて、働くポジションを決めていくので、圧倒的に高い技術をもつ3人の料理長のもとで学べるチャンスがあります。
料理人として、どこでも通用する技術と知識と創造力を身に付けることができる環境です。

島全体をフィールドとした研修制度
・シェフによる山野草講習会
・ソムリエによるワイン/ペアリング講座
・専属ガイドによる屋久島の研修
・語学研修、生産者訪問
 資格取得を支援し、能力向上を促進しています。

徹底した地産地消。仕事は島の食材探しから!
今日とれた食材を使って料理を提供しています。

『Sankara Hotel』の初代総料理長が島の生産者さんを巡り、地道に地域との繋がりをつくってきました。
地元の方々からの食材・情報を収集するのも、重要な仕事の1つです。
農家さんの畑に訪ね、野菜の収穫、漁港でのせり、山で山野草を採取etc..。
自分で開拓していく楽しさ・むずかしさ、味わえます。

ワークライフバランスがとれる環境。閑散期は長期休暇も
屋久島は海も川も山もあるので、とにかく休日が充実しています。
また閑散期は1ヶ月休館。
長期休暇がしっかりとれるのも◎
屋久島ライフは、オンオフのメリハリがつけられるのも魅力です。

ライフステージに合わせたシフトも可能!週休3日も可◎
ライフスタイルに合った働き方ができるよう、相談していきましょう。
例)プライベートを充実させたいから週休3日にしたい。
例)子供が小さく、家族との時間を大切にしたいから、夕方までに帰れるシフトで働きたい。
例)兼業したいので、朝だけ働きたい。深夜だけ働きたい。 etc...

ワークライフバランスを考えながら、やりがいのある仕事ができる職場です。

屋久島で学びたいことがある、意識の高い20~30代スタッフが活躍中!

身につくスキル! 学べる知識!

盛り付け技術 製菓技術 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 和菓子の知識 出店開業ノウハウ メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>samana hotel Yakushima(サマナホテル屋久島) 正社員 パティシエの募集

お店の特徴 <地域素材を活かした創作料理のビュッフェレストラン> samana hotel Yakushima(サマナホテル屋久島)

目の前で料理を仕上げるライブキッチン
目の前で料理を仕上げるライブキッチン
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2024年春にリブランドOPEN『samana hotel Yakushima』
屋久島の食材を活かしたシェフの料理が自慢のホテル
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『samana』とは、サンスクリット語で「調和」。
目の前に大海原が広がり、ふりむくとモッチョム岳がそびえ立つ立地。
息を呑む自然を1箇所で体験できる地にあるホテル…それが『samana hotel Yakushima』です。
屋久島の大自然、食材、温泉、文化。
島の恵みが織りなす贅沢な空間・時間の中で、屋久島との「調和」を感じられるホテルです。

ホテルのテラスに立つと、180度のオーシャンビュー。
左手側から朝日、右手側に沈んでいく夕日、そして満点の星空を毎日見られます。
ホテルから見える景色も、雨の日も、日の出も、夕暮れも、月夜も。1日たりともない同じ日はありません。
屋久島の素晴らしい景色と共に働きませんか?
https://samanahotel.jp/

地産地消ベースに仕上げた上質な料理を、ビュッフェスタイルで
地元の生産者から仕入れた食材を使用して、 地産地消ベースに仕上げた上質な料理をビュッフェスタイルで提供しています。
・30日熟成の霧島和牛ローストビーフや屋久島鮮魚の握り寿司
・屋久島素材の揚げたて天ぷら
・親交の深い地元の生産者から仕入れた食材が活きる多彩な料理など

ジャンルにとらわれず、その日手に入った季節食材を最大限に活かすことを考えぬいて創られた料理がビュッフェに並びます。
料理は『sankara hotel&spa 屋久島』のエグゼクティブシェフ・武井智春が監修しています。

ライブキッチン×ビュッフェスタイル
お客様の目の前で料理を仕上げるライブキッチンの臨場感がビュッフェの華やかさを引き立てます。
ライブキッチンならではの音や香りを感じながら、できたての味をお客様に楽しんでいただいています。

