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自慢の手打ちそばと全国各地の蔵元の日本酒を提供！
「酒飲みが作ったメニュー」と言われるほど豊富なメニューで
いろいろな知識＆技術が身につきます！！
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◇昼も夜も同じスタイルで営業中◇
お昼に蕎麦セットの限定メニューがある以外は夜と同じメニュー。
お昼から蕎麦と日本酒を楽しんでもらえます。
メニューの種類も豊富で料理はお酒好きにはたまらない、どれも頼みたくなるラインナップ♪
日替わりで登場する旬の食材を使った一品料理はどれも日本酒と相性ぴったり！
〆には出汁が自慢の手打ち蕎麦を。
日本酒は常に20種類程ご用意。日本酒の知識もつきますよ♪

《店主おすすめメニュー》
★鮮魚盛り
★鴨わさ~本わさびとポン酢で~
他にも書ききれないほどオススメがたくさん♪

◇基本の技術以上のモノが身につく◇
お刺身、揚げ物、焼き物～蕎麦までメニューが豊富でいろいろな経験ができるので、基本的な技術がしっかり身につきます◎
魚がさばけるようになりたいというスタッフには魚屋で勉強させてもらったり、希望者にはそば打ちも教えます！
お店でしっかり練習できます！
学びたいことは積極的に学んでもらえる環境です♪

◇落ち着いた雰囲気の店内です◇
木の温もりが感じられるシックな店内で少人数でゆっくり食事を楽しみたい方にぴったりの落ち着いた空間をご提供。
客層は30代～50代くらいの方が多く、常連さんやリピーターの方も。
料理だけでなく酒器やお皿などの器にもこだわり。
より一層、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。