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沖縄そば激戦区で親しまれて17年◎
未経験でも、人柄が良ければ大歓迎！
元気な笑顔で一緒に楽しく働きましょう！
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沖縄県浦添市、沖縄そばの激戦区で17年営業している『あがり家＋』。
マックスバリュ伊祖店の敷地内にあり、近隣にお住まい、お勤めの方や、お買い物のご家族連れや観光客など、日々多くのお客様で賑わっています。
昼は沖縄そば店、夜は焼鳥なども楽しめる居酒屋へと早変わり。
トタン屋根や裸電球がレトロな雰囲気を醸し出す店内は、居心地がいい癒やしの空間と好評です。

■□ “てだこの街”の、お客様の運気も上がるお店！？ □■
沖縄県浦添市のことを沖縄では「てだこ」（太陽の子）と呼びます。
その“てだこの街”浦添にちなんで、太陽が昇る方向＝「あがり」から、『あがり家』と名付けました。
お客様の運気が「あがりや～！」との願いも込めています。
最後の「＋」は、創業5年目に夕方から焼鳥屋を併設するにあたり、沖縄そば屋＋焼鳥屋の意味合いで付けました。

■□ 出汁・麺・ソーキにこだわり抜いた沖縄そば □■
出汁は香り高い「本カツオ出汁」に、旨み成分が通常の豚の2倍もある「アグー出汁」を加えることで、豊かなコクと味のまろやかさを追求。
麺は製麺の最後に手もみを加えることで、麺に「ちぢれ」と「コシ」が生まれ、出汁とよく絡み味わいを引き立て合います。
箸で切れるほど柔らかいトロトロのソーキは、業務用圧力鍋で6時間かけて煮込んだ逸品。
お客様からは、「軟骨のイメージが変わった」という嬉しいお言葉もいただくほど好評です！

■□ 創作沖縄そばも大好評 □■
定番の沖縄そばをはじめ、多彩な創作沖縄そばを楽しめる『あがり家＋』。
沖縄そばには珍しい激辛メニューもご提供しています。
手作りの肉ラー油を溶かし込んだ「濃厚つけそば」は、辛さが選べて人気。
軟骨ソーキ、肉ラー油、野菜をトッピングし、スープにはラー油と一味唐辛子で辛みをつけた「赤ラー油そば」も、辛いだけでなく旨みがあると評判です。

■□ 感謝の心でおもてなしをしていきましょう □■
味の追求はもちろん大切ですが、一番大切なのは接客と『あがり家＋』は考えています。
お客様に対する「感謝」を「笑顔」「元気」「気配り」「質の高いサービス」で最大限に表現していきたいと思います。
日々その気持ちを忘れずに精進していきましょう！
お客様と素敵なコミュニケーションができた分、お客様からの「美味しかった」「ごちそうさま」という言葉が何よりのやりがいにつながりますよ！

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＊＊ オーナー／料理人：親富祖 聡（オヤフソ サトシ） ＊＊
1971年、沖縄県生まれ。
昔から料理が好きで、専門ジャンルは和食。
沖縄そばが好きであちこちの店を食べ歩き、沖縄そば店で働き始める。
沖縄そば店で2年働いたあと、ビュッフェレストランを経て、2008年に『あがり家』を前店長から引き継ぐ。
2011年、夜は焼鳥などを提供する居酒屋として『あがり家＋』にリニューアル。現在に至る。

～ オーナーから【本音】をお届けします ～
飲食業ってね、重労働だし仕事きついし大変よー！
でもね、自分が作った「沖縄そば」でお客様を幸せにできるのよ！！
美味しいものを食べて怒る人いる？
お客様に沖縄そば持って行ったときに、「わぁ、美味しそう！」って言うのよ。
もうニヤニヤが止まらないね！
「それ食べたらもっと幸せになれるよっ！」って心の中で思うのさ！

飲食業ってね、大変なイメージあるでしょ？
でもね、どんな仕事でも大変なことってあると思うんだよね！
その中でも飲食業って、毎日何回も「ありがとう」って言うんだよ。
その「ありがとう」って言葉は、最初に自分が影響を受けるんだっ！
だから美味しい沖縄そばでお客様を幸せにするのは当たり前で、自分自身のことも幸せにしてるんだよ♪

私と面接するだけならタダだから、まずは応募しなっ！
話を聞いて無理ならいいじゃん。
でもね♪
忙しいのは覚悟して応募してください。
その気があるなら一緒に「幸せになろうぜ」