「ふぐ倶楽部tabata」の求人情報

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＼調理スタッフ大募集／

古民家を完全リノベーションしたお店
～ふぐ料理×ワイン・日本酒をカジュアルにご提供～
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『ふぐ倶楽部tabata』は、渡辺通りから少し入った高砂にあります。
大人の美食家たちが集まる名店が立ち並ぶグルメエリアです。

当店は、昭和中期に建てられた古民家を大胆にリノベーション。
看板もなく、表通りからは分からない、隠れ家風・完全予約制のふぐ料理店です。

●━… 『ふぐ倶楽部tabata』 …━●
古民家を改装した店内は、2階建て・2棟が繋がったつくりとなっています。
3つの異なるコンセプト・単価で運営しています。

▼奥のメインエリア（客単価12000〜15000円）
完全予約制、本格的なふぐ料理を提供しています。
１階は2名掛けのテーブルが３席、２階は個室が４部屋あります。

▼2階手前エリア
ソファ席がメインのワインやシャンパンが楽しめるバーです。
ふぐを召し上がったお客様向けにご用意しています。

▼1階手前エリア
吹き抜けのあるカジュアルな居酒屋。
アイコンとなる大きなカウンターでワインや日本酒・オリジナルのアテを楽しんでいただいてます。
立ち飲みスペースも完備しており、気軽にお立ち寄りいただけます。

…とにかく面白いつくりです。
細い入り口の先には中庭があり、天気の良い日は外飲みのスペースをつくったり、レモンでも育てたりするなど、さまざまなアイデアを実現できるお店です◎
ぜひ一度見に来てください。

＼遠方からのチャレンジも歓迎！／
Iターン・Jターンを考えている方も大歓迎！
当社では、県外から入社される方には住居サポートをおこなっています◎
「心機一転して新しい環境で活躍したい」と思っている方や、「住み慣れた地元で働きたい」と思っている方にもピッタリのお仕事です。

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【　ふぐ俱楽部のvalue　】
〈感謝〉ふぐで繋がるお客様・生産者・共に働く仲間に常に感謝の気持ちをもって接します。
〈誠実〉お客様・チームスタッフ一人ひとりに真摯に丁寧に接します。
〈向上心〉現状に満足せず、反省と改善を意識し、自己成長を求めます。
〈尊敬〉お互いを敬い、謙虚さを忘れずに成長を求めます。

【　代表の思い　】
ふぐの市場価値は非常に高いものの、高価格であることから広くは浸透できていません。
その現状を可能性と捉えて、もっと美味しく、かつリーズナブルなふぐ料理を提供していこうと事業を立ち上げました。

飲食人の働き方にも疑問を持ち、もっと《物心両面の満足》を飲食人に提供できる環境をつくりたいと思っています。
もちろん、みんなでつくりあげた利益は還元します！（インセンティブ制度：全社売上達成時＝5万円、リアルタイムの昇給、年間年間114日など）

繁盛店、人気店になるためには店舗の雰囲気や料理はもちろんですが、やはりそこで働く『人』が大事なのです。
だからこそスキルや経験だけでは量れないお一人おひとりの人間性や思いを大切にしています。
仲間になってくださった皆様とはお互いを尊重し、思いやり、敬意を払って感謝を示し合える関係を築いていきたいと考えています。

働く中では時に厳しさも必要でしょう（人格ではなく行動に対して）。
それは根っこに愛を持って、お互いにリスペクトがあるからこそ出せる思いやり。
真剣に取り組むその先に、ただなんとなくの楽しさではない、仕事の本当の楽しさを感じることができます。

会社もまだまだ未熟、福岡のお店はまだまだスタートしたばかりです。
共通の思いを胸に、個々人の自己実現とともに会社組織としても成長していきたい。
一緒にお店を、そして会社を、作り上げていきたい。
「シラコクラブの一員になれてよかった」と思ってもらえる環境をこれからも作り続けていきます。

この思いに共感してくださる方々とぜひ、お会いしたいと思っています。

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
ご応募お待ちしております。