「博多シーフード うお田」の求人情報

『三井ガーデンホテル福岡祇園』内の和食レストラン
『博多水炊き・博多担々麺 とり田』による新業態！

【正社員を積極採用中！】【海外ポップアップやイベント出店も！】
▼平均年齢34.5歳！
▼明確な評価制度あり/
▼経験やスキルよりも《食が好き》《お店が好き》な気持ちを重視
↓長文になりますが、お店と会社の想いをご一読ください◎

【『博多シーフード うお田』】
福岡市地下鉄空港線・祇園駅や博多駅から徒歩約5分の場所にあるお店◎
2023年開通の福岡市営地下鉄七隈線・櫛田神社前駅からは徒歩2分ほど！

九州の魚を出汁で食べる鍋「うお炊き」。
それを柱に、旬魚や博多の郷土料理を提供しています。

店内は、全席に仕切りがあり半個室感のある空間です。
祇園山笠の櫛田神社や糸島の牡蠣小屋をイメージした大屋根が博多らしさを演出。
ホテル1階にあり、“博多の朝食”をテーマに朝食から新鮮な九州の魚の刺身をご提供。
「九州の豊かな食材を皆様に楽しく食べてほしい！」という想いで"魚の新しい食べ方"を追求しています！

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“企業＆スタッフの成長”を大事にしています！
ここで働く魅力をご紹介◎
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【1】待遇＆手当の充実さが魅力のひとつ！
◆年間105日＆希望日休みも可
◆ボーナス対象は入社半年、査定時期は年に2回

安心して働くためには、“安定した職場環境”が大切。
当社ではスタッフ想いの職場が整っています！
働きやすい環境だから、「アルバイトから社員になりたい」という方が直近で5名もいますよ◎

【2】やってみないと分からないから2ヶ月間のトライアル！
「聞くだけじゃ分からない、自分に合うかどうか働いてみないと分からない」
自分がどうありたいかを意識し、想いや感謝を大切にしながら成長していける環境かどうかをお互いが知ることが大事だと考えています。
まずは2ヶ月間やってみて、キャリアや未来が見えるかどうか判断する期間を設けています。

【3】若手スタッフが増えてきています！
… 会社全体の年齢層（平均年齢34.5歳） …
▼20代：35%／▼30代：35%／▼40代：18%／▼50代：12%

20代の採用がここ2年でかなり増えました！
どの店舗にも20代の社員が必ず在籍しています！
「どうしたらもっと成長できるのか」を、スタッフ一人ひとりに明確に言語化。
やるべきことが見つかり、スタッフの“やる気”に直結しています◎

【4】ジョブローテーションやイベント出店の経験ができできる！
当社は、社内転職のようなシステムを採用。
転職しないとできない他の仕事内容や業態を経験することができ、キャリアとしてしっかり身に付きます！
実際に著名人のケータリング調理や＆SAKEなどのイベント出店も◎
普通の飲食店ではできない幅広い経験をすることができますよ。

例えば…
★14席、30席、80席、130席など小さな店舗〜大きな店舗の経験
★企画・イベント出店の企画運営
★店舗が効率よく運営できるように支えるセントラルキッチン構築
★ブランディング、PR、取材対応など広報　など

【5】なぜ博多・福岡にこだわっているのか？
福岡・博多という土地は、街のサイズがコンパクトで交通の便が良く、人々はおおらか。
一大歓楽街のすぐそばに一級漁場があるなんて、世界でも珍しい。
少し行けば山があり、緑も豊か。
こんな素晴らしい土地にある食文化を世界に向けて発信していき、伝統として繋いでいきたいという想いがあります。

ご応募の前にぜひ私たち【株式会社studio092】のストーリーと想いをご一読ください！
公式HPは「studio092 福岡」で検索してください。

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【企業情報：　株式会社studio092　】
2007年7月『手島邸』からスタートした私たち【株式会社studio092】は今年で13期目。
“100年続く店づくり”をテーマに水炊きの文化の継承していくため『博多水炊きとり田薬院店』、博多の観光名所の中心地、“博多座”の裏に『博多水炊きとり田 博多本店』、
博多の新名物として水炊きスープを使った『博多担々麺とり田』を開発し、店舗を展開してきました。

2019年6月には九州の魚を中心に博多シーフードを提案する『博多シーフードうお田』。
九州の銘酒を楽しめる『#ハカタ092』を三井ガーデンホテル福岡祇園の1階にOPEN。

コロナ禍でも給与の遅延や減給等一切ありませんでした。
休業補償もちゃんと支給しているスタッフをとにかく大切にする会社です。
新しい食べ方、食文化を創っていくクリエイティブなメンバーを探しています！

■■■ 当社のミッション ■■■
2024年、2025年、2026年…。
当社は、これからの3年でとても大きく成長しようとしてます。
「世界に笑顔を感動を」をベースに、福岡から世界へ最高のパフォーマンスを発信する。
そんな大きなミッションを掲げています！

【株式会社studio092】の社員の仕事は、現場での接客や調理だけではありません。
新店舗のアイデアや、イベント企画、SNSの発信、動画作成など…。
お店の全体の運営に関わり、戦略を立てることができます！

＜できるからやるのではく、やってみるからできるようになる＞
自己成長の場として会社を使ってほしいと考えています。
未経験でも意志があればチャレンジでき、飲食業の未来を自分たちでつくっていける環境です！

「福岡から最高のパフォーマンスを！」をコンセプトとして、事業を運営しています。
私たちが提案する飲食店づくりは、街づくりと共通。
いい店とは人、箱、街の三つが揃ってはじめて成り立つということ◎

・飲食業は美味しい料理がつくれればいい
・サービスやお酒の知識があればいい
というだけでは、お客さまの欲求を満たすことはできないと考えています。

今求められるものは建築・デザイン・IT・ホスピタリティーなど…。
多岐にわたる知識、そして高い情報感度と笑いのセンス。

そういう才能ある人間が結集し刺激し合い、新しいものや仕組みを生みだしていく。
プロフェッショナルたちが表現する場としてありつづけたいと考えています。

また、結婚したり子供ができたりしても、ちゃんと安定して長く働ける仕組みづくりをしています。
（例）実際に子供が3人いるパパさんでも事業長という職位を持ち、家族との時間も大切にしながら活躍できる環境です！

みなさまのご応募、スタッフ一同心よりお待ちしています！
※【各店舗（ブランド）のコンセプト】は会社の公式HPをご覧ください。