選び抜いたドリンクメニューで、もてなすバーラウンジ
テラスに併設されたバーラウンジ。
お酒を飲みながら、屋久島ならではの切り立つ崖と大海原、ドラマティックなサンセットなど大自然を眺めることができます。
バータイムにはソムリエが厳選した特別なワインや屋久島限定のウイスキー、オリジナルカクテルを提供しています。

果てしない大海原、変化する空、波音の癒やしと共に楽しむ温泉
美容液のようなとろみで包まれる美肌の湯が好評なかけ流し天然温泉。
目の前には大海原が広がり、シゴトの疲れも一瞬で解き放たれます。
スタッフのみなさんも出勤日は温泉に入れます!
温泉と共にある生活、いかがでしょうか?
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▼世界自然遺産『屋久島』で暮らす!
ー 新たに始める自分らしいライフスタイルー
大自然が広がる屋久島。
山も海も滝も川も、温泉も。
そして、飲食店・カフェなども全部あるこの島では、プライベートも仕事をバランス良い暮らしができるのが特徴です。

自然が好き、アウトドアが好きな人には、最高。
子育てするにも、非常に良い環境です。
そして屋久島には意外に個性派カフェが多いので、雨の日はゆったりカフェ巡りも!
次の休みは何をしようか。
休みが待ち遠しいのも、島暮らしの醍醐味です。

ー 寮完備。オーシャンビューの寮もあり。意外と島暮らしは不便じゃない ー
寮を用意しているので、安心して島暮らしを始められます。
寮からの徒歩圏内に、商店、飲食店や郵便局、大衆浴場もあり、生活も充実。
wifi環境も整っていると、何でもネットで頼める現代。
実は意外と不自由なく島での暮らしをスタートできますよ。
仕事と生活のバランスをとりやすい環境です。

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▼ライフステージに合わせたシフトが可能!社員でも週休3日も可◎
ライフスタイルに合った働き方ができるよう、相談していきましょう。
例)プライベートを充実させたいから週休3日にしたい
例)子供が小さく、家族との時間を大切にしたいから、夕方までに帰れるシフトで働きたい。
例)兼業したいので、朝だけ働きたい。深夜だけ働きたい。 etc...
ワークライフバランスを考えながら、やりがいのある仕事ができる職場です。

▼閑散期の長期休暇
屋久島は、オンオフのシーズンがはっきりしています。
1月には1ヶ月休館するので、その間に長期休暇をとっていただけます。
ポジションによっては、数週間まとめて休めることも。
メリハリをつけて働きたい方、海外旅行が好きな方に最適です!

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〜運営会社:HIRAKAWA CORPORATION/新栄観光(株)〜
https://www.hirakawa-corp.com/
不動産事業、アミューズメント事業、ホテル・レストラン事業、フィットネス事業、
クリーンエネルギー事業、アパレル事業、和牛畜産事業など、
<人々の心の豊かさを創造する>という理念のもと、多角的に事業展開しています。

あなたのご希望や興味のある業態に沿って、
同グループの別のホテルやレストランで、新しい経験・スキルを積んでいただくことも可能です。
リゾートホテルや温泉旅館、Barにパティスリーカフェ、韓国食堂や居酒屋など、
本当に多岐に渡る経験と技術が身に付く環境が広がっています。
海外の方も多いので、語学も活かせる環境
海外の方も多いので、語学も活かせる環境
ホテルから望む朝日!海が見える開放感
ホテルから望む朝日!海が見える開放感
海が全面見えるバーラウンジを新たに併設
海が全面見えるバーラウンジを新たに併設
開放感あふれる空間!ビュッフェスタイルで
開放感あふれる空間!ビュッフェスタイルで
島の食材をふんだんに使います
島の食材をふんだんに使います
山と海に囲まれたホテル
山と海に囲まれたホテル
<応募先>samana hotel Yakushima(サマナホテル屋久島)
正社員 パティシエの募集
samana hotel Yakushima(サマナホテル屋久島)
samana hotel Yakushima(サマナホテル屋久島) [地域素材を活かした創作料理のビュッフェレストラン]
屋久島空港駅よりバスで40分
パティシエ 月給20万円〜42.5万円