「Nine Doors」の求人情報

ホテル内に位置するフレンチビストロです。

お店の紹介を少し。

【◆　Nine Doors　◆】
オリジナルフレンチと薪料理、ワインが楽しめるお店。
店名の由来は、かの昔の”9つの島、九州”。「九州全土の扉を開けていく」ことがコンセプトです。

博多駅徒歩5分に位置するホテルブロッサム博多プレミアムの２F。

■■博多トップレベルのフレンチとおもてなしを
30～50代くらいまでの幅広い年齢層のお客さまが訪れます。
昼はカジュアルなビジネスランチスタイルで、近隣企業にお勤めの方に愛されるお店づくりを。
夜はしっかりとしたフレンチのコースが楽しめるお店として、特別な日や企業の会食利用など、多くのお客さまに愛されています。

■■食の原点・料理人の原点が学べる環境
九州全土から想いが込められた食材を集め、フレンチで表現。
食材のテロワール、地産地消にこだわりを持ち、野菜は直接農家さんから購入。
また、『ロシェル』での勤務歴を持つシェフは、イノベーティブな料理を手掛けることも。
シェフからさまざまな調理技術を学びたいというスタッフも多数。

この度募集している朝食の時間帯。
フレンチのシェフが中心となり、みんなの意見で季節に応じたバラエティーあふれる朝食を提供しています。

手前味噌ですが、、店内のインテリアもかっこよく、素敵な朝食のシーンを作っています。
海外のお客様も多いので、他言語を使った接客に興味のある方も楽しめる環境です。


◆求職者の皆さまへ代表よりメッセージ◆
私たちは、美味しいものをつくり、お客様を笑顔で包んで、今日きて良かったと思ってもらう！ために日々少し泥臭く突き進んでいます。

一緒に飲食業の楽しさを追求しませんか？
そんな仲間を大募集しています！！

自らが楽しむこと。幸せになること。そして、美味しいご飯を食べること！
それって、すなわち、お客さま（人）に楽しんでもらうことだと思っています。
自分が楽しんで幸せになるために、お客さまに喜んでいただきたい！
もっと美味しい料理を食べてもらいたい！

では、どうすればもっと喜んでもらえるのか？
どうすればもっと素敵な一皿ができるのか？

そこに飲食人としての成長があるんだと確信しています。
そこに飲食業の楽しさがある！と確信しています。
お客さまが喜んでくれたら、私たちは嬉しい。
もっと喜ばせてやろう！と企んでしまう。
そんな、私たちが考える飲食店の”原点”を馬鹿正直に突き進んでいきましょう！

特別な日を祝ったり、優雅に食事を楽しんだりなど、色んなお客様がいます！
毎日が新鮮！ワクワクしながら働きたい方、大歓迎！
今までに見たことのない盛り上がりを追求していきましょう♪
ご応募をお待ちしております